隻是這樣一個看著簡單的步驟，從苦水裏飄出來的奇異香味忽然就變得更香了。
在炒製黏稠的苦水汁期間，最後凝固出來的苦水汁顆粒物就帶了淡淡的焦糊味道。這種味道有點接近豆豉的香味，焦糊香與泥土香、青草香混合著，在釋放出苦味之餘，竟然還有若有似無的甜味回味。
而炭一加進去，這一種奇異的香味變得愈發突出。
最後，雲礫還將這熬好的水再次用紗布過濾，衝出了一份醇厚苦水。
胡牛壯自認，若非自己親眼看著雲礫怎麽將這東西製作出來，已經知道這究竟是什麽玩意，如果他隻是看到這一碗苦水，那哪怕聞著有一些苦味，他都應該很樂意嚐一嚐。
“還需要打牛肉。”雲礫笑眯眯地拿起一塊牛肉，遞給胡牛壯，“你來？我順便和你說說這道菜的關鍵。你還記得我之前和你說的吧？你在殺牛之前，必須先給牛喂食五加葉、香辣蓼草，然後等牛吃完過上足夠的時間，再殺牛。如果實在無法接受苦腸水，也可以用這些草取汁，製作苦水。還有一種做法，用的是檸檬。”
“檸檬？”胡牛壯捶牛肉都更起勁了。
比起苦腸裏的東西，當然是植物檸檬更容易被他接受！
“對。檸檬水，再加上香菜等佐料，再拌入牛肉，還有烤牛肝，這樣也行。”
“那師父……”胡牛壯巴不得雲礫今晚就給做上一份。
“今晚能做。”雲礫輕鬆給予他肯定答覆，“反正我做這個苦撒撇也沒預備著給你們吃。”
“哈？”胡牛壯捶牛肉的動作一頓。
他不敢置信地低頭看看自己正捶著的牛肉，很順手地將一條裸露出來的牛筋挑出。
“那您準備做給誰吃的？”
雲礫想想，不大肯定地答：“殷凡？”
他頓一頓，補充。
“如果他不吃，就隻能給小山了。也不知道這苦撒撇能不能起效。苦撒撇這些草藥都有清熱解毒的作用，吃起來清涼解暑，能除心煩。要是殷凡吃了，我去血色遊輪時，說不定能多點便利。”
第207章
胡牛壯心直口快。
他連想都沒想，直接問：“師父，你就不怕殷凡知道了這菜怎麽做出來的，然後更生氣啊？”
沒吃過，胡牛壯完全憑對雲礫的無條件信賴，相信雲礫做出來的苦牛撒撇好吃。
但是好吃歸好吃，要真的知道這東西怎麽來的，胡牛壯不敢相信，殷凡吃下去後會有什麽感受。
就算清熱，也很難清得掉這忽然吃到牛腸裏的東西的火氣吧？
雲礫早有準備。
“我會在請他吃之前，告訴他這是什麽。”
反正不管殷凡接不接受，他先準備著。