而且王嬸家的雞蛋還攢著給老奶奶買藥,根本就極少有吃雞蛋的時候。
“也是,還是得在冬天養好點,才能在春天忙完春耕,秋天挨過秋收。”林大花也心有戚戚,每年這兩個季節都會讓人掉兩層肉,不行,她還是再多買點肉吧。
兩個人還沒聊多久,就已經徹底分完肉了,大家蜂擁而上。搶的都是肥肉,先搶到的就都回去了。王小野去了另外一邊分開放到瘦肉那裏。
“大叔,給我來10斤瘦肉,還有這一堆排骨和四個豬蹄,還要這個豬頭。”王小野指著前麵的一堆道。
“瘦肉七毛,豬蹄一個五毛,豬頭一塊,排骨一斤兩分錢。”買肉的屠夫手下動作極快的撿拾。
“行。”王小野掏出9塊1過去。劉大妮掏錢買了那邊的豬下水,又過來這邊。王小野往旁邊讓了一下,放好東西就背上背簍走了。劉大妮怨憤的看著那個女孩,她一下就能買那麼多肉,她卻隻能買豬下水。
等著吧,等著吧!她以後賺錢了她一定要狠狠打那些人的臉……
王小野的肉都是自己買的,她把肉放在自己房間裏麵。拿著豬蹄和豬頭以及排骨出去了。
她還想買點小腸回來做臘腸,不知道現在過去還有沒有了。她把東西給了潘麗後,自己又跑回去了。等到了地方,就剩下賀大隊長家的在弄自家買的那些。
“嬸子,等一下,我和你們買一點。”王小野看見他們的盆裏麵都是一些下水瘦肉之類的,別人嫌棄的東西。
“你還要啊?”賀嬸子有點意外。
“我想做點臘腸,過幾天送回家去,難得不要票,當然是有多少要多少了。”王小野紅了臉,不好意思的解釋。
“這裏剩下的都是要賣的,你看著要哪些?”賀大娘指了指旁邊的一堆,每年都是大隊長家最後買這些零碎,能賣出去一點也行。
“大娘,我拿兩副豬下水和一個豬頭。這些瘦肉再給我一半吧。可以嗎?”王小野看了看,他們殺了六頭豬,這裏還剩下四副豬下水,三個豬頭和一些最瘦的肉,沒有一點肥的那種。
“行,來秀芳,給小野拿上。”賀大娘聽完也高興,豬下水他們都不樂意弄,豬頭也沒多少肉,扒下來也就一點皮肉,骨頭還重。
“再拿兩個大骨頭送你,放好了回去的時候讓你家那兩個小的熬湯喝。”賀大娘再笑眯眯的拿了兩根大骨頭放進王小野拿來的籃子裏麵。
“行,謝謝大娘。這點糖就拿回去給秀秀她們吃吧。”王小野拿出一把奶糖,並兩塊錢。
“快回去吧,我看你們那邊前麵也拿了不少肉。”
王小野再次謝過後就提著籃子回去了,在路上她就把一副下水放進空間裏麵。到了院子,看他們在廚房忙活,王小野就鏟了點草木灰去了後院清洗豬下水。
潘麗剛剛把豬頭弄好,就看見王小野過來。
“你要怎麼弄這些?”
“我打算把它們都成鹵味,過幾天拿回家去。”王小野開始清洗大腸,潘麗回去屋子裏麵。王小野特別喜歡豬腎燒烤的口感,剩下的那些都要留一部分出來鹵。洗了一遍草木灰,王小野再洗了一遍麵粉和油的。兩次下來總算是幹淨來,再過一遍水,王小野將豬下水分門別類的放好。
看著他們還在煮,王小野就先回去房間休息。等到晚飯,大家掌勺做了炒臘肉,紅燒肉+土豆豆角,紫菜蛋花湯,其餘還放了好幾盤醃菜。
真的,從進11月份開始,他們就經常吃醃菜,現在有這麼多肉真的是停不下來。吃完了,王小野去拿大料準備鹵豬下水和豬頭,大家一起買的那個也鹵上。
他們前麵分到的肉就全部給弄成臘肉,大家一起幫忙,幾道工序很快就完成了。
大家弄好了,王小野將肥肉瘦肉剁好加料後自己就開始灌腸。用的一根竹子,往裏麵添肉到八九分滿,一根腸衣被用完了,近十斤豬肉也用完了。將豬肉掛到廚房上麵,王小野燒水洗好腳,再招呼其他人去洗腳,她就進去自己的房間裏麵休息了。
因為豬都殺完了,從明天開始她就沒有工作了,想幾點起就幾點起。她今天晚上休息一下,明天去把買到的小麥磨成麵粉,然後看看有沒有什麼要做的,沒有的話過幾天就帶著麵粉和臘腸回家請假回家。