一開始，是因著縣裏一家酒店飄出的奇香。
在眾多食材尚未被解鎖的這個時候，忽然飄出一股從未嗅到過的異香，引得食客爭相問詢。
於是，酒樓推出第一道菜譜：福祿小食。
豆腐通‘福’，福祿小食，也就是徐白鯉一開始推出豆腐時做出來的豆腐麵餅。
王員外家的老劉頭想了很多辦法，能給他的時間太短，暫時想不出比徐白鯉的豆腐餅香氣更加霸道的豆腐食物，於是重新改良了徐白鯉的豆腐餅。
徐白鯉廚藝隻能說過得去，跟老劉頭這種擁有師傳，半輩子浸淫廚藝之道的人遠不能比，經過老劉頭根據本地特有食材和祖傳調味料改良後的豆腐餅香氣更加霸道，外酥裏嫩，口感更好。
小小一道小食，立刻勾得從未吃過這種吃法，且從未觸碰過‘豆腐’這種食材的食客們簡直神魂顛倒。
老劉頭更是趁機推出一道高湯豆腐，削去表皮的豆腐雕成栩栩如生的白兔，潤如凝脂，美如白玉，如銀河玉兔，勺子都舍不得戳碎它。
然而入口鮮香，高湯的搭配讓口感更加驚豔。
因這兩道新菜，酒樓很快被傳的神乎其神，縣裏不少不差錢的都為這兩道菜趕來。
八文錢一斤的豆腐，能做成的菜不止八個。
食材碟子裏幾片薄薄的豆腐餅，酒樓賣二十五文。
隻有稚童拳頭大的豆腐兔子做的高湯，售賣七十五文！
八個菜能賣三百五十文左右，普通人大半個月的月錢就沒了，堪稱暴利！
他們也從不坑窮人，因著窮人買不起，想都不敢想。
偏偏有錢人趨之若鶩。
王員外的臉都要笑爛了。
而此時，劉員外家，劉老爺子拄著拐杖追著劉員外跑：“我說什麼了，啊？老子讓你去買豆腐研究菜譜盡快推出新菜，你不去，讓別人搶了先，吃屎都趕不上熱乎的，白長這麼大年紀了！”
劉員外捂著滿頭包，一臉委屈：“爹，您年紀大了別這麼大氣，我去買，我去買還不成嗎？”
“你去買？你現在還能定的上？等你定上，等他們擴大規模，餅都被他們吃完了，你等著摟碎屑舔啊！”
落花莊——
“一百斤嫩豆腐？那不成，最多隻能二十斤，我們現在的規模一天最多就二百斤，早上的都被定完了，這二十斤明日傍晚才能出來，現在天氣比較涼快，能放到第二日，要的話就拿走，不要就算了。”
“啊？二十斤？我們酒樓在縣裏，二十斤能幹啥啊？”
張望娣鐵麵無私：“不要就算了，正好明日早點休息，這幾日大家都太忙了。”
她合上本子。
後麵的人趕緊將前麵猶猶豫豫的小廝推開：“張娘子張娘子，他不要我要啊，明日傍晚就明日傍晚！”
“誒誒誒，誰說我不要了，我要我要，這一批給我！”
“那我預定後日早上那一批！”
張望娣搖頭：“別說後日早上了，本月每日最早一批的豆腐都被王家酒樓定走，上午的一批也定走大半。”
前方吵吵嚷嚷，終於把前來預定豆腐的人送走後，張望娣才鬆口氣，一改方才鐵麵包公的模樣，美滋滋跑院子裏：“東家，本月早上和上午的都定出去了，下午的也訂出去了兩日！”