工作人員在旁邊看著，忍不住走上前問道：“客人，您能不能來一盤高難度的?”
她做菜的速度快，是因為她在追求快。但是看她的經驗和神態，她肯定有壓箱底的技術。
工作人員說：“您給我們表演一個絕活吧，今天您桌子的單，我們全免。”
連勝用湯勺攪了一下旁邊的木瓜糖水。然後用毛巾擦手，問道：“想看刀工?”
眾人跟著那工作人員齊齊點頭。
“哦……”連勝拖長一口音道，“也可以。隻是我很久沒練，有點生疏。”
“不生疏的時候能做什麼?”旁邊桌的一位客人靠在椅子上問，“傳說中……文思豆腐。”
他隔壁桌的兄弟道：“你丫光知道個文思豆腐嗎?不是所有的豆腐切成絲都是文思豆腐好嗎?你這不為難人小姑娘嗎?”
那男人揮手道：“那就別管文不文思，切切切，我就喜歡看人切豆腐。”
“兄弟，免單的是店家，觀眾可是所有的食客啊。”隔壁桌的人又插話說，“不過我也想看她切豆腐，行不行啊小妹妹?”
工作人員也期待的看向連勝。雖然他沒有報很大的希望，但噱頭是好打的，稍微粗一點也沒有關係，混得過去就行。
連勝神色未變，說道：“可以。但是先去告訴我的朋友，你們免單，讓他們點好菜等我。”
工作人員：“……”
幾人正在吃菜，得到消息，動作都是一頓。
百米飛刀擦了擦嘴，微笑道：“菜單上的都來一份謝謝。”
旁聽人員頓時咬牙。天呐這群人太奸險了。
連勝掏出一塊豆腐，先摸了遍它的質地，然後試著切了一刀。文思豆腐不僅是對刀工要求高，對豆腐的要求也很高。
確認沒有問題，菜刀蘸水，又往安排上澆了一點。然後仰起頭，活動了一下脖子。
這道菜也是她前兩天剛開始學的。單就刀工來說，它的挑戰難度是她接觸的所有菜式裏最高的。切豆腐的一氣嗬成，要求的不僅是刀工還有心理。
不過，她一直有在訓練手部的力量和靈活，感受手腕對力道的細微把控。相同的原理，倒不至於非常陌生。
左手食指擋住刀身，連勝閉上眼準備了一下，開始動工。
連勝手指纖長，指節分明。一手虛按在豆腐上的時候，能清楚看見她手背上的青筋，以及中間凸起的兩條細骨。
單看她的手切東西，就是一件很享受的事情。
然而看她落刀如此迅速，似乎毫不遲疑。卻不知道是真的心中有底，照著位置在切，還是心中發虛，隻在隨意落刀而已。
眾人屏住呼吸，看她將豆腐切成片，然後再開始切絲。
最後端來一個黑色的碗，小心將豆腐放進去，慢慢用筷子在旁邊推動，將豆腐散開。
眾人緊緊盯著。
乍一眼看去，似乎都粘在了一起，並沒有散開，像是失敗了的樣子。隨後她繼續撥動，豆腐終於散了開來，細碎的豆腐絲像雲霧般往旁邊漾開。那不是被剁碎了，而是真真實實，可以看得見形態的豆腐絲。
連勝將它在水裏攪到徹底散開，再用筷子勾著將豆腐絲勾了起來，讓眾人看得更清楚。
這是真正的細如牛毛!這是標準的文思豆腐!不需要放水，不需要模糊，它就是合乎規格的文思豆腐!
先是一人帶頭鼓掌，隨後掌聲稀拉拉的響起，眾人又熱烈的跟上。
眾人呼喊，給予她鼓勵。