“沸騰魚到!”天遙的上菜打斷了朱老板的發呆,浮著一層紅的木桶一上桌,辣味就飄了開來。
“這個怎麼吃?這麼多辣椒?”朱老板皺眉發問。
“馬上幫您撥開。”天遙拿出帶來的長勺,輕巧地把浮在表麵的辣椒和花椒粒撈出一部分,剩下的撥到桶邊,露出了裏麵泡在油裏頭的白嫩細滑的魚片來,紅白輝映,看著就有食欲。“可以吃了,客官小心燙。”
“朱老板,剛才的蠔覺得怎樣?”桃花照例過來問問,卻看到他哭喪著一張臉,“味道不好?”桃花有點慌,不過看其他人反應都還可以啊。
“很好,很好!”朱老板不敢說他一隻都沒吃,都進了某人的肚子裏去了,隻好勉強笑笑說。
“噢,那就好。”桃花噓了口氣,“您再來吃吃這道!”桃花興奮地說,“這菜我還是第一次做,不知道做的如何,朱老板給點意見啊!”
“這個……”朱老板為難了,看了看錦衣公子,隻見他微微點了點頭,朱老板立刻開心起來,終於可以嚐嚐了。他立馬拿起筷子,從金燦燦的湯裏夾了一片薄薄的魚肉來,迫不及待地咬上一口,閉上眼睛,一股麻辣先充斥在口腔,魚肉細滑鬆嫩,讓人有種入口即化的錯覺。“桃花,你這菜是把魚肉去骨然後打薄片,醃過後用高溫油燙熟的吧?這樣保持了魚鮮嫩的口感,油而不膩, 唇齒留香。”
桃花在一旁點頭,“朱老板懂得真多!改天有空我去你的酒樓也品嚐品嚐,你可要給我優惠啊!”桃花半真半假地說。
“那當然,嗬嗬……”
“你們繼續吧,不打擾了。”桃花又忙活去了。
“爺,真的不錯耶,您也來點?”朱老板不敢再下筷,隻好勸說某人。錦衣公子還是不緊不慢地拿起筷子,看著那還在沸騰的油,夾了一片卷卷的白肉來,湊到眼前瞪了半天,(蝦蝦插花:兒啊,你光看還能看出一朵花來?你沒看到朱老板口水都快把店給淹了,你就快吃吧。)才放進嘴裏,他的神情還是冷冷的,不過可以感覺到整個人開始柔和起來。
看來爺還滿喜歡桃花做的菜的,朱老板以他跟隨多年的經驗來判斷,他家主子喜歡吃這裏的菜,就從剛才來說,他就沒見過爺一次吃那麼多的。爺嘴巴比他還刁,以往再好的山珍海味,也沒見爺多動過筷子,都是吃兩口就停了,差一點的,他還會掀桌子,沒說一句話,光那氣勢就夠把旁邊伺候的人嚇的直發抖!!
其餘的菜也很快的陸續上來了,豐慶吉祥是羊肚菌和蘆筍做的造型菜,做成豐收的糧倉的樣子,取古字“羊”與“祥”字發音相象的喜慶意義。(蝦蝦插花:有圖)花生豬骨粥采用了粵式做法,粥用骨頭和大米熬了2個多小時,骨頭的精髓已經充分地融到粥裏頭去了,再加上花生提香,讓朱老板又激動了起來。原味兔肉打破了兔肉一貫紅燒的油膩做法,潮式鹵水把兔肉的味道很好地襯托了出來。朱老板還在慢慢品嚐,驚覺他主子已經一反常態地,把桌上的菜一掃而光了。
“…………”朱老板驚訝地看著錦衣公子,後者安然地吞下最後一口甜食,臉色絲毫不變,仿佛剛才那個把一桌子八道菜都吃的精光的人不是他似的。
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