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盡管宋宅有數十仆從聽候使喚，阮洛卻沒有用上他們，正是因為他極為重視此事，而又相信莫葉的辦事態度，才將這件事完完整整交給了莫葉。
一個上午送出去兩份帖子，行事還算順利，剩下的三份帖子就是那三處要跑第二趟的家戶。用過午飯，莫葉歇了片刻，看了看手中那三份帖子，首選了餘家。
在三年前京都春季海運大典那天，莫葉被葉諾諾帶去海邊湊熱鬧，盡管大典的過程的確也是非常熱鬧，可說是讓莫葉此生難忘，然而在大典剛剛結束那會兒的突降大雨，也讓她此生難忘，這算是有點樂極生悲的意味了。
那場大雨過後，京都風寒症大爆發，病倒人數逾以百記，都差點讓人懷疑是不是天降瘟疫了。不過，似乎正是因為這件事地影響，葉諾諾的父親創辦的“一葉居”隻用了一個月時間，就在京都這座南昭第二大都城墊定厚實的聲望基礎，成為整個京都名聲長得最快卻又最穩的醫館。
那場雨還改變了一個商人大半輩子都在商界墊底折騰的命運。
或許隻是因為在那一天茶鋪老板餘用留了份好心，讓自己臨時搭起的鋪棚在瓢潑大雨的海邊多頂了一會兒，免了四個小姑娘被雨淋成落湯雞一遍又一遍的禍事，就此交上好運了。好人有好報，是廣大百姓最認同的一條道理，雖然未必每一個好人在行善後都能收獲好報，但茶館老板餘用大抵算是走上了這條光榮又幸運的發跡大道。
那天在海邊，阮洛去接莫葉的同時眼見了餘老板的善舉，他當場就說了一些會報答的話，卻是半句沒有作假。事後不久，阮洛便出手對餘家茶鋪援以助力，並且這種助力是資金與資源雙重作用。餘家茶鋪很快振興起來，除了因為阮洛的支援到位，還因為餘老板是一個真心愛茶的人。
因為愛茶，他懂得並掌握的茶道套路非常多，也在接受阮洛資金資助的那天，認同了阮洛的建議，開始研究新的茶品。
在一位真正的鑄劍大師手下，一把鐮刀都能打造出劍器之精神，而在一位真正的茶道高手操作下，一碗最普通的大葉茶都能玩出數種變化。世上總會有真正識貨的買主，隻是作為賣主，必須在等來真正的識貨者之前，先委曲求全解決生存問題。如果願意委曲求全，憑餘用在茶道上掌握的豐富經驗，可說不是難事。
餘家茶鋪潦倒經營幾十年，生意上一直不見什麼起色，就是因為他家主要經營售賣的茶湯產品滋味太厚重，苦澀難以入喉，不可廣泛讓人接受。但卻也是因為餘用一直沒有放棄將這種祖傳的茶湯技術延續下去，所以他的茶鋪才會在清苦經營幾十年後，看樣子還要如此繼續清苦下去。
而在接受了阮洛擇變的建議後，餘用開始真正考慮“變”的意義和“變”的具體操作，經過一年的潛心研究，餘家的製茶售茶大業除了保留老茶湯這一祖傳茶品，融和接納了其它幾種名茶，還以此為基礎衍生出幾種花茶、奶茶。
最成功的莫過於奶茶的創新，在煮沸的牛奶或者羊奶中加入老餘家以前讓無數客人皺眉難咽的大苦茶湯，去腥膻的效果頗佳。如果加入的是別的茗茶，顯然效果不如大苦茶湯，還會增加成本。而眾多客人在喝過幾次甜膩的奶茶後，忽然來一碗純粹的大苦茶湯，感覺也是莫名的暢爽。
如今餘家茶館最受寵的奶茶和資格最老的大苦茶湯成了相得益彰的產品，日常銷售缺一不可，各自的意義都非常特別。
京都有別的茶館想學得奶茶技術，但他們一天沒有參透大苦茶湯的熬製秘訣，便一天不可完全取代。借此產品的無可取代之品質優勢，餘家茶館在三年時間裏已然做大，不但不再是三年前那種小鋪麵，且除了主店還開設了分館。
餘家也早已在一年前連本帶利還清阮洛最初支援的資金，餘用與阮洛的交情也已堅深如鐵。茶館大約每十天要批量采購一次羊奶牛奶製品，為店中最暢銷奶茶的製作主食材，盡管京都現在提供此類物資的商戶不少，但餘用首選的商戶絕對是阮洛名下的供應商鋪。
餘家茶館的崛起過程，表麵上看來是餘用搭上了阮洛這條大船，順風走了好運，然而京商群體之中資曆稍厚點的商人恐怕也已品出了此事裏頭包含的一點異處：阮洛這顆商界新星為什麼在剛剛接受舅父的家業後，這麼快就大力幫助一個相當於陌路人的餘用？而餘用這個老頑固，以前建議他擇變的人不是沒有，他從來不聽，可三年前他不知道是腦子裏哪根筋亂搭，就聽信了阮洛這個後生的建議？並且他似乎開了未卜先知的天眼，亂搭船竟也搭對了？