第三十六章
巳時過半，陳朵兒吩咐小廝在店門口擺了一口鍋子，生起火，頓時香辣的味道在街邊傳開了，又吩咐點上了爆竹，這火鍋店是正式開業了。
陳大伯站在店門口對著圍觀的人說道：“各位客官，本店新店開業歡迎各位到店品嚐啊！”
“掌櫃的，你這開的是什麼吃食啊？‘火鍋’沒聽說過啊。”有人好奇的問道。
“客官，你往這邊看，這就是本店的火鍋了，用炭火時時煮著這鍋子，這湯是我們煮的骨湯加上我們獨家的火鍋料，吃時用筷夾住肉片，在這鍋子裏這麼一刷，再蘸上這濃鬱的麻醬，在這大冬天吃上一口....”
邊說著，旁邊的小廝就已經熟練地把肉涮熟了，蘸了蘸料，放在一旁的小木碟裏分發給圍觀的人。
那個出聲詢問的客人吃了一口後，眼前一亮，拉著旁邊的婦人就邁步走進了店裏。
一進店首先是一個半封閉式的門廳，正對著是一幅巨型畫，畫著大雪天一家人圍坐在一起涮火鍋，邊上放著許多圓形的木凳，掀開右側的門簾溫度瞬間升了幾分，一個個小格子裏麵擺著定製的桌椅。
每個桌子之間都是隔開的，但又沒有隔那麼徹底，小二抬眼就能看到全場。
門口那幅畫的背麵就是收銀的地方，每一位吃完的客人就從這裏結完賬離開。
整個大廳都是桌子，看起來很是擁擠，但是有隔斷又不會讓人感覺侵犯隱私。
一位小二看有客人進門就引著找了一個桌子坐下，順手把桌子旁邊的木板拿到了桌子上。
“客官，您看看菜譜，這鍋子有菌湯鍋，白水鍋，還有辣鍋，這辣鍋又有微辣、正常跟重辣。您先選一下鍋子，那邊先把炭火給您燒上。”
那客人看著木板，先選了一個正常的辣鍋，抬眼看了下夫人又問道：“小二，這隻能選一個鍋子嗎？”
“哎吆，客官，是小的的不是！這鍋子能選一個也能選兩個，我們的鍋子是定製的中間分開的‘鴛鴦鍋’最是適合您二位了。”
“那就一個辣的，一個菌湯的。”
“那客官您先選著，這邊上有石粉筆，您要哪個菜品直接在上麵劃上就可以了”見客人明白，小二就回後廚去準備鍋底了。
“夫人，你看這上麵還有青菜呢！都這個日子了還能有青菜確實不錯，有羊肉，這不錯，這冬日吃羊肉補補氣血。”
看著牌子上的菜品，這人恨不得全部點一遍。
“老爺，今天就咱倆出來，少點一點的好，不然吃不下了。你也是非要扔下小廝拉著我跑來跑去！”那婦人嗔怪道。
“夫人，這第一場雪嘛，咱倆出來逛一逛不是挺好，剛剛我吃了下這涮肉，很是不錯呢，快看看你要吃什麼。”
兩人看著板子就點了起來。等小二端著火鍋回來，兩人已經點完了菜。
就見著小二拿著一個縮小了好多倍的小木板，照著兩人的點菜板就畫了起來。
“小二，你這是？”
“哦，客官，小的把您的菜品及記錄完給到那邊的後廚，那邊就會根據這牌子給您準備了，肉都是現切的，菜都是清洗好檢查好給您端上來的。”
看著小二指的方向，入眼就看到幾個穿著同樣衣服的師傅在那邊切著肉，隔著一層紗簾，但也看得清楚，那邊應該是原來掌櫃收銀的地方，現在與後廚打通直接看到備菜的全過程了。
“對了，您來的早，這旁邊就是小料台，想在吃什麼蘸料就在裏麵放什麼就好了，每位十文，隨意添加。”
這人聽小二說完，就拉著夫人去小料台調料了，台上還有推薦的幾種調料方式，就根據文字上說的，調了兩碗帶回去。
回到飯桌，鍋子也開鍋了，鍋子兩邊一紅一白兩種湯底在翻滾著，小二也把菜品端了上來，還有兩雙長木筷。