看操作的時候，自然看得到每位廚子是誰，而品嚐菜品的時候，則是不會對應上廚子和菜品的，並且三道菜都是一樣的菜品。
“選學徒而已，至於弄得這麼大的排場嗎？”有人嘀咕道。
他聲音不低，其餘人聽見了，葉知書也聽見了。
“確實，你要是不想，可以走啊。”葉知書笑道。
她並沒有強人所難，想走，隨時。
但剛才發出抱怨的那個人卻沒有離開，他就是先前葉知書所說，抱著偷師的想法來的人。
“既然你不走，那就要遵守我的規則。”葉知書看向其他人，大大方方的問道，“還有問題嗎？”
沒人說話。
這不就結了。
“好，可以開始了。”葉知書說道。
接下來的一切由陸大源和陸二源主持，這裏有十幾個廚子，不可能讓他們同時開火，所以隻能分批次來，這必然要消耗不少的時間，所以也是為什麼醉香樓要歇業半日來準備這個事情。
陸大源給十幾個報名的人編上號，分成三人一組，開始在灶台前表演。
葉知書拿著紙筆，一邊看，一邊打分。
兩組人完成了炒菜，六份作品擺在一起，再由葉知書品嚐打分。
折騰了一下午，最後終於選出來了三個人。
“老二，你來宣布結果。”葉知書對陸二源說道。
“好。”
陸二源手裏拿著最後的統計結果，他咳了一聲，站在眾人前，開始宣布最後能留下的三個人。
“此次招聘，得分的最高的是三號，雷奇水。”
站在人群中的雷奇水並沒有任何意外的表情，他從頭到尾都沒懷疑過自己是否能留下，畢竟是翠雲樓的大廚，他可不是什麼花架子，要論廚藝，他還真不差。
這一回願意來，除了鍾明福說的那些話，他也是有心想看看葉知書這個女人究竟有什麼本事，一個沒有背景的人，居然能在京城把醉香樓搞得有聲有色，他實在是沒辦法不好奇。
“第二名，是十一號，梁茂盛。”
隻見人群人一個男子突然笑了起來，嘻嘻哈哈的跟旁邊的人說道：“是我，嘿嘿……我是梁茂盛，我就是十一號。”
隻得到了旁邊人的白眼，不過梁茂盛一點也不介意，沒辦法，誰讓他打敗了其他人留了下來。
“第三名，是九號，於良工。”
對方往前一步，衝著葉知書點了點頭，表現得要比梁茂盛淡定多了。
雷奇水和於良工都很淡定，這就顯得梁茂盛有點冒失了，他頓時有些臉紅，嘟囔著：“怎麼都這麼冷靜，搞得我好丟臉啊。”
“其他人就不好意思了，沒能入選。”陸二源說道。
這些落選的人紛紛搖頭，或是帶著失望，或是帶著憤慨，離開了醉香樓。
“有什麼了不起的，搞這麼大的陣仗，不也就是選個廚子嘛！”
“就是，別以為京城隻有你們醉香樓了，我看其他酒樓早晚能出來一個超越你們的。”
“人家葉老板也沒怎麼樣，就是正常的選拔，不能落選了就說人不是吧？”