老師傅們一個個笑嗬嗬地，最後還是接了。
“那就謝謝東家了。”
把東西送到，江晚和霍長安去了保險庫。
保險庫裏放著這幾天新做出來的琉璃。
這些東西可不能在這裏久放，雖然這裏是在山裏，可保不齊有什麼小偷強盜之類的。
於是兩人便將這些東西帶了回去。
“這麼多的琉璃，也不知道太子會不會派人來取？”
“會，到了年關，他有大用呢。”
“好吧。”
又過了幾天，周景煜把家裏做出來的所有琉璃都帶走了，給他們留下了一萬兩銀票。
江晚和霍長安知道琉璃賺錢，可卻不知道一下子能賺這麼多。
他們上一次見到的最大的銀票還是一千兩，拿著這一萬兩，兩人手都感覺是沉的。
這銀子實在太多了。
不過想到他們的藍島計劃，又瞬間泄氣了，想要建設藍島，那可得花費不少銀子。
這一萬兩估計是不夠的。
想來想去，兩人都覺得還是要更加努力才行。
——
帶回來的羊太多，江晚打算給食肆換菜單。
這段時間不賣烤魚了，接下來就賣涮羊肉。
決定下來的第二天，江晚和霍長安帶著兩頭宰殺冰凍好的羊和一些配菜去了食肆。
霍母和鄭氏都不知道她打算幹什麼。
“晚晚，你們把羊拿來做什麼？我們不是已經吃過了嗎？夠了！”
江晚笑道:“從今天開始，咱們不賣烤魚了，以後就賣涮羊肉。”
“啊？！”
幾人一驚，“可是大多數人都習慣吃咱們的烤魚，突然吃涮羊肉，他們願意來吃嗎？而且我們還有魚呢！”
“你們就放心吧，肯定有人來吃的，剩下的魚肉都片成魚片，一會兒當菜。”
大家把店裏的菜單全部撤了，換上了涮羊肉。
霍長安一時無事可幹，被打發去買點別的菜，比如豬肉，鴨腸之類的。
而江晚去了廚房，先將羊骨頭用來熬上湯。
緊接著將處理好的羊肉放在菜板上，用在鐵匠鋪特製的，專門切羊肉卷的刀嚐試了兩下，刀非常好用，輕輕片下來，自然而然的形成一片羊肉卷。
大家在一旁看的一愣一愣的，還能這樣？
江晚沒有切太多，先切了三四盤放在了冰塊上，等一會兒客人點了再繼續切
接著處理配菜。
冬天沒有什麼綠葉菜，能用到的配菜並不多。
有蘿卜，土豆，豆皮，豆腐，豆腐泡，木耳，幹筍，幹蘑菇，山藥以及一些白菜。
這些白菜都是沒有下雪之前儲存的，她早就準備在冬天做涮羊肉，所以提前儲存了很多。
如今正好用上。
大家一起準備好了食材，江晚開始準備調料。
辣椒油，鮮辣椒醬，醋，糖，鹽，醬油，芝麻醬，花生醬，香油，花椒油，蔥花，香菜，蒜泥。
看著這麼多調料擺放在一起，大家一愣一愣的。
這些材料也太多了，加了這些，那羊肉卷不好吃都怪了。
不一會兒，霍長安回來了，他在縣城裏轉了一圈，私處搜刮，買回來了大概三斤鴨腸。
都是人家大酒樓和賣烤鴨的那兒弄來的。