第八 章 原來摘蘑菇真的會上癮(1 / 2)

林蕊這一夜睡的很好,醒來都快八點了,家裏早已經沒人了,連小柱子都不知道跑哪裏玩了。林蕊出屋洗漱完,去了廚房,看見鍋裏留了飯,兩個窩頭,一個雞蛋。被人惦記的感覺真好呀,就算在後世,都沒這種待遇。林蕊,就著涼白開,吃完早飯。把昨天曬幹的金錢草放進銻鍋裏煮幾開,把銻鍋從灶上放在地上晾著。隨即就背著背簍出了門,往山裏那片針葉林去了。

一路上林蕊都在東瞧瞧西看看,還沒到針葉林,就挖了一大捧野蔥和野山薑,這個年代什麼都要憑票買,家裏一點調料都沒有,吃來吃去都是那些菜,再沒個調料,那嘴裏真是要淡出個鳥了。

林蕊一到針葉林就開始拿出準備好的小木棍,開始挖菌子。挖完一顆菌子,林蕊就把旁邊的雜草又蓋回去,來年又會長一大窩菌子。林蕊彎著腰不知道撿了多久,累的腰都直不起來,站起身才發現自己一直往針葉林的東邊走出了一千米左右的距離,馬上都要走出針葉林了,背簍已經裝滿了,手上的籃子還是空的。林蕊準備壯子膽子,繼續往東邊看看,這個季節有板栗,不知道這邊山上有沒有,撿起一根長點的樹枝,翻著麵前被枯葉遮住的路,走了約莫四分鍾,發現地上落了很多帶刺的果實,有的果實掉地上摔開了,裏麵的板栗掉了出來。林蕊欣喜的開始撿板栗,沒甩開的刺果,林蕊學著前世小視頻,一腳踩著外殼,一邊用木棍把板栗掏出來。林蕊看著天,時間不早了,林睿一個人也不敢再往裏走,邊背著一筐菌子,手上提著一籃子板栗往家走去。快要到家的時候,遇見自己三哥,一手抓著雞,一手提著兔子也往家走。林蕊很驚訝“三哥,抓到野雞了?咋還有兔子!”林三哥看著自家小妹臉上的表情不覺好笑,“昨晚和大哥上山下了兩個套,居然抓到了野雞,”“啊,我今天在針葉林的東邊撿到了一籃子板栗,晚上給你們燉板栗菌子湯,好不好?”林蕊開心到道。

林三哥皺了皺眉“你怎麼跑那裏邊去了,山裏危險,下次別跑這麼遠,等空閑了,我和大哥再帶你進山裏玩。”“知道啦,三哥,我今天挖菌子的時候,沒注意,就跑出針葉林外邊了,我下次不會了,別擔心,”林蕊趕緊認錯,她也嚇死了好不好,這年頭誰知道山裏有什麼。林子傑摸了摸自家小妹的頭“下次要去,叫上你五哥,他嘴上雖然不靠譜,做事還是很靠譜的,別自己往深山裏去,太危險了。”

“好呢,三哥,三哥你一會兒幫我殺雞和兔,我把兔子做成熏兔,可以放久一點!兔皮可得剝好,冬天可以做皮手套呢!”兩人一邊往家走,一邊聊到,林子傑聽到小妹的話挑了挑眉,“你還會做熏兔?”“不會,學著做唄,萬一做成了呢。”兩人到家,就便開始做自己的事。

林蕊將中午和晚上要吃的菌子留出來,把其他的都放進簸箕裏曬著,這個日頭,曬兩天,菌子就脫水了。林蕊將昨天曬的菌子掃到一個角落,再把今天挖的新鮮菌子鋪上去。

回到前院,林睿又開始清洗野蔥和野山薑,野山薑,衝洗掉泥土,就放在窗台曬著。林子傑看著自家小妹道“小妹這個可以吃嗎,我看你每次進山都要挖。”

林蕊“是呀,這個是野山薑,以前在學校的一本書上看到,說是可以治胃病和腹脹,還可以用作調料呢!”

林子傑驚訝,“還有這麼多作用呢,那下次上山,我也找找,你告訴我長啥樣。”

“三哥,還是我自己挖吧,你和大哥負責抓兔子,不然咱們吃啥,這種小事交給我,大事你和大哥幹!”林蕊討好道。

“行,三哥給你抓兔子吃。”兔子和雞處理好,林子傑就準備出門上工了。林蕊叫住他“哥,我早上用金錢草煮了水,已經晾好了。你帶去給爹娘他們喝,”說著將盛好的水交給林三哥,就匆忙回了廚房。

林蕊將粥煮好晾著,開始準備中午要吃的菜。鍋裏再燒了一鍋水,林蕊轉身出去處理板栗。拿刀將栗子底部切掉,方便一會兒剝皮。栗子清洗幹淨倒進燒開水的鍋裏,煮三分鍾,將水和栗子盛出來,蓋上蓋子燜五分鍾,然後開始剝栗子皮。煮栗子和燜栗子的空檔,林蕊已經將中午要吃的菌子,清洗幹淨切片裝好。拿了幾個野蔥頭和山薑,都切片裝進碗裏備用。薑蔥也切碎,裝進另外一個小碗備用。端著盆裏的栗子,找了個陰涼地方,拿了個小木凳坐著開始剝栗子。煮好的栗子,剝開不怎麼費功夫,不多會兒就剝好了。林蕊起身進廚房,準備先將野雞湯煨著,晚上吃的時候,時間煨的越足,湯就更好喝。將鍋裏清洗幹淨,放一小坨豬油,新鮮的雞,不用焯水,將清洗好的雞,放進油鍋裏翻炒,炒幹水汽,直到雞炒香。再把炒好的雞,放進旁邊早就準備好的土砂鍋裏,鍋裏是提前燒開的水,放在旁邊的小灶上,慢慢煨著。剛剛隻把雞肉挑進了土砂鍋裏,鍋裏剩下的油,是豬油和雞身上的油,混合著散發出一股濃鬱的香味。林蕊留著油是準備中午炒蘑菇,估摸著林父林母快要到家,林蕊趕緊把白菜切好,再往灶裏添了一把柴。鍋裏的油溫再次升高,林蕊將切好的野山薑和蔥頭放進油鍋裏爆香,再從壇子裏挖出一大勺剁辣椒放進鍋裏繼續把剁辣椒炒香,再將切好的菌子片倒進鍋裏,不停翻炒十分鍾,再加入半碗清水,蓋上悶五分鍾,林蕊再次往灶裏添了一把柴,揭開蓋子拿鍋鏟不停翻炒,將鍋裏的水大火收幹,切好的野蔥葉撒進鍋裏,快速翻炒幾下,香噴噴的剁辣椒炒菌子就可以出鍋了。鍋裏倒一點點清油,將野蔥頭和野山薑剁碎,放進熱鍋裏爆香,切成細條的白菜絲在鍋裏快速翻炒,加鹽調味,炒熟出鍋。等林蕊將兩個菜端進堂屋,正準備盛晾好的玉米粥,林家人都推門進來了。林蕊望去“爹娘,鍋裏窩頭馬上蒸好了,你們洗洗就可以吃了。”林母進屋看著桌上的菜“你又進山了?可別進太深,山裏危險,去年李家大兒子進山,被野豬撞了,獠牙撞出小孩拳頭大小的血窟窿,還沒到鎮上衛生所,人就斷氣了。你可別讓深山裏跑,太危險!”林蕊被嚇得不輕,怪不得山上這麼多菌子沒人撿,許是村裏人都怕了,不敢往山裏進。林蕊看著林母小心道“知道了,娘,不往深山裏去,我就在針葉林裏撿菌子,不往裏去。”