開熱振寺後,一行人便一路北上,穿過那曲地區後,經安多縣進入了青海境內。
翻越唐古拉山後,幾人便到達了治多縣。
高原上地廣人稀,幾人忙於趕路,一路上都沒有好好休息,到達治多縣時,均已疲憊不堪。
“今天一定要找一家舒適的客棧好好休息休息!”
四郎神色憔悴,說話時已如耄耋之年的老者,佝僂的腰再也直不起來。
“還要好好吃上一頓!”
卓瑪也是兩眼無光,一副無精打采的樣子。
阿烈也如入了冬的茄子,艱難地邁出兩步後索性一骨碌癱在地上,做出了無聲的抗議。
“大家打起精神,前麵似乎有家客棧!”
眼看大家還是無精打采,修三隻好將阿烈扛於肩上,左手攙住四郎,右手攙住卓瑪,硬生生把大家拽進了客棧。
“掌櫃的,好酒好菜盡管上!”
將兩人扶到桌邊坐下後,修三便衝著掌櫃吩咐道。
此時的四郎和卓瑪似乎有些中暑了,身子剛接觸到桌麵,就不約而同的趴了上去。
桌下的阿烈也四腳朝天的躺著,張著嘴巴喘著粗氣,舌頭幹脆任由它從嘴邊掉落下去。
“小的先給幾位客官上些甜醅子解解暑吧!”
甜醅子剛一上桌,一股醇香甘甜的酒香便撲麵而來。
修三前輩率先動手,咕咚咕咚兩口就吃下一碗。
隨著甜醅子下了肚,一種前所未有的清爽感在體內升騰而起,修三忍不住將四郎和卓瑪二人從桌麵上拉了起來。
“這甜醅子真乃神物,四郎主人、卓瑪姑娘,你們也趕緊吃上一碗,保準你們神清氣爽!”
四郎哈拉著腦袋將嘴巴湊到碗邊,隻是輕輕吸吮了一口便活力煥發,趕緊坐直身體大口大口吃了起來。
有沒有那麼誇張?
卓瑪也將信將疑的嚐了一口,結果扒拉碗內甜醅子的動作比四郎還要誇張幾分!
“老板,再來一碗甜醅子!”
轉眼的工夫,兩人便又繼續向掌櫃的討要甜醅。
吃下幾碗甜醅子後,小二也終於端上了其他菜肴,看樣子是一盤手抓羊肉和一盤不知名的炒麵。
四郎深陷甜醅子的美味之中,一時竟難以自拔。趁小二上完菜肴的間隙竟緊緊抓住了他的手。
“小哥,你給我好好說說這甜醅子究竟是啥?形似川渝地區的醪糟,可味道卻又比醪糟香甜許多。”
“幾位客官看起來並不像是本地人,那麼小的就給幾位好好說道說道!“
話罷,小二直接拉了條凳子到桌邊坐下。
“所謂的甜醅子,也算是酒釀的一種,隻因咱們高原之上,盛產青稞、燕麥等作物,所以便將這青稞和燕麥當作了甜醅子的主料!“
“原來如此!難怪看起來甜醅子的固狀物要比醪糟大上許多!“
不等小二回話,四郎又繼續說道:“我猜這甜醅子的做法和醪糟比起來應該出入不大吧?“
“客官說說看。“
四郎起身,一邊比劃一邊說,乍一看還真有模有樣嘞!
“就以燕麥為例,選用脫皮麥仁,用清水將其洗淨,然後置於鍋中燉煮,燉煮至過心後即可撈出備用。將煮好的麥仁瀝幹水分,溫度將至常溫便可加入酒曲與之混合均勻,翻拌好的麥仁盛入容器中,密封發酵一兩天的時間便算是製作完成了!“
聽四郎講完,小二驚訝地瞪著眼,張著嘴,呆呆愣愣的仰著頭,久久不動,好似在向天發問:這小子明明不是本地人,為何能將甜醅子的做法說得分毫不差?
還沒從驚訝中回過神,他又聽到了四郎的發問:“小哥,那這盤形似炒麵的菜肴是否就是炒麵?“
“是……是的!我們的叫法是炮仗麵。“
還真別說,三厘左右的麵條,包裹上鮮紅的調料,乍一看還真和炮仗沒什麼區別呢!
四郎夾了少許炮仗麵嚐過後,又開始了自己的提問。
“這炮仗麵吃起來香辣爽口,麵條也足夠勁道,不知又是如何做出來的?“
“哎喲,這位客官,你這麼問來問去,不知道的還以為您想要偷師呢!“
在小二話音落下的時刻,四郎和他相互注視,四郎似乎想要找一句話來化解這微妙的尷尬,卻發現自己一時間竟找不到合適的話語,隻好紅著臉呆呆愣在那裏。
“瞧你怎麼說話的?“
幸好此時掌櫃過來化解了二人的尷尬,他揪著小二的耳朵將他從凳子上麵拉了起來。
“還不趕快去後麵幫忙!“
當四郎自覺這個話題已經結束的時候,不料想掌櫃的又坐在了原先小二坐的位置。
“這位客官,別聽小二瞎說,這炮仗麵的做法在我們本地方算不上什麼秘密,既然您有意想學,那我便告訴你!“