大妹跟李大民回到了家裏,把賣魚的錢交給王氏,看著王氏高興地數著錢,李大民也跟著傻嗬嗬地笑著。
“今天買了這麼些啊?足足有一兩多呢!”王氏數完了錢,一臉欣喜的看著李大民。
“恩,今天運氣好,遇到了大戶來買的,估計是等著急用......”李大民就把賣魚時發生的事,跟王氏原原本本的說了一遍。
“有這事兒?那還真是運氣了!”王氏也是一臉的歡喜,說著,就回到裏屋把錢放了起來。
忙了一上午,大妹早就餓了,就催著王氏一起做飯。
天天除了魚湯就是燉魚,大妹早就吃的沒了胃口,就想著變著花樣來做魚,換換口味。可是做什麼呢?家裏材料有限。她喜歡吃辣,就想吃麻辣水煮魚,可是她來了這麼久,壓根就沒見過這裏的辣椒長啥樣!難道這裏沒有辣椒?大妹有些鬱悶。
想了半天,見家裏僅有的材料,大妹就打算做一道清蒸魚。讓王氏把魚殺了,清洗幹淨,又在魚身上劃了幾道,好方便入味。
然後大妹就把鹽均勻的摸在魚身上,因為沒有料酒,大妹就在魚上擦了點上次喝剩的酒,好在這裏都是喝的黃酒,既便宜味道也可以。大妹又找了一個大點的盤子把魚放了上去。
接著讓王氏在鍋裏填了兩碗水,放了平時蒸米的篦子在裏麵就開始燒火。等水開了大妹這才把裝了魚的盤子放到篦子上,蓋上了鍋蓋。就開始準備了一點醬油,打算等魚蒸好了再澆上去,這樣魚的味道會更好。
王氏一直看著大妹的動作,看到最後也沒看明白這是做的什麼魚,就開口問道,“大妹,你這是做的什麼魚啊?”
“清蒸魚。”
“清蒸魚?怎麼沒聽說過?”王氏拿著一截柴火正打算往灶裏放,聽到大妹的話就停在那裏。
“我自己琢磨出來的,就是不知道味道怎麼樣?”應該會不錯吧?大妹也不太敢保證,畢竟材料太少了,好在這道魚吃的就是魚本身的鮮味。
大妹蹲在了王氏旁邊,拿著一截柴火在鍋底灰裏亂畫。等到鍋的一圈開始冒白煙的時候,魚的香味也跟著飄了出來,大妹知道,魚蒸的差不多了,就讓王氏把火燒的小點。
又燜了一會,大妹這才掀開了鍋蓋。
剛一打開,一股子的魚香味就迎麵撲來,連王氏也忍不住站了起來,說道:“嗯~~~這魚可真香!”
大妹想把魚端出來,可伸了幾次手都是因為燙得縮了回來,王氏看到大妹的樣子,笑著把她拉到一邊,說了句“我來”就已經把魚端了出來,大妹就把早已準備好的醬油淋了上去。
“小孩子家的,手皮嫩,可得小心了,別燙個泡出來。”
“嗯,阿娘,你不怕燙麼?”大妹點了點頭,繼而又問道。
“阿娘的手常年勞作,早就磨出了厚厚的繭子,這點燙還不怕。”王氏又端起魚就去了屋裏,讓大妹把早就燒好的稀飯也端進屋裏。就叫了李大民、小寶吃飯。
“阿娘,做的啥飯啊?好香!”小寶一進屋裏就嚷嚷開了。