二寶兄則擔負起替兔子固定傷肢的重任。關鍵村兒裏沒有專門養兔子的人家,所以想要找治兔子的人,還得跑到別的村兒,至少二寶同誌覺得不值當。明顯這兔子能找到吃的就不偶生命危險,大不了就瘸腿唄。不用出窩何必在乎行動能力。關鍵是他得在自家媳婦兒麵前表現自己的多才多藝不是……
木木和小陽的任務是摘野菜,去掉根甩掉土,這個活計雖然看起來簡單,實際上是著實的繁瑣膩歪人。所以這兩位童鞋擔負的任務極其重要。關鍵是小陽還得去弄今天的晚飯,為了明天做粥省勁兒,他決定多煮米飯,明天直接用米飯熬粥。
第二天一大早,木木就趕來幫忙。他今天要負責的是薺菜餃子,苦菜團子這兩樣主食。
這兩樣做起來並不難,薺菜剁碎和蝦皮攪在一起,放上一個jī蛋增加餡兒的黏度,用鹽、醬油、蔥花和香油調味,剩下的就是包在餃子皮裏了。為了美觀程度,小陽和木木一致不同意讓朱海和二寶上手,雖然請的都是熟人,但也不能太多丟人這是原則問題。
而苦菜團子的做法就更簡單了。苦菜因為泡了一夜的清水,苦味兒已經去掉了大半。為了保留其藥xing和口味,小陽說不用過水焯製。所以木木就把苦菜切成一厘米長的小段,然後揉進粗玉米麵裏。然後把揉進苦菜的麵團拍成餅,在上麵放上一點兒素ròu鬆,然後把麵團上將ròu鬆包裹在裏麵,最後上鍋炸熟。因為一個個團子隻有鵪鶉蛋那麼大,所以熟製的過程很快,不用擔心苦菜被炸糊。而且這樣的大小配上玉米的甜和素ròu鬆的香,會抵掉苦菜的苦味兒,讓人更容易入口。隻是因為是油炸的東西,不能一次xing吃得太多。主要就是為了個新鮮勁兒,想要徹底享受苦菜的好處,那就得生吃蘸醬。
小陽決定做一道涼拌菜。把泡軟了的魚片切絲,鹵好的豆腐gān切成條,跟改刀成段的薺菜拌到一起。放上鹽、醬油、糖,蒜蓉,薑汁和醋調味,最後再放上小陽獨家秘製,被磨成粉狀的海魚ròu。這清慡又富營養的開胃菜就做得了。木木在邊上嚐了一口,立刻豎起大拇指:“好吃!放了那個魚粉,味道就是不一樣。還有醋不多不少,剛剛夠味兒!”
“將來你賣麵的時候在麵湯裏放上一點兒這個,保準別人都迷上你的手藝!”這可比現代的味素要健康得多,雖然不那麼好儲存,製作起來也不容易,關鍵他必然是獨家所有啊!這魚ròu粉的製作方法,連木木都沒有問過,小陽就當然不會告訴別人了。而且就算給多少錢他也不會賣,不管將來賣什麼吃的,這都是自己的賺錢秘方。跟香腸神馬的不可同日而語的!
接下來就是婆婆丁炒ròu絲。為了不嗆ròu香,這一次小陽把蒲公英焯了水。瀝gān水分之後,將蒲公英切成段。將鹽醬油和蔥沫薑汁放到一起調成碗汁,然後在鍋裏放油,將切好的ròu絲翻炒到表麵發白,然後倒入碗汁,炒到汁快gān的時候,下入蒲公英,再翻炒幾下就可以出鍋了。
第80章 規劃實在很必要
一大桌人圍坐,桌麵上的菜色擺得滿滿的,看起來顏色頗為好看。綠的菜,白的麵,紅的辣子和蘿卜,huáng的玉米餅……這些東西看起來平常得很,可眾人拿起筷子夾過菜放到嘴裏,就都感慨得不行了。
這附近山林田邊的野菜他們誰都吃過,可這年年風調雨順沒災沒難的,誰也沒起過去挖野菜來吃的心。除了一些老人到了時候心裏忘不了這一口,會弄一些蘸醬吃之外,其他的吃法他們也是沒見過的。
最為感慨的便是牛三姑了。“嘖嘖嘖,沒想到這苦菜做成玉米團子還能這麼好吃!小陽啊,你這手可真是巧得不得了!”
小陽馬上笑回:“三姑,勁兒這玉米團子可是木木親手做的。他的手比我還巧呢!”
牛三姑馬上看向木木:“木木啊,聽說你答應二寶要跟他成親啦?”
雖然非常不好意思,但是這幾個月過來,對於常走動的人家他也都熟悉了。尤其是多長輩,他曆來十分尊敬。所以話剛問完,他就點了頭:“嗯。”
牛三姑笑著點了點頭:“真好啊!一轉眼二寶和大壯都是到了娶媳婦兒的歲數了。真是不服老都不行啊!到時候你兩對成親的時候,可得提前告訴我,這喜被我給你們置辦了!”因為跟二寶他娘是好姐妹,也因為以前就很照顧朱海,所以對於這兩個小子成親的事牛三姑是非常在心的。按照當地的習俗喜被是婆家和娘家個做一g,像他們四個這樣沒長輩在一邊幫襯的娃子們,就隻能求村兒裏的長輩幫忙了。當然這個忙她幫得心甘qíng願。