肚絲高壓鍋壓著，就放在了一邊，現在吳瑾初開始處理牛肚，吳瑾初用了兩種牛肚，一個是千層肚，一個是金錢肚，都炒一些，到時候看看那個更好吃，
牛肚都是之前殺牛的時候屠宰場處理好了的，直接拿出來清洗就能用，吳瑾初也全部改刀切好，這個等下還要用水稍微的汆一下，先放一邊，等下在弄，
現在來處理牛肉，和豬肉，豬肉改刀切成絲，牛肉也改刀一份切成絲，一份切成小塊，還有一個切成大一點的碎末，大顆粒的那種。
剛剛切酸蘿卜的時候多切了一些，打算等下也炒一個牛肉試試，就把牛肉切成了細絲。
切完主菜，現在開始準備配菜，吳瑾初切的最多的是小米椒，因為所有的菜都要放，而且量都不少，所以要切很多，有切成絲的，還有切碎的，
切成絲的就直接人工切，但切成末的，吳瑾初拿出了一個小型攪拌機，把辣椒改刀切成段後全部放進去以後，就拿給趙鈺，打，是人力拉繩的那種，所以也節約用電了，反正有現成的勞動力在這裏，不用白不用。
還有薑切成薑絲薑末，大蒜切成蒜片和蒜末，還有一把大蒜葉個小蔥全部切好，準備工作也就差不多了，
然後再把在高壓鍋裏已經燉好的豬肚拿出來改刀，裝盤，這樣，要做的所有菜都全部準備好，
吳瑾初開始拉著趙鈺，讓他開始燒火，掌控火候，自己開始炒菜，
首先做的是酸包菜肉泥炒粉條，然後再是酸蘿卜炒肚絲，兩個牛肚，還有豬肉牛肉，最後還有炒牛肉，每一個菜的分量都不是很多，大概就三四盤的樣子，先試試手，等手熟練了在開始大批量製作，
吳瑾初看著也要到中午了，拿出了一顆大白菜，在粘板上咵咵咵幾下，把白菜切出來，留著剩下的一點點辣椒，炒了一個辣炒白菜。
留了一盤酸包菜肉沫粉皮，一個酸蘿卜炒金錢肚，一個孜然牛肉，加上辣炒白菜，又從空間拿出了一個肉丸湯，和一個鹵味小拚盤，
這就是中午的午飯了，都是一些下飯菜，夫妻倆看到一桌子的菜，頓時胃口也大開，口水直流，實在是又酸又辣的香氣隻往鼻子裏鑽，想忽視都做不到。
當然也不會忘了給小安安拿午餐，給安安拿了一個番茄燉牛腩，清炒土豆絲，小炒藕丁，兩個紅燒雞翅中，一小碗濃白粥。給他帶上圍兜，安安立馬投入戰鬥，一手拿著雞翅，一手拿著小勺子舀粥左右開弓。
“老婆辛苦啦，下午我們就休息休息，”趙鈺看著滿臉通紅的吳瑾初說道。
“啊，不做了嗎？我還想著等下下午燉些湯出來，反正就放在鍋子裏燉著也不礙事。”吳瑾初拿著筷子準備開吃，突然聽到趙鈺說話，有點詫異，
“嘶，真酸！沒事，不著急，反正我們這段時間那也去不了，就在家早就美食算了，反正有時間，不急的”趙鈺吃了一口酸蘿卜，酸的齜牙咧嘴的，但還是回了吳瑾初的疑問。