還好餐廳裏擀麵杖的數量比較多，給了胡牛壯，雲礫和閔誠瀚等會兒揉麵依舊夠用。
牛肉需要捶打的時間太長，胡牛壯自個兒帶著東西在旁邊捶打不停，雲礫則和閔誠瀚說起了揉麵的注意事項。
雲礫先考過了昨天自己說過的內容，而後看著十道題隻回答出兩道的閔誠瀚，幽幽歎口氣，繼續布置揉麵任務。
這般忙了會兒，也到他約定好的送貨時間了。
新鮮的羊骨、羊肉送過來，雲礫得先去準備羊肉湯。
這可和他準備讓花垚等拳場的人試的新品有關，必須先弄好。
第70章
雲礫打的主意挺好，等他將羊肉湯熬上，閔誠瀚這邊也能揉起一塊麵團了，哪怕這麵團還揉得不夠好，總該有麵團的樣子。
事實卻和他想的不同。
雲礫檢查過羊骨的質量，確定平台上說的信息一點沒錯，這些羊確實是最優質的草原羊，羊肉羊骨可以不加任何作料壓製腥膻味道就這樣放進去熬湯，他再將羊肉剁成大塊，焯過水，再用溫水清洗過一遍羊骨羊肉，晾涼放進湯鍋，加水熬製。
他這邊完工了，隻要開著鍋蓋一直熬湯就行，中途足足幾個小時的時間，他都可以用來做別的事。
胡牛壯那邊捶牛肉的進度也不錯，肉已經被打散了，也看得出泥的形狀了。
若換做一些容易鬆懈的人，看到這些肉的樣子，已然可能生出偷懶的心思，覺得哪怕自己少捶幾下也沒什麽，或者放慢一些也沒關係，可胡牛壯看起來還越捶越起勁，看牛肉的眼神滿是興奮。
胡牛壯的眼睛還很銳利，不時就能看到肉泥中被捶打出來的筋膜，然後按照雲礫之前的交代，暫停捶打的動作，將筋膜從肉泥中拉出。
雲礫略看了會兒，也沒和胡牛壯說什麽。
接下來，胡牛壯隻要繼續按照這節奏捶打下去就行了。
等筋膜挑完後，肉泥會彼此結合得更好，而捶打的難度會隨之加大。
越到後期，每一記捶打，越難看出肉泥的變化。
而這時候，也最考驗功夫。
雲礫隻要等到那時候，再來觀察肉泥，確定讓胡牛壯停下捶打的準確時間。
雲礫再看閔誠瀚那邊情況。
這一看，雲礫當即眉頭狂跳。
他真的隻是中途去簽收了一下食材，做了一鍋羊肉湯？
怎麽閔誠瀚麵前，就擺上了八個大大的揉麵盆！
要再讓閔誠瀚弄下去……麵粉好說，餐廳的揉麵盆得先沒了！
雲礫記得，餐廳總共就十個揉麵盆，其中還有五個是閔誠瀚昨天帶過來的。
他快步走向閔誠瀚。
絕對不能放任閔誠瀚單獨揉麵了！
他隻稍微靠近了些，閔誠瀚就像遇到天大的救星般，哭喪著臉回轉頭。