叫上霍思爾、霍思佳、王柳、陶秋開始洗小龍蝦。
泥沙吐幹淨了，還需要把蝦殼上的髒東西清洗一下。
眾人麵麵相覷，盯著盆子裏的小龍蝦無從下手。
陶秋先身士卒，伸手去抓小龍蝦，果不其然被夾的生疼。
“別對著它的大鉗子去抓，這樣很容易夾到手的，從它的尾巴部分上手，避開大鉗子就不會被夾到手了，就像這樣。”
霍啟君做了一個示範，其他幾人恍然大悟。
“清洗的時候要把它的腹部，背部都清洗到位，然後把它頭部的內髒清理掉，到時候煮出來的小龍蝦才幹淨。”
霍啟君動作麻利，很快就收拾好好幾個小龍蝦。
“現在你們來，小心一點別夾到手了。”
幾人學著霍啟君的動作小心翼翼的處理著小龍蝦，時不時的還是會被夾到手。
但熟能生巧，很快一盆小龍蝦就被她們處理幹淨了，足足有二十斤的分量！
霍啟君眼睛亮的嚇人，真是一盆可愛的小寶貝！
接下來是配菜，配菜比較簡單就是萵筍和洋蔥。
最最重要的是麻辣小龍蝦的配料。
而配料裏最重要的就是辣椒，這一點黎國不缺，畢竟茂春縣盛產辣椒！
蔥、薑、蒜、辣椒，又從空間薅了一袋火鍋底料備用。
做麻辣小龍蝦還需要啤酒，但是現在沒有，不過上次釀的獼猴桃酒，經過這麼長時間的沉澱發酵，酒味濃鬱，現在用就很合適。
一切準備就緒，霍啟君發現時間還早，便讓陶秋又和了十幾斤麵粉，做成手擀麵。
畢竟麻辣小龍蝦的湯汁拌麵也是很好吃的。
時間差不多了準備做午飯，今天這頓飯由霍啟君全程指揮。
因為二十斤小龍蝦數量不小，所以霍啟君直接準備兩個鍋，同時做。
灶膛的火由王柳看著，兩個鍋由霍思爾和陶秋一人掌管一個。
“小柳生火，要大火！”
“思爾、陶秋鍋裏放油，多放些。”
陶秋聽話給兩個鍋裏分別舀了一大勺豬油，待油在鍋裏燒至七八成熟。
“現在把小龍蝦倒進去，不停的翻炒，炒到蝦殼變成紅色，蝦尾彎曲就可以了。”
霍啟君轉身取了兩個大盆：“炒好了就把它們先盛出來，鍋裏留油，把準備好的配料全部倒進去翻炒，炒出香味了，再把小龍蝦倒進去。”
小龍蝦下鍋翻炒的時候，被熱油煸出了一股誘人的香氣。
“霍嬸兒，好香啊！”王柳直勾勾的盯著鍋裏的小龍蝦，不自主的吞咽起了口水。
“娘！這東西真的能吃啊！怪香的！”
當配料在鍋裏翻炒的時候，一股更加濃鬱、更加複雜的香味從廚房飄了出去。
辣椒的辛辣、加上蔥薑蒜獨有的味道，再加上火鍋底料，徹底激發了小龍蝦本身的肉香。
引的在房間裏做功課的霍昭樂尋著香味，找了過來。
“奶，好香呀！”小家夥眼巴巴的望著灶台上。
可惜人小個低，啥也看不見。
霍啟君摸摸她的雙丸子頭，今天的發型是彭湘梳的。