大展廚藝(2 / 2)

宋宋笑著說,“柳大哥能不能幫我揉一下麵呢?我力氣不夠大,揉出來肯定沒你揉得好。”

柳大哥拍拍胸脯,“包在我身上”。看著宋宋倒出一點點玉米麵粉和小麥澱粉,按照1:3的樣子混合在一起,加入沸水讓柳大哥把它不斷攪成幹麵為止,然後拿出來放入豬油繼續揉勻,柳大哥聽了點點頭,心想這南方人的東西真是麻煩,看著那麼一小團麵他疑惑道,“就這點麵粉夠誰吃啊?”

宋宋說,“那是給公子準備的。”柳大哥點點頭,公子就是吃得少,每次一個饅頭都吃不完。

林楠在一邊著急的說,“多準備點啊,我也要嚐嚐。”

宋宋便又從中倒了半袋出來,反正有免費的勞動力可以揉麵,就多做點唄。讓柳大哥按照她剛剛教的方法繼續揉麵。

宋宋便開始忙活起來。連帶著指揮林楠從水裏抓了些鮮蝦衝洗幹淨,剝殼去蝦線,留些整隻的,剩餘的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉,切了塊豬肥膘將它切成小丁,再剁成肉泥。順手牽了根小蔥洗淨切成蔥花。最後將蝦泥、肥膘肉、蔥花放入瓷碗裏,加入少許糖、鹽巴以及她秘製調料攪勻上勁,而剩下的蝦仁放少許鹽準備醃製一刻鍾。

宋宋從板上取了一隻洗淨去除內髒的雞。放入沸水中煮,大約過了一刻鍾,放入半瓢冷水,繼續煮,如此反複兩次。直到用小針刺入無血珠子冒出就撈出來。放入冰水中浸泡。

宋宋見麵已經揉好了,從中取一小塊,搓成長條,切小段,擀成薄片放入餡,捏成餃子狀。宋宋的小手就像翻飛的蝴蝶一樣賞心悅目,等捏完這麼一大團麵,宋宋的手都酸了。這活兒真不好幹。捏了捏酸脹的手臂,問柳大哥廚房裏那個蒸籠火力夠大,柳大哥指著最裏麵的那個,於是宋宋又指揮林楠把碼得整整齊齊的胖乎乎的餃子放入蒸籠裏。

聽說不到一刻鍾就能吃了,林楠便眼巴巴的守著這蒸籠,任柳大哥怎麼趕都不肯走。果然不一會兒,廚房裏就散發出一陣陣清香。

“嗞溜”一聲,那邊鍋已經燒起來了,菜滑入鍋的同時,溢出一股濃濃的香味。柳大哥就坐不住,明明看這小子挑的東西和他平常挑的一樣啊。怎麼一下鍋就這麼香呢?柳大哥湊過去看,那撲鼻而來的香氣讓人垂涎三尺。

柳大哥咳了一聲別扭的說,“怎麼同樣的東西,你煮起來就這麼香啊?”宋宋指著不遠處放蔬菜的地方笑著說,“我不過比你多放了點東西而已。”

柳大哥納悶的看著那紅彤彤的小尖椒、生薑等東西,“這些東西都是從番邦傳過來的,公子當時就買回來讓佃戶種,那味道可刺激了,聽說有毒的,不能吃。”

宋宋掂起鍋子翻炒,“哪裏不能吃?用來做調料能讓菜的味道一絕。”看著宋宋熟練的翻炒功夫,柳大哥開始對這弱不禁風的小子刮目相看了。

“老柳,老柳,今兒做了什麼好吃的,怎麼這麼香?”廚房門口湧了一堆人。柳大哥走出去怒目瞪著這些人,“滾出去,還沒到吃飯的時間,都來這了。”

安小寶擠在人群裏,眼珠子骨碌的轉,“柳大哥,今天的飯該不會不是你做的吧。你做的飯菜我閉著眼睛都知道長什麼樣。”

人群裏發出哄堂大笑。柳大哥瞪著他們,“有本事你們來做。看你們做得比不比我做得好吃。”人群頓時安靜了,眼巴巴的看著廚房裏。

宋宋做了個魚香肉絲,上盤後,光是眼色就令人垂涎三尺了,若不是柳大哥龐大的身軀堵著門口,估計外麵的早就衝進來了。

林楠心裏默默的數著時間,不斷的問宋宋時間好了沒,等宋宋一說時間到,林楠那小鹿似的雙眼一亮。麻利的打開滾燙的蒸籠。看著晶瑩剔透的,精致胖乎乎的蝦餃,林楠咽了咽唾沫不怕燙的捏一隻放入嘴裏,腮幫子鼓鼓的,像隻小鬆鼠。

“啊!林楠都吃上了!”人群裏一人大叫。

柳大哥回頭一看,後麵的人一哄而上,隻把柳大哥推到一邊去。林楠趁機把最上麵的一籠端走,使出輕功躲過眾人向門口飛去。

宋宋笑著看看餓狼似的眾人搖搖頭,似乎看到以前的自己。以前在路府的時候就是這樣,眼巴巴的瞅著書呆子做各種好吃的,好多人從來都不知道洛城赫赫有名的大才子,其實業餘愛好是做各種吃食。他算是自己半個師父吧。為了他自己也下了不少苦功夫,隻為了希望能有一天她煮的東西能牢牢的抓住他。可惜費勁心思,最後還是這樣的結局。