“那些豬肉都已經處理好了嗎?”白芷荷問道。
白芳芳連連點頭,皺著眉頭,拿起水裏的豬腸,伸直手,學著姐姐的模樣,清理豬腸。
白芷荷處理到一半,在白芳芳的注視下進了廚房,留她一人在這兒繼續艱苦奮鬥。
今日在鎮上買回來的材料都需要經過處理,用幹淨的紗布包著,放進鍋中熬煮。
熬煮到鍋中的水變色,香味撲鼻,就把食材放進去,熬煮入味。
白芳芳已經將豬腸洗幹淨,放置在一旁,用清水泡著。
白芷荷過來檢查一二,的確洗得非常幹淨,異味都少了許多。
豬腸本身的味道十分獨特,她拿了另一個鍋,用熬煮的湯汁,分開熬煮入味。
半個時辰後,濃鬱的香味充斥著整個廚房,在後院都能聞到。
在附近住的人家不多,不然此時的黎家,都要被圍觀了。
“姐!好香!”
白芳芳站在兩個鍋的中間,香的都快流口水了。在這段時間,她已經咽了好幾次口水了。
怎麼會有食材,可以這麼香!不用品嚐,她都知道,味道肯定很讚。
“姐,我們這一次擺攤,肯定成功。不過我們得問下大哥,大哥經常去鎮上,見多識廣,懂的肯定多。”
白芳芳目光緊緊盯著從鍋沸騰出的氣,伸手輕輕一揮,味道更香了。
一點兒豬大腸的味道都沒有,都是香的。
白芷荷打開蓋子,用長竹夾,夾出一條完整的豬大腸,放在一旁早已準備好的案板,切開放進大木碗中,再加少許湯汁。
從另外一個鍋中,夾出煮爛了的五花肉。
這兩條五花肉,本想著做成紅燒肉。做成鹵煮的,倒也可以。
擺攤,就買兩種,鹵煮肉和串串。
兩者的湯汁是一樣的,隻是出現的方式不同。
從煮豬大腸的鍋裏倒些湯汁出來,把後院采摘好的青菜燙一燙,入味即可。
“先嚐嚐,我們在這兒等了這麼久,肯定是自個先吃。”
白芷荷弄了兩個碗,把鍋的蓋子蓋上,姐妹二人坐在院子裏慢慢品嚐。
吃了一口,跟從前做的味道一樣,沒有變化太多,依然美味。
白芳芳第一次吃鹵煮,香味都已經把她征服,更加別提鹵煮進入口腔中的炸裂。
她雙眸亮亮的,找不到合適的話來誇讚她手中的鹵煮,隻有繼續吃,才能表達她內心對鹵煮的敬意。
她剛剛不應該多說,的確應該讓久等了的他們先品嚐。
家裏人的,她等會兒再送回去給他們。
“姐,我現在覺得 ,不用問大哥。這些吃的,擺攤肯定可以賣的很好!”
白芳芳恨不得現在就去鎮上擺攤,多賺一些是一些,味道實在太棒了。
她望著鍋裏的,還想再吃一些。
白芷荷走到後院的水井,拿出被吊在裏麵做好的涼粉,在表麵撒糖,一塊快地分開,裝了兩碗,重新放了進去。
白芳芳瞧見白芷荷手裏的涼粉,疑惑地看著,這些都是什麼啊?晶瑩剔透,還有糖!
“嚐嚐,這是在攤位專門賣的另外一種吃食——涼粉。”