李大壯帶著鐵牛從外麵回來時看到家中有客人，薑老板自是見過的，至於陶大海，經過李安介紹才知道原來是給自己兒子打理酒樓的掌櫃，於是非常熱情的與他們攀談了起來，鐵牛則是去幫妹妹做飯。
晚上吃飯時，李安並未喝酒，讓父親李大壯和鐵牛陪著他們一番暢飲。一頓飯後李安與陶大海的關係也是親近不少。陶大海雖是喝了許多酒，言行舉止等方麵卻是規規矩矩，李安暗道這人酒品不錯，倒是可堪大用。
安置他們到村民家中借宿後，還有兩個多月，新屋便可入住，以後家裏再來客人也不用如此麻煩。
李安回到房間，想了想，修書一份給武掌櫃，說明了陶大海的身份，同時將酒樓的經營思路和想法一並寫給了武掌櫃。既然是合作，自然要和合夥人坦誠相待。
在陶大海帶著信回去縣城的第三天，李安在李猛家中終於見到了這位自己等了許久的大廚：李老大。
李猛今天上山打獵去了，李平則是在廚房幫父親做飯，此刻客廳就李安與李老大兩人。
“安子，你的事我都聽老二說了，年紀輕輕就有如此本事，而且還能想著帶村民們一起發財，我回來看見村裏的變化簡直不敢相信。尤其聽老二說猛子現在一個月的收入居然那麼高，真是好樣的，就憑這一點，你那個酒樓我說什麼也要回來幫忙。”
李安雖然是知道李大伯應該會過來幫忙，可是聽到他說的如此痛快也是心下一喜。趕忙說道：
“大伯可別這麼說，都是一個村的，相互幫忙是應該的。大伯能來幫忙，侄兒也是非常欣喜，以後酒樓的後廚就交給您負責，食材全部用我們李家村的優先供應。采購價格則在市場價的基礎上增加三成，另外您的工錢也在您之前的基礎上增加一倍。年底還有獎金。”
李老大一聽連忙搖頭：“采購村民的食材這是好事，而且還能保證食材的新鮮。倒是沒什麼問題。可我的工錢給這麼不用給這麼高，這次我還要謝謝，讓我下定決定回來，以後也能和家人相聚。前期你的酒樓剛開，也要開銷，你就按我之前的工錢的八成給就行了，後麵酒樓生意好了再說。”
聽他說完李安隻覺得心頭一暖，趕忙搖頭，將酒樓的情況和經營思路告訴李大伯。
知道李安竟然是跟公主府一起合作，李老大也就沒說什麼，笑著答應了李安。
接下來便在李猛家吃了午飯，下午李安將自己對後廚的想法以及自己研究出來的菜係告訴李老大，又與他聊了一會關於研發新配料的問題，最後讓他明天去酒樓找陶大海。安排後廚的幫廚事宜，一定要在月底前將廚房班底組建好。
一切交代好後，李安便回到家中，繼續寫起了西遊與紅樓去了。
如此匆匆過了幾天，轉眼來到酒店開業的日子。前一天李安便已到了縣城，把紅樓交給說書先生後，又和陶掌櫃商量了一些注意事項，便找了個客棧住了下來。
如今洪遠縣基本上都知道今天桃花公子李安的酒樓“食客居”開業。
對於店裏推出的火鍋以及其他沒有聽過的菜名非常好奇，之前便有流傳這李安做的火鍋非常好吃，如今在這酒樓就有售賣。