第27章 希望越大 失望越大
俗話說得好,隔行如隔山,確實如此。
呂夢實之前對餐飲行業充滿了向往,想著餐飲行業暴利,賺錢很快。
但到了如今的時代,餐飲行業已經非常卷了。
別說賺錢,就算是活下去都很難,很多餐飲行業都倒閉了。
就拿呂夢實目前工作的店鋪來說吧。
鄭斌安排呂夢實上班的地方在天津市西青區永旺超市,名字叫做愛煲愛漁,顧名思義,就是做煲燙的魚。
實際上該產品線主要做的是石鍋雞、石鍋魚,以及其他石板菜。
聽起來很高大上,但也是一種快餐,其中包含了部分預製菜,半成品製作等。
也是當下白領喜歡的快餐之一,不過價位不算低,一般隻有中產及中產以上會來消費。
客單價大多在20以上,算是比較貴的。
因為之前一位周姓的店長不幹了,所以鄭斌叫呂夢實過來做店長,順帶叫一位姓肖的老師傅也做店長,與呂夢實一起管理該店鋪,肖師傅負責後廚及產品采購,呂夢實負責前廳及前廳物品采購、線上管理、外部溝通接洽等。
起初還好,肖師傅和呂夢實關係融洽。
日久見人心,很快,呂夢實就發現自己被鄭斌坑了。
因為呂夢實就是來接盤的,此話怎講?且看下麵娓娓道來。
起初店鋪的老板鄭斌叫周店長與呂夢實對接,呂夢實問了周店長一些問題,其中就談到了為什麼不幹了?
周店長說道:“我看不慣老板的做法,老板也看不慣我。還有你一定要提防肖師傅,他老喜歡使袢子,總之其他的我也不多說,免得你有其他後顧之憂。”
呂夢實當時還覺得事情沒那麼複雜,但之後過了一段時間才知道周店長說的是什麼意思。
但為時已晚,因為已經入坑了,想要再脫身就有點不容易了。
肖師傅這人是真的壞,跟你交談的時候喜笑顏開,和誰都談得來,但是他喜歡在背後搬弄是非。
尤其經常找老板告狀,還給員工說三道四。
經常說呂夢實的不是,還經常說其他員工的不是。
呂夢實真是想不通,一個人居然能壞到這個地步,真是見識到了。
怪不得周店長叫呂夢實提防這個人,還真是特別有道理。
有一個前廳員工叫張小雨,因為是老員工,非常高傲,總覺得自己高人一等,自以為是。
有一次周末,前廳很多客人在吃飯,而張小雨和另一位員工李加欣在玩手機遊戲。
呂夢實作為店長,肯定覺得這樣不是很妥,所以就在後廚輕輕叫喚了一聲,叫她倆別玩遊戲了。
李加欣聽到了就沒玩了,而張小雨卻沒聽到,玩的很入迷。
呂夢實叫了好幾聲都沒有回應,剛好前廳和後廚的台子上有一次性筷子,呂夢實順手就拿了一支一次性筷子扔到了張小雨的後背,表示提醒她別玩了。
張小雨驚醒過來非常生氣,立馬翻臉就去了廁所。
還發微信給呂夢實說:“我玩手機是經過老板允許的,老板說下午5點40 之前都可以休息的,我有錯嗎?”
呂夢實道:“老板的話沒錯,但是你也得分場合吧?當時外麵那麼多顧客在吃飯呢,唯獨你一個人在玩遊戲,你覺得合適嗎?你覺得影響好嗎?”
張小雨不樂意了,於是威脅道:“你這樣說那我明天就不來了。”
呂夢實:“你玻璃心嗎?你不來了還嚇著我了?你是給我打工的嗎?”
張小雨沒有繼續給呂夢實回話,甚至拉黑了呂夢實。
事後肖師傅和老板找呂夢實了解情況,呂夢實如實告訴了他們。
老板鄭斌說:“我最討厭別人威脅我了,不來就別來了。”