然後他又在幾處鋪麵上畫了一個小記號，道：“這幾處最好，你們找這些鋪麵時平衡了各樣的考慮，這些鋪麵說來都是爭不多的，但是圈出來的幾個卻又一樣好處，離著咱家——無論是現在的紙劄巷子，還是將來的石獅子街都不算格外遠，不說自家方便照顧，隻說是這一圈的，打著轉兒也能找到熟人，無論是買鋪子，還是將來鋪子打點都不是抓瞎了。”
姚員外的說辭淺顯，然而句句話都是實在的很，聽起來不高深，但是真正辦事的時候必然會有這些考量，寶茹自然毫不猶豫地點頭接受。
說到這兒，姚員外又提起一件他一直思慮的事兒，他皺著眉頭認真道：“寶姐兒你做的這生意如今很好，一個是東西真好，還有一個就是這也算得上是獨門生意了。別處做不來你這樣的點心，生意興隆也是自然的，那你可想過以後？”
姚員外的擔憂可不是沒有道理，寶茹做的這些點心糖果，說簡單不算最簡單，說難也難不到哪兒去。若真想偷師，實際上也容易泄露，那時候各家糕餅鋪子爭先做出來，那麼‘甘味園’也就沒什麼競爭力了，雖不至於沒生意做，但是生意艱難也是可以預見的了。
寶茹點點頭，這麼明顯的事情她不至於沒想過，但是她也沒什麼特別好的解決方法，這是個沒有知識產權保護的時代，哪怕在杏林這樣的行業能有個‘秘方’不能隨意盜用的說法，但是這其中也有很多貓膩。
保護‘秘方’其實也有不少人家在做，但其中的手段參考意義也不是很大。譬如他們會和做工師傅簽訂文契，說定在自家做多少年，始終不能泄露東家秘方，不然就有哪些賠償。有些講信義的能一直保守，而一些人則會因為金錢出賣，在這個時代追責，實在太難。
還有一些秘方比較特別，能夠掌握在少數人手裏——底下人並不知其中隱秘。這種秘方倒是比較好保守的，往往按著親緣傳承，沒有意外的話倒是能一直傳承，直到失傳。但是可惜的是，寶茹家的點心很難做到這一點。
另外還有一些比較霸道的做法，一些地方豪強蓄奴成百上千，隻用自家奴婢和家丁做事，把人全都圈在作坊裏，周圍也有人看守，經營的像個鐵桶一般。這也是個法子，但是這又是姚家學不了的，她家哪有那勢力！
寶茹整理了一番自己的想法，這才無可奈何道：“這是一門手藝，真當秘方保守起來可是千難萬難。我也沒想過真能保守到底，隻是一開始咱們能盡可能地不泄露出去就算成了。等到‘甘味園’一步步做大，作坊再增多，那時候再如何倒還好。畢竟咱們的牌子就算立起來了——雖然被人學去對生意有些許影響，但是終歸已經站住腳了。”
寶茹的意思明顯，姚員外和鄭卓也立刻懂了。寶茹壓根兒就沒有天真地覺得這樣的手藝能一直保密，她也沒打算在這個不可能做到的事情上勞心勞力，她的做法是前期盡可能控製，等到規模擴大，招牌打響，也就不在乎了。
畢竟那時候的同質化競爭她的‘甘味園’就已經站在領先位置了，憑借著深入人心的品牌她也能存活下來——而且活得很滋潤。這和這時候的許多百年老店是一個道理，隻要他們自己做好品控，那麼同類型的競爭之中他們往往已經立於了不敗之地了。
姚員外抬頭想了想，對寶茹點點頭道：“你能考慮到這些我也就放心你自己做生意了，更何況還考慮地這般務實，我竟沒甚好說的了。接著我也不做聲，你就隻管自己行事，外頭奔忙就讓卓哥兒幫忙，我就看一回我家兩個孩兒是不是獨當一麵了。”