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見有客入店，盡管麵湯還未煮好，沒到正式開始做營生的時候，店主還是笑臉迎來。狀似熱忱的拿白帕撣了撣剛剛置出於鋪棚下，其實也沒什麼灰塵粘上的長桌麵，店主的目光快速掃過兩人身上，最後留在伍書臉上，就聽店主笑盈盈說道：“兩位客官來得可真早，小鋪還有些瑣事未處理完備，二位若要用早點，可能要多等一會兒呐。”
伍書的目光輕輕在店主臉上拂過，對於普通人，他表現出的態度很是和善：“不怪店家，是我們來得太早，叨擾了，我們要……”
當伍書準備點餐時，坐在一旁的莫葉忽然開口，指著煮麵湯的大爐子旁那隻小了許多的泥爐說道：“我要吃米碎團子朱門庶殺，驚世女可汗全文閱讀。”
米碎團子，是以熟米飯為主、肉碎和蘿卜碎為佐搓揉而成的一個個小團，外頭敷上一層麵粉，用竹簽串起來，油炸之後吃起來外脆內酥，口感跟肉丸子差不多，但成本要比純粹的肉丸子便宜很多。
一般情況下，這種團子的主料都是隔夜剩下的飯做的。剩飯再煮，口感就會差很多，但製成這種團子，則是另一種吃法和風味了。在京都。這種小吃配上一碗白粥，是很多人早餐桌上的食譜主題。當然，同樣的食譜會有不同的吃法，大戶人家吃的都是自家夥房現做的，非常麻煩，尋常人費不起這工時，大多就隻能在早點鋪上吃這種‘剩飯團子’了。
盡管有不少人都知道，這種團子是剩飯做的，但因為它口感好，便宜。要吃又不用久等，炸好就可以拿著邊走邊吃，不論京都將來發展到如何繁華的程度。這種小食恐怕永遠都不會被市場所拋棄的。
現在莫葉要吃這種團子小食，就是見它不用久等，既然坐入人家的餐鋪裏，不先點些小食打底，就這麼幹坐著似乎不太妥當。然而莫葉的話剛一出口。就遭到伍書的拒絕。
不為別的，隻因為伍書知道莫葉的身世之源。盡管莫葉現在因為種種原因，還過著像流浪兒一樣的生活，但伍書記著他自己與葉正名之間的那份悠遠交情，無論如何他都會盡可能做到保護她的周全。這種保護已經有些超脫了組裏下達給他的那條任命，已變得存有了個人的情緒在內。否則他也不會在今夜冒險帶莫葉來盜書了。
要知道像這種逾逆上級的事情，以前他是想都不會想的，隻因為葉正名的一個建議。現在他做也做了。
伍書拒絕了米碎團子，轉言要了兩碗清涼茶。
清涼茶是夏季京都居民常喝的飯前開胃茶，不過一般都是在午飯前才會飲用，有消暑清胃的功效，沒有誰會一大早要喝這種茶的。現在的時節也快入夏了。所以早點鋪已經儲備上這種茶品。盡管店家很奇怪於這兩位第一個來店裏的客人的用餐習慣，但對於他這樣常年從事小本生意的人來說。隻要有錢賺，芝麻小的生意他也是願意做的。
更何況，店家看見桌邊坐的那客人滿頭大汗的樣子，的確是口渴需要喝水，說到底其實他這需求也正常啊！
煮好茶端上桌，店家招呼了兩聲，就回屋裏案板旁繼續揉麵了。每天早上，除了煮好調配過味道的麵湯，揉麵這一道功夫更是一絲不能差。
小營生的早點攤並沒有多請幫工，或許在生意太忙的時候，店主的親戚會來幫忙，但在此時，天還沒有大亮，攤位上沒有需要招呼的食客，整個早點攤上就隻有店主一個人起得最早在忙活了。
店主進屋去後，擺在門麵外的早點攤就恢複了與街道上一致的清冷。一旁的大湯罐在爐裏柴火的催煮下，湯麵開始鼓起油泡，接著又一個一個炸開，發出輕微的響聲，香味卻漸漸散開了。
在這同一條街麵上，不遠處還有著另外一家早點鋪，做著相同的營生。那家店主在用長柄勺攪了攪自家湯罐裏的骨料後，隨意的朝這邊看了一眼，這一幕絲毫無差的落入伍書眼中。不過他雖習慣警惕，但對於那店主投來的目光，他的臉上一派平靜，沒有表現出別的神情。