葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經係統畸形之害。專家主張孕早期的2個月內就應多吃菠菜或服用葉酸片。
同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期並發症。
孕育在食用菠菜的時候，有一點一定要注意，那就是菠菜含草酸多，而草酸可幹擾孕婦對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊的辦法是先將菠菜放入開水中焯一下，則大部分草酸即被破壞掉，吃起來就安全了。
多吃蘋果防哮喘
在懷孕期間多吃蘋果的孕婦，其孩子患上哮喘的機會較少。研究人員分析說，產生這種效果的原因可能是蘋果含有特殊的植物化學成分，比如類黃酮等。
巧克力，助產它第一
產婦分娩時需要足夠的產力，而產力來源於食物，在各種食物中當以巧克力為最佳，美國產科醫生稱譽它為最佳分娩食品。
巧克力營養豐富，熱量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短時間內被人體吸收，並迅速轉化成熱能（其消化吸收速度為雞蛋的5倍），對於極需熱能的產婦來說無異於“雪中送炭”。故產婦臨產時吃幾塊巧克力，完全有望縮短產程，順利分娩。
孕期不宜多吃的食物
有的孕婦，隻要了解某種食物對孕婦好，就大量的吃，結果產生一係列不好的作用。其實，再好的食物也有個量，平時吃多了到沒什麼，如果孕期吃的超量了，就會對孕婦和胎兒造成不可挽回的傷害。
動物肝髒
動物肝髒因為動物肝髒中含有的豐富的維生素A、B和微量元素鋅等，一直以來是人們推崇的孕婦食譜中必不可少的食品。但是，過多地食用動物肝髒，也會導致副作用。
近年來有研究發現，孕婦過多食用動物肝髒易導致體內維生素A達到危及胎兒的水平，並可能有致畸作用。
英國學者通過對一些畸形兒，包括耳朵缺陷、頭麵形態異常、唇裂、齶裂以及眼睛缺陷、神經係統缺陷和胸腺發育不全的患兒調查，發現其患病均與孕婦過量食用動物肝髒有關。
同時，動物實驗也提示：如果喂養牲畜時添加維生素A，對未出生的胎仔產生潛在危害。美國疾病控製中心發現，孕婦服用大量維生素A易發生胎兒畸形。
所以，如果孕婦過多食用動物肝髒，會導致體內維生素A攝入過多，很容易超過孕婦的需要量。專家建議，孕婦最好減少食用動物肝髒，以偶爾吃一次為宜，每次控製在30～50克。
食鹽
孕婦在孕期易患水腫和高血壓，因此，妊娠期內忌多吃鹽，特別是在妊娠期最後幾個月更應該避免多吃鹽。但是，一點鹽都不吃對孕婦也並非有益，隻有適當少吃鹽才是正確的。
更值得一提的是，如果孕婦患有某些疾病，根據醫生囑咐，則必須忌鹽。如：
1.如果孕婦患有某些與妊娠有關的疾病，比如心髒病或腎髒病等，必須從妊娠一開始就忌鹽。
2.當孕婦體重增加過度，特別是同時還發現水腫、血壓增高、有妊娠中毒症狀的時候，一定要忌鹽。
酸性食物
有些孕婦喜歡吃酸味食物，民間也有“孕婦愛吃酸”的說法。特別是對人工醃製的酸菜、酸蘿卜等酸製品備感興趣。其實孕婦多吃酸菜等酸味食品是對身體不利的，會影響胎兒正常發育及健康生長。
人工醃製的酸味食物如酸菜、酸蘿卜雖然有一定酸味，可增強食欲，但其所含維生素、礦物質、氨基酸、糖分等營養成分在醃製過程中幾乎喪失殆盡，失去其原有的營養價值，同時醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多的進食，顯然對母體、胎兒的健康無益。
根據近年醫學界的研究證實，這類酸味食物也是導致胎兒畸形的元凶之一。孕婦在妊娠的最初半個月以後，以不食和少食酸性食物為好，因為經常、大量的食用酸性食品，可使孕婦體內的pH值下降，容易引起疲勞、無力，甚至罹患某些疾病，更重要的是會影響胎兒正常、健康地成長，導致胎兒發育畸形。
如果孕婦確實喜歡食用酸味食品，應該選擇既有酸味又營養豐富且無害的天然酸味食物食用，比如西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、橘子、草莓、酸棗、葡萄、蘋果等新鮮水果和蔬菜等。這些食品既可改善孕後發生的胃腸道不適症狀，又可增進食欲和增加多種營養素，可謂一舉多得。