當然了，如果收獲的糧食賣價高，高於那個最低保障，就沒必要去執行這個最低保障，畢竟這個保障的根本目的是以基準價收糧食，要是申請了最低保障，糧食就必須賣給國家，不能走市場價格。
本來這套政策是很有效的，打消了很多農民，尤其是大地主的顧慮，尤其是剛開始的時候，高產作物的超高產量、超高抗蟲抗病以及極好的口感等多種因素，讓早一批種植這些糧食的農戶都大賺特賺，幾乎沒有多少人申請最低保障的，畢竟走正常的糧食市場會更賺錢。
然而，這種示範效果大大刺激了周邊的人，隨著這些人的成功，購買政府發放的種子跟幼苗，種高產作物的農戶越來越多，加上從越南跟日本進口的糧食數目也越來越多，最終到了1863年秋的時候，在全國範圍內引發了一場小規模的水稻危機！
所謂的水稻危機，是指在1863年9月份的時候，國內中東部的水稻價格忽然大跳水，價格低的慘不忍睹，很多農戶算一算賬，要是按照市場上的水稻價格出售，他們連運費都賺不回來。
小農戶還好，賣不了高價還可以自己吃，可很多大麵積種植的農戶，比如那些地主富戶，他們為了賺錢，可都是大麵積種植的，而且為了提高產量，還使用了很多豬糞牛糞等農家肥，再加上人工之類的，費用著實不低。
這樣一來，很多農戶開始爭相申請最低保障，希望政府來為低價糧買單，多少彌補一些他們的損失。
到了這個時候，帝國政府雖然沒有毀約，但卻開始斤斤計較起來，也就是嚴格卡著合約辦事，要求必須是之前就申請過最低保障的人才可以用最低保障價格賣給政府，如果之前種糧的時候沒有跟國家種子站簽署過合約，就不能發放。
這一下，就讓很多農戶叫苦連天，要知道這些高產作物很多都是不能留種的，隻能通過帝國的種子站獲取，而種子站的數目有限，目前隻有南京、蘇州、上海這三個城市有種子站，可以低價購買到高產作物的種子跟幼苗。
雖然種子站很少，但抵不住這種高產作物的威力太強了，所以很多商人開始專門倒賣高產作物的種子幼苗，因此全國除了一小部分地區外，大部分地區的高產作物種子都是通過私商途徑購買的，不是通過正規途徑購買，自然也就沒有跟種子站簽署最低保障合約。
最關鍵的是，這種最低保障合約必須是農戶本人在種子站裏，在基層官員的現場監督下簽字畫押，事後還要加上監督員的簽字跟畫押，實行責任到人的情況，從來不出售空白合同，因此倒賣種子的商人無法倒賣這些合約。
因此，當水稻價格大跳水的時候，大多數的種植戶都無法獲得帝國的最低保障，可以說損失慘重。但是呢，畢竟還是有一小部分人是有這個合同的，這一小部分人雖然在種植戶的總體數目來說不多，但絕對數目可不小。
為此，帝國政府光不得不按照合約上的規定，用最低保障價格收購這些農戶的糧食，完全是在做虧本買賣，隻是這一項的損失，就高達一千萬華元。
雖然一千萬華元對此時的帝國政府來說並不算太大的數目，談不上傷筋動骨，但這件事卻刺激了很多人，不但刺激了很多種植戶，也刺激了首相沈世明。
因為沈世明想到，這場危機讓很多農戶發現了最低保障合同的好處，下次買糧種的時候，寧可千裏迢迢趕到種子站親自購買，如此一來，萬一再來一次這種糧食大跳水的情況，帝國政府的損失不是更大麼？
因此，為了避免這種情況，沈世明幹脆就宣布取消最低保障收購價的合約製度。
沈世明的這種強製取消最低保障的方法，可以說是相當的野蠻粗暴，取消的時候不但迅速有效，而且連原因也不屑說，就是發布一個命令，說取消這個政策就完事兒了。
而這時期的中國人呢，對官府權威依舊畏懼有加，雖然對這種突然取消糧食收購價最低保障的政策不滿，但也不敢明著反對，甚至連遊行示威啥的都沒有一起，隻能是捏著鼻子認倒黴。
這場水稻危機雖然對帝國政府來說並不算大問題，但其實在社會上卻造成了很多問題，讓大量的農戶破產。
原因很簡單，當初高產水稻引發風潮的時候，大家都一股腦的爭著種植高產水稻，很多農戶手裏沒錢，就幹脆去銀行或者錢莊借錢，抵押品往往都是自己的土地或者住房。
雖然由於帝國政府大力支持農業，種植糧食的貸款利息很低，但再低也是有利息的，而且還有個借款本金的問題。
要是農戶收入高還好，可現在明顯很多人都是虧了大本，別說本金了，很多人連利息都還不起。