“其次就是,以後所有陳氏產業都要給顧客製作會員證,具體的辦法也是有江掌櫃去操作,因為剛才在和布行掌櫃交流時,他也大概知道了怎麼做。”
“再有呢就是,當然也是對於酒樓最有特色的一點。”
“最有特色,除了菜品還有什麼?姑爺你到時快給大家講講,我們可一時想不到更多的。”
“我們酒樓要給客戶一些增值服務。”
“增值服務!”
睿蓉雖然不是第一次聽到從翔鵬嘴裏說出來的新詞,但是依舊好奇。
“所謂的‘增值服務’就是顧客在同樣的消費下能享受到到一些額外的服務,但是這些服務我們商家是不需要承擔成本或隻需要承擔極少的成本開支。”
“例如:我們可以在酒樓外邊的空地和後院設置一些車馬位。”
“這些我們以前就有啊!姑爺。”
“江掌櫃,你莫急,聽我細細說來。”
“我們的車馬位,要根據馬車的大小用線給它畫出來,這樣可以避免亂扔亂放造成的場地浪費,還要把馬、馬車、驢車、牛車區分開來,一時更好地利用空間,二呢是防止這些畜生打架。”
“這樣一來的確是可以在原有的場地裏,停放下更多的車馬。”
江掌櫃非常認可的說到。
“關鍵是,我們還要配置專人看守,這樣既可以引導顧客依規停放,又可以防止客戶端車馬以及物品丟失。”
大家都說到:“這個方法挺好。”
“再一個就是,我們酒樓要配置代駕。”
大家又問到:“什麼是‘代駕’?”
“代駕就是:替客戶騎馬、駕車的。”
“鵬哥,我明白了,來酒樓吃飯的人不可避免的要喝酒,如果喝醉了再讓他們騎馬或駕車容易出危險,我們可以派人送他們回去。”
睿蓉開始有點學會跟著翔鵬的思路走了。
“大概就是蓉妹說的這個意思,我們既可以把他們安全的送回家避免了出事後他們家人來找麻煩,又可以避免他們酒醉之後賴在店裏大吵大鬧,影響其他的客人。”
“當然了,這個就要收費了,收多少就要取決於裏程的多少和代駕的人數,因為有的客人可能來的馬匹、車輛不是一匹?”
大家再次認可的說到:“這樣一來又可以解決一些不必要的麻煩。”
......
“最重要的還有一點,我們酒樓現在隻有餐飲和住宿,這是不夠的,娛樂休閑節目沒有,這樣很難有自己的特色吸引住更多的客人。”
“我們可以增加一些歌舞表演,都城南來北往的商賈雲集,有的客商離鄉久遠固然思鄉心切,我們可以吸納都城裏一些散落的各地麵積有人,到這裏登堂賣藝。根據他們各自的情況可以選擇駐店賣藝和跑堂賣藝,根據他們的受歡迎程度和演藝時長給與一定的報酬,當然了還可以引導客人給他們打賞。”
......
翔鵬講完之後,睿蓉開始跟著翔鵬的節奏做總結性發言了。
“除了鵬哥講的這些以外,看看大家還有沒有要補充的?如果沒有就請江掌櫃去組織實施吧!”
江掌櫃看看大家都沒有要說的。