熬梨醬的做法很簡單。就是收拾梨太費勁，如果是那種大個的白梨還要好些，這些野梨實在是有些麻煩。個頭太小因此上就要多用很多時間削皮，不過讓他欣慰的是裏麵的核小得厲害，不然就真的抓狂了。
把收拾好的梨切成小塊，再在果ròu上撒上糖和一點點鹽醃上，而後在鍋裏燒開水，舀了兩大飯勺子的糖進去，想起今天摘的那個矮桔子，他連忙剝了一個用擀麵杖在碗裏搗爛後放到了梨子ròu上。他記得檸檬有保鮮防腐的功效，他希望這個矮桔子也能有同樣的效果。當然也隻是他希望而已。至少放了這麼一點兒進去，就算沒作用味道也不會難吃就對了。
糖融化了之後楊小陽把一大盆梨子倒進了滾開的鍋中，接下來的事就隻剩下熬了，不過還要隨時注意火候，火大了下麵的會糊，而且因為是野梨的關係，還得注意果醬的甜度，不夠了再放糖，一次xing放多了就太làng費了。
朱海回來的時候手裏掐著兩隻小母jī，王二寶則是一手拎著一隻已經死了的野jī，一手拎了兩條ròu。
楊小陽這時候剛把薑、蒜、花椒都剁碎分別用誰泡在碗裏做成調料汁，就聽到外麵“咯咯咯咯”的jī叫聲。
“小陽啊，我買了兩隻小母jī回來，歸你了哈。”朱海說著把兩隻小母jī也放進jī籠當中，然後接過王二寶手裏的野jī：“小陽你燒一鍋開水，我把這野jī給收拾了。晚上你拿它燉蘑菇試試咋樣？”
一聽要野山jī燉蘑菇，楊小陽立刻就有淌哈喇子的yù望了。“好嘞！”
王二寶直接把兩條子ròu送到楊小陽跟前，道：“你看看這羊ròu怎麼做好，今晚我可又在你們這兒蹭飯了啊！小陽你就多受累了！”
楊小陽一笑：“王大哥，你不是跟朱大哥是拜把的兄弟麼，來吃飯還叫蹭啊？反正我也是要做飯，不過是多加一副碗筷而已，還客氣個啥啊。”接過那兩條子ròu，楊小陽咂了咂嘴，“這要是能做烤ròu多好啊。”沒炭火到無所謂，灶坑裏的熱度足夠把ròu烤熟了，可惜沒有簽子，總不能去砍木頭吧？這灶坑挺大的，一不小心還不就把ròu掉進去糟蹋了？不然煎了也不錯嘛。
“烤ròu？這主意不錯！這ròu咋切咋弄就靠你了。我回去拿烤爐。”說完王二寶一溜煙兒就跑出了院兒門。
看了一眼手中的羊ròu，楊小陽笑了。感qíng連烤爐都是家備的，在這裏烤ròu根本就不是神馬稀罕物嘛！
第10章 轉眼時過入秋收
王二寶家的烤爐更像是一個冬天在室內取暖的活動爐子。足有一個人腰粗細的桶，高矮剛到成年男子的膝蓋。上麵包著鐵，下麵看著好像是huáng泥燒成的，瞧王二寶拎它時的架勢，絕對不是個輕省的家夥。
這個烤爐看起來比較簡易，隻能在底下的dòng裏添柴火，但卻是非常實用的。因為下麵沒有底兒，所以用過之後無論是炭灰還是柴灰都很好清理，隻要把冷卻後的爐子抬起來挪走掃gān淨留下灰燼就行。尤其讓楊小陽滿意的是這烤爐上麵用於放ròu的鐵網，這可比簽子串串或者是鐵板更方便好用。
“這個烤爐真不錯，就是冬天在屋裏吃的話會很嗆吧？”楊小陽圍著爐子轉了一圈，評價道。
王二寶笑回：“是啊。所以天大冷了之後這玩意兒就排不上用場了。不過俺們這兒的人愛吃烤ròu的不多，ròu弄來弄去也就是個鹹味兒。也不知道縣城裏那家口口香飯館兒的烤ròu是怎麼做的，那ròu裏有好多種味兒呢。”
看來他們烤ròu僅僅是在ròu上撒鹽調味而已，自然是比不過人家飯館兒裏調料多弄的好吃了。楊小陽摸了摸下巴：“那今兒我就試試看，不如人家飯館兒做的好吃，可別怪我糟蹋好ròu哦！”
朱海接茬：“哪兒能啊。我信你能比他們做的好吃。就你做菜的胃口，可比他們店裏的炒菜qiáng多了。”
楊小陽被拍得舒服極了，不由得臉上滿是笑容：“朱大哥，看你平時那麼老實，原來這麼會說話。得了，我去先去把ròu醃上，啊對了，jī收拾好了得把它剁開吧。這樣熟得快些。”
朱海點頭，不過有些遲疑地看了看楊小陽的腰：“你打早上起來就沒休息過，腰還能行不？不然你告訴我咋弄這ròu和jī，你先躺炕上歇會兒吧。”
說實話楊小陽的腰的確有些酸疼，可他也不希望朱海把這些好食材給糟蹋了。鑒於該童鞋在他剛來那頭五天的不良記錄，楊小陽搖了頭：“沒事兒。切個ròu也用不了多一會兒，等我把ròu醃好把jī燉上再去躺著也不遲。”