出了無名，王健並沒有往家裏走，又拐回鐵北市場。
王健覺得自己應該犒勞犒勞自己的五髒廟，作為一個吃貨王健饞紅燒肉了，又嫌飯店做的不好吃，隻能自己做。
不論是上輩子還是現在，王健都覺得北方賣菜特別坑，上輩子在南方待過的王健，對南方賣菜賣肉的特別有好感，買菜可以幫客人洗幹淨，買肉哪怕是隻買一兩肉都是要哪切哪；而北方殺豬佬就不講武德，就比如王健現在想吃紅燒肉，就買了四五斤的肉，有二斤的肉都做不了紅燒肉，沒辦法！單獨想要淨五花人家不賣你，還會說給你切完了，剩下的肉我賣誰去！
天還沒黑，拎著一大堆食材的王健，到家得時候還是鎖將軍把門，王健在家裏的老地方，房子外窗台一個沒有花的花盆底下把自己家的鑰匙摸了出來，進了屋把食材往地上一放，就衝進了廚房。
咕咚，咕咚～
啊～
整個房間隻能聽見王健喝水的聲音，王健太渴了。感覺自己嗓子都冒火了一樣，半瓢涼水下去，才好看自己又活了過來。
這個年代縣城沒有可以做正宗紅燒肉的飯店，大多數的飯店做所謂的紅燒肉，就是把肉煮爛，用醬油和鹽炒一下，有良心的老板還會給你放點白糖，再放點粉條，這就是傳說中的紅燒肉。
王健記得最清楚有一年在姥姥家過年，因為二姨做的“紅燒肉”把自己都給氣哭了。
抽了一根煙，王健開始處理食材，把淨五花肉切下來，改刀成幾大塊，放到鍋裏煮，還放了薑蔥，家裏沒有料酒，拿的老王的大高粱代替。
肉下鍋了以後，又處理其他食材，幹豆腐打扣，水開了又往煮肉的鍋裏放了幾個生雞蛋。
肉煮熟了以後撈出，擦幹放涼，改刀成兩厘米左右的大肉塊，下鍋用冰糖上色，再加上做紅燒肉的配料，最後把煮肉時候的湯再倒回鍋裏，大火燒開，湯燒開之後就小火慢燉。
不一會的功夫房前屋後，都傳出了紅燒肉特有的香味。
隔壁的三寶聞著味就來了，東北小孩說話都楞，三寶進王健家說的第一句話是:“健哥，你咋回來了？”
三寶這麼一說，一下把老男人王健給逗樂了:“怎麼著，這回自己家還得和你個小屁孩打報告啊？”
“不是，不是，健哥，你家做啥好吃滴了？我在我奶那屋都聞著味兒了。”
“這個菜你可沒吃過，來我帶你看看。”王健說完把三寶抱了起來。
王健家的煤氣灶台有點高，小人兒三寶個子小，不把三寶抱起來看不著。
鍋蓋揭開的時候，三寶的眼睛直勾勾的盯著鍋裏的紅通通的大肉塊，而且能聽到三寶咽口水的聲音。
哼哼～
要的就是這個效果，把你饞哭。
小哥倆就在廚房待著，三寶也不著急回家，幾分鍾就問一遍:“健哥，啥時候熟啊？能吃了吧？”說話的時候嘴角還流著口水。
老王同誌兩口子還沒進院就聞到了香味，還扭頭對蔡太後說:“老蔡，是不是老毛家又來妾了，這菜做的真香。”
蔡太後還配合老王，向小賣店方向聞了聞說道:“不是，好像是咱家。”
兩人正說話間，三寶局哭雞鳥嚎的從自己家走了出來，還和老王兩口子打了個招呼:“王大爺，王大娘，我不饞。”說完就往家跑。