“先別急，這道宴席的來曆，我覺得應該讓你清楚，也隻能讓你一個人清楚。因為這道宴曾經差一點兒就讓你們齊家滿門抄斬呐！”
有關於地仙宴的細節源於周瑜知道的異常詳細。甚至他還能告訴齊緣說，這道地仙宴席被發明出來的時間是在225年前的清乾隆43年秋月。
發明這道詭宴的地點則是在清時的盛京城保吉宮中。那時候清主乾隆為行幸龍悻以顯皇威，而東巡遼沈，一路上車馬騎駕，吃穿用度都極盡奢靡排場，行至盛京保吉宮留宿。
近晚膳時雖沒有大擺宴席，但卻也是名廚細膾，好不美味。那日晚膳時，由乾隆貼身太監肖雲鵬榮氏太先進，蘇州奉召名廚張東官所至，萬年清酒燉鴨子及野雞熱鍋各一品。又進一等庖刀禦廚鄭二常二所致。口蘑鹽煎肉及雞湯豆腐各一品，代名廚大菜上必。
太監又進二等庖刀廚藝所製羊紮果、小蝦米炒菠菜、鹿尾、鹿肉、麅肉汆盤，象眼小滿手、棗兒糕、老米麵糕等葷素配菜及主食。皇帝正餐殆盡時，又有張東官所製豬肉蹄大包、於飛致年花糕及各色小菜幹膳等甜品小點承上。
至禦膳最末時，便是齊緣家先祖當年隻為二等編外庖刀廚藝的齊振海所製兩道清水海壽碗湯菜壓軸。
而那一天，那一膳中正是齊振海的這兩道清水海壽碗湯菜突然出了問題。按清廷歸置，皇帝進膳前，必由宮中太監以及禦膳房天狗衛驗毒。可就在天狗衛的人將驗毒銀針插進齊振海的那道壽碗菜裏時，那三寸長針陡然變黑，儼然是碗中有巨與毒所指。碗中投毒那乃刺王殺駕的大罪。故而齊振海當時便被乾隆傳召以粘杆處拿了來到大駕前問事。
麵對著烏黑的銀針和粘杆侍衛的太平刀，齊振海汗流浹背，知道今日若不能說出個所以然，讓上位滿意，定有一族之患。
當年的齊振海應該是個有些膽魄的人，至少麵對著上位大駕，他敢提要見飲食以明辨的要求，還說如果是他做的菜肴有問題，他願意身正典型。可如果是有人陷害，那他也能施展庖刀手段，找出那借刀殺人的不義之徒。
不知是出於好奇，還是出於佩服齊振海的要求，終為清主所滿足。而後乾隆命人將他所製備的那兩大碗清水海壽碗湯菜遞過去，讓他自己過目勘驗。
齊振海雖然隻是個二等邊外廚藝，但庖廚和詭宴功夫不可小覷。在仔細觀察過銀針和海壽碗後，他很快找到了原因，並回稟了幾個字——被調包了。
聽著齊振海的話，太監和掌管禦膳安全的天狗衛，當時便斥責其胡言亂語。因為每一個禦廚所做菜品、所備材料都有專人歸檔記錄，進膳時，更是內務府太監和司膳官雙人一菜互為監督，絕不可能有旁人調包菜品之事發生。
麵對著太監和同門的斥責，齊振海深深叩手，又語出驚人，被調包的不是菜品，是這皇帝的碗。原來這道清水海壽碗湯菜本是宮中的格式，是正宴完畢之後必上的一道不食之肴。
雖然名字高端大氣，但其中多是些清水幹菜、土豆蒸絲之類的家常菜羹。之所以上它，是為了在菜羹清湯之上以人參絲、燕窩花兒、鯊魚翅之類撰寫出福壽，萬壽無疆，多喜等恭順話。為皇家禦膳畫上圓滿而富麗的句號之用。
因為這道菜的特殊含義，故而宮廷裏所有人都知道，這樣菜主子永遠不會吃，甚至不會看。久而久之，便有人打起了這兩道菜的主意，想從中謀利，以中飽私囊。
貪婪驅使下，宮裏定有人將這道本應由清水海壽碗所盛放的菜肴進行了調包，將本應該老銀鍍金的官樣瑞獸海碗調換成了鉛銅劣等的偽造民窯。
官窯和民窯雖然表麵看著差不多，但是其中用料多含鉛硫雜質，自然是經不住天狗衛的銀針試探。
“能讓銀針變色的，不光劇毒，還有鉛硫雜質。而且我做的湯菜，原本湯鮮如富春江之水，菜脆若溪河柳枝芽，可進禦且三刻不到，便湯黑菜萎，儼然是菜中鉛毒所致。更佐證了這盛碗上鑲嵌絕非金銀。”齊振海如此說道。
而乾隆聽完後，當即下令嚴查此事，果然查出一樁樁貪汙腐敗的案件。經過這件事兒，乾隆將齊振海升為一等入編廚卒。而齊振海因禍得福後，為了飛黃騰達，齊振海潛心研究了一種能夠勘測食器、官窯、民窯年代以及材質的菜湯。這就是地仙宴的原型。
“靠菜湯鑒定瓷器和金銀器的真假，放到現在，那就是鑒定古董的真假。地仙宴原來是能鑒定古董的宴席。齊小豆的大生意是古董。”