閔誠瀚和閔誠海烤的東西不算，風翎和花垚烤出來的都有滋有味，下蹊村來的幾個村民烤的也很香，哪怕是胡牛壯的玉米，烤出來的玉米香都饞人，他必須快速給自己烤一些吃了，才有心思忙別的。
快熟的肉片是最佳選擇。五花肉片還有足夠的油脂，能讓肚子滿意，腸子不再作亂。
熱騰騰的鐵架讓五花肉片快速收縮，油脂瞬間被烤出，刷料汁，肉片稍冷，但無需多時，又被熱量逼得烤出油脂了。剛開始它出油的速度快，漸漸地變幹。
這時候不能再多烤了，肉得留有一定的油分，吃起來才嫩，不柴。小料往肉上一灑，再逼出一點油分，讓小料更好地沾在肉上，一串肉就算烤好了。
雲礫烤這個比烤雞翅輕鬆，一次性烤出的量也多一些，全往旁邊早已備著的裝菜碟子一放，先美滋滋地吃起來。
肉片烤著快，吃起來同樣快。
隻是一片不厚的肉，再怎麽剛出鍋，離開了熱源，溫度就降得快。
表麵的油脂固然熱一點，但也沒辦法讓它維持太長時間的高溫。
雲礫吃前麵幾口的時候還稍燙，很快就正宜入口。
忽然有紅影一閃，就將一串肉送到他吃剩一點混合了辣椒麵等的油脂滴的碟子中。
雲礫疑惑地往紅影源頭看了看，就見風翎對他含笑點頭。
雲礫再看碟子裏的東西。
有吃過蛇柳片的經驗，他現在一眼就能認出這是蛇柳肉。
肉上沒有灑孜然之類的香料，甚至雲礫就沒看出還撒過什麽東西，隻能看到肉表麵被烤製得收緊的模樣，不過細看之後，他還是看到了疑似蒜蓉的東西。
這些蛇柳片同樣去了骨，隻剩肉。
雲礫拿起來，輕咬一口。
烤製後的蛇肉相對來說緊實一些、幹一些，還更有油香。
雲礫隻吃出了薑、蒜、胡椒三種香料的味道。香料簡單，食材本身的味道就得到凸顯。
肉還是上了色的，是醬油和蠔油混合後的顏色。
料汁確實加了蒜蓉。
薑和胡椒都是去腥提味，用得不如蒜蓉多。蒜蓉才是真的拿蒜的辛辣味道，刺激出蛇柳肉的鮮香味。這和搭配芥末吃的感覺又不同了。
蒜雖然有蒜辣味，但熟吃的辣味沒有生大蒜那麽重，還能吃得出一點甜味。細碎的蒜蓉更好吸收料汁和蛇柳肉燒烤時滲出的汁水的味道，現在吃起來還有點肉香。
雲礫朝著風翎豎起大拇指。
難怪徐凱安念念不忘他風翎叔叔的烤蛇段！
雲礫沒嚐到烤蛇段，隻吃到這烤蛇柳肉，他就知道風翎有多厲害了。
口味要清淡些的蛇柳衝散了雲礫之前烤五花肉串殘留的較重香料味，淡淡的蒜香令人回味無窮。