第2章 鯽魚豆腐湯(1 / 2)

廚房的中心是一口大鐵鍋,鍋的邊緣已經燒黑。

角落處有個水缸,水缸上飄著一個破舊的木質水瓢。

好在,廚房中央有個木頭製成的小櫃子,上麵放著一些調料。有鹽,胡椒粉,還有一些自製的醬料。

隻是,李晚凝看著灶台下的柴火,微微皺著眉頭,心想“這燒火我可不太會呀!”。

“大哥,能麻煩你幫我燒火嘛?”李晚凝看向李辰安道。

“小事一樁!大哥來給你燒火。”大哥坐在灶台前,熟練地添柴燒火。他的臉龐被爐火映得通紅,汗水從他的額頭滑落,但他全無怨言,專注地控製著火候。

“娘,家裏可有豆腐?今日您好好歇著,到小院和爺奶說會話,讓女兒給你們做頓飯吧!”在眾人驚疑不定的目光中,她看向眾人。

好在,李家人把兩個家裏的女孩寵到骨子裏,平時隻要不是什麼大事都放任其去做。

李家眾人已經做好今日吃食後要跑茅房的準備了。

“好好好,凝兒長大了,也會心疼爺奶和爹娘了。讓你大哥給你燒火,凝兒她爹,去村口買塊豆腐回來。”李母看向李父說道。

“好,我這就去。”說完,李父便往門外走去。

李晚凝把桌上的的鯽魚洗淨,將它去鱗、去鰓、去腸洗幹淨,瀝幹水。白麵是個精貴玩意,要不然裹上放進鍋裏煎炸能使魚皮更香脆。

鍋燒熱後加入適量油,放入鯽魚,先煎一麵至金黃再翻麵煎,煎好後加入適量的水,放入蔥薑蒜,蓋上鍋蓋煮上一盞茶的時間。

恰好,此時李父也買回的豆腐。

將豆腐用清水泡一盞茶去去豆腥味,切成小塊後,等待鯽魚湯變白放入鍋中悶上一盞茶的時間後,加入適量的鹽與胡椒粉,就可以將其盛出撒上蔥花。

在這個古代的小廚房裏,空間狹窄而破舊,灶台上的鐵鍋裏,熱氣騰騰,彌漫著柴火和炊煙的味道。

“妹妹,你這做的什麼?好香啊,從前隻覺得魚一股腥味,可你做出來的味道完全不一樣。”李辰安看著口水都要流下來了。

“好香,這是什麼味道?”正好,李老大一家也從縣城回到家中。

“爺奶,今日是有什麼好事嗎?怎麼聞著家裏好似買了肉?”堂哥李哲成推開院門走了進來問道。

“快來吃飯啦!”李晚凝端著剛出鍋的鯽魚豆腐湯放在小院的桌上。

“凝兒醒過來了?太好了,老天保佑!”李老大一家開心地說道。

“凝兒,這是什麼菜?聞起來好鮮,香味濃鬱,湯又濃又白。 ”李母看向李晚凝。

“姐姐姐,什麼時候能吃啊,我快要餓死了。”李青梧等不了了。