林蕊醃肉的中途還去看了看鍋裏的豬油，水已經燒幹，慢慢開始出油了，林蕊看鍋裏開始出油，就講鍋裏的山薑片拿筷子夾出來扔掉，回頭看任母肉已經分的差不多了，“大哥，你和四哥你們弄完就幫我架熏肉的架子，和之前熏兔子差不多，搭大一點節約時間。”熏肉的架子要達得高高的，下麵燒柏樹枝用煙熏，隻是山上有風，得想個辦法把周圍擋一下，“大哥，山上有風，熏的時候煙被吹的到處跑的話，效率太低了，得想想辦法把周圍都擋一下，”林蕊仔細想了一下，“家裏是不是有壞了的竹編涼席，拿過來用一下？”
任母聽她這麼說，忙開口，“我家裏也有個壞的，也拿來試試試，一個怕是不夠。”
林蕊想，兩個差不多了，看看天已經蒙蒙亮了催促道，“大哥，我們先吃飯，吃完你去拿東西，別天亮了讓人看到，”林蕊錘著腰望天，“這活怎麼都做不完啊！”
王翠蘭哈哈笑，“小妹，累了就歇歇，我們先做。”
“歇了活兒還是在那兒，還不如一鼓作氣的做完，”林蕊歎氣，“幹吧幹吧，革命尚未成功，同誌們仍需努力啊。”
“哈哈哈哈…….”，這下把所有人都逗笑了。“切肉吧，把灌香腸的肉，切出來，我分好的這些肉，都切成片，裝進這個盆子裏，媽，我們的分兩個盆，我要吃甜的，”林蕊安排完工作，自己也不閑著跑去切豬肝，留出來吃的豬肝放在一邊，豬肝切成三指寬的長條，和臘肉一樣醃上炒好的鹽，再抹一層辣椒麵，先醃著，一會兒一起熏幹。
幾個人熬了一夜了，都有點困，又餓，林蕊見這樣，想著做點吃的，在開始鹵肉，“二嫂，掛麵和土豆澱粉你拿了嗎，還有碗？”
湯桂蘭打著哈欠說道，“都拿了，在背簍裏。”林蕊連忙去翻找，拿出一個空碗，讓四哥燒了一鍋水，自己去把留的豬肝，切成薄片，大概菜刀背那麼厚，切完舀上有溪水的清水多清洗幾次，將豬肝的血水都洗幹淨，用手用力擠幹水分，加鹽加山薑末，加點花椒麵，花椒麵是大嫂提前在家磨好的，一會兒灌香腸的時候要用，放好這些，林蕊用筷子調均勻，放了一點土豆澱粉，不用加水，繼續拿筷子調均勻。調料和麵都是林蕊讓湯桂蘭帶上來的，林蕊看水燒開，直接加掛麵進去煮，將六個空碗裏放鹽，放辣椒麵，花椒麵，加山薑末，蔥花，舀一勺豬油淋上去，蔥花和辣椒麵花椒麵被熱油融合的味道，讓人忍不住流口水。用筷子將調料攪均勻，在碗裏加點煮麵鍋裏的水，麵煮好挑進放好佐料的碗裏。麵挑完林蕊把火裏的柴撿一點出來，鍋裏放入調好的豬肝，用漏勺把豬肝輕輕打散，煮的微卷，就起鍋，每個碗裏舀一勺。
“很好吃，這豬肝，很嫩，小妹，你怎麼做的，”王翠蘭一邊吸著碗裏的麵一邊說。
“就是隨便做的呀，剛剛你們也看到了，可能是我時間沒有煮很久吧，”林蕊也吃的很開心，豬肝麵呀，雖然不是老家的味道，但是還是很好吃。
“你們多吃點呀，鍋裏還有麵條，”林蕊慢悠悠的吃著麵說道。最後除了林蕊，別的人都加了麵條，最後鍋裏吃幹淨了。
吃完大家都各自去幹自己的活，林蕊將鍋裏重新加入清水，把肥腸，豬肚，豬頭，豬舌放進清水裏，加上薑片，煮十分鍾撈出，清洗刮掉麵上的粘液。再起鍋燒水，將山薑片，放入肥腸豬肚，豬頭肉和豬舌，加一點鹽，煮半個小時。鍋裏煮著林蕊就不去管了，去把肉用刀穿洞，用準備好的繩子穿起來，掛在架好的架子上。
林蕊回頭看灌香腸的肉切的差不多，便開始準備調料，麻辣和甜的，各一半，任家也是一樣。
林蕊開始拌麻辣的，肉上麵撒一些白酒，加花椒麵，辣椒麵，加鹽，五斤肉放50克鹽，這裏差不多三十斤的肉，放300克鹽。林蕊沒有稱，隻能憑感覺放。放好調料，林蕊開始用手拌，調料和肉攪拌均勻。林蕊開始教幾人灌香腸，將洗好的腸衣，找到一個口套進準備好的竹筒上，另一個口，用細繩打死結，竹筒是林蕊提前準備好的，兩端圓口的地方，邊緣磨薄且光滑，不劃手就行，捏住腸衣和竹筒交接的地方另一隻手，往竹筒裏塞肉，肉就會順著竹筒掉進腸衣裏。一邊灌肉，一邊將肉擠緊。
林蕊看教的差不多，就去看豬油，剛好差不多出鍋，抓一小把花椒，丟進盛豬油的罐子裏，往裏麵舀豬油，熬豬油剩下的油炸，也單獨盛出來，可以炒菜吃。油裝好繼續熬另外一鍋，放上薑片清水，先煮，等到水煮幹，油就出來了。
林蕊這邊忙完又趕忙去給甜香腸調味。 切好的肉裏麵依舊撒一點白酒，加白糖糖的的比例，這裏三十斤肉，至少加兩斤白糖，鹽200克左右，自家的白糖剛好夠，任家差一點，不過也不會很營響。做完這些，林蕊感覺自己要睡過去了，一晚上沒睡了，這會兒估計都上午十一點了。