公共衛生就是組織社會共同努力，改善環境衛生條件，預防控製傳染病和其他疾病流行，培養良好衛生習慣和文明生活方式，提供醫療服務，達到預防疾病、促進人民身體健康的目的。
新公共衛生概念內容：1）疾病預防 免疫程序的建立控製了傳染病的發生 水淨化處理降低了汙水傳染的疾病的流行 關注慢性疾病的預防和控製 2）健康保護 針對個體的不同生命階段，采取不同的健康保護措施 3）健康促進 基本人權 發掘促使人類健康的資源 現代公共衛生問題常與人口健康問題相聯係 健康與亞健康（P3-5）
社會責任，部門合作和社區參與是新公共衛生的特色，社會分工或責權歸屬方麵，新公共衛生工作已不再僅局限於醫療衛生領城,而是覆蓋了整個社會的各個領城。研究內容和研究方法方麵，新公共衛生學的研究內容和方法均已超出了醫學領域，擴展到了多個學科和科學研究的各個領域。
獸醫公共衛生學是以獸醫學的理論為基礎，利用一切與人類和動物健康問題有關的理論知識、實踐活動和物質資源，研究與動物相關的環境問題，以改善人及動物的生存環境，保障動物健康，防製人獸互傳病的傳播，保護和增進人類身心健康及社會安寧為目的的一門綜合性應用學科。
獸醫公共衛生研究內容：環境與健康；人獸共患病的監測與控製；動物源性食品汙染的監控和風險評估；人類疾病的實驗動物模型研究；產業動物和伴侶動物的福利與健康保健；野生動物保護及其疾病防治；實驗室生物安全監控與管理；突發公共衛生事件的防範與處理；獸醫公共衛生體係建設；獸醫公共衛生人才培養和教育
獸醫在公共衛生中的作用：防治動物疾病，為畜牧業健康發展提供保障； 保證食品安全，減少食源性疾病的發生； 防製人獸共患病，從源頭上減少人類感染。
生態係統：在一定時間和空間內，生物和非生物的成分之間，通過不斷的能量流動、物質循環和信息交換而形成的統一整體。
生態平衡：在一定時間內，生態係統的結構和功能相對穩定，生態係統中生物與環境之間、生物種群之間，通過能量流動、物質循環、信息傳遞，達到了互相適應、協調統一的狀態，處於動態平衡之中，這種動態平衡稱為生態平衡。
生態平衡主要標誌1. 完整的營養結構2. 物質和能量的輸入輸出維持穩定狀態
生態平衡影響因素1. 物種改變2. 環境因素的改變3.信息係統的改變
環境生物學有害因子：環境中對人類和其他生物的健康產生不利影響的生物性因素
微生物氣溶膠（microbial aerosol）:空氣中的塵埃、飛沫、飛沫核是病原微生物附著的介質，這些含病原微生物的固體或液體微小顆粒分散懸浮於空氣中，形成微生物氣溶膠。
環境生物性有害因子的衛生學意義在於幫助我們了解和控製環境中的衛生風險，預防疾病的發生和傳播，並保障人類的健康。
水體檢測衛生標準 1. 細菌總數 （1mL水樣在普通瓊脂培養基中經37℃培養48h後生長的細菌菌落數。——平皿計數法）它可以反映水體受微生物汙染的程度，水體汙染愈嚴重，水的細菌總數愈多。 細菌總數增多，說明水受到微生物汙染，但細菌總數不能表示水中所有的細菌，也分不清致病菌，必須結合大腸菌群指標來判斷汙染來源及安全程度。因此細菌總數隻能作為水被微生物汙染的參考指標。2. 總大腸菌群 （一群需氧及兼性厭氧的在37℃生長時能使乳糖發酵、在24h 內產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢杆菌。——多管發酵法）大腸杆菌作為指示菌衡量微生物的多少。原因：1）沒被汙染的水不會含有大腸杆菌；2）大腸杆菌在水中不能繁殖;3）大腸杆菌在水中較穩定，存活時間較長。 3. 糞大腸菌群 （培養溫度提高為44℃…… ——多管發酵法）糞大腸菌群來源於人和溫血動物糞便，檢出糞大腸菌群表明水己被糞便汙染，故它是判斷水質是否受糞便汙染的重要指標。
土壤檢測衛生標準 1. 大腸菌群值,是代表人畜糞便汙染的主要指標，也是代表腸道傳染病危險性的主要指標。2. 產氣莢膜梭菌值,是代表人畜糞便汙染的指標 研究它和大腸杆菌在土壤中數量的消長關係就可以判定土壤受糞便汙染的時間長短（產氣莢膜梭菌可以芽孢等形態在土壤中存活時間比大腸杆菌長）；例如：土壤中產氣莢膜梭菌多而大腸杆菌相對的少，則表明土壤的汙染是陳舊的。反之，則表明是新鮮汙染，危害性較大。 活菌計數培養---證實試驗3.蛔蟲卵數，根據蛔蟲卵在土壤中的不同發育階段及其活卵所占的百分比來判斷土壤的自淨程度