原來如此，難怪女人沒有不愛維生素的，在大街上隨便拉來一個美女，她都能給你說出一萬個補充維生素的理由。尤其是現在，許多關注健康的人都懂得的一句話，那就是“真正的健康是由內而外的”。現代都市生活不規律、工作緊張、飲食精細等因素，日常生活中往往維生素攝取不足，很多美女都習慣吃維生素片劑來補充身體所需，各種各樣的維生素片劑和膠囊儼然成了到達美麗巔峰的直通車。
可是她們根本沒有意識到，濫用維生素也能要人命，這絕非危言聳聽。就拿維生素A來說吧，維生素A攝入超過人體需要時，一般會導致慢性中毒，而孕婦則可導致胚胎吸收、流產或者新生兒畸形等。由於現在市麵上很多都是含有微量元素的多維片，人體長期服用過多的片劑，一些微量元素如鐵、銅過量就會產生比較嚴重的副作用。
維生素E也是近年來十分熱門的藥品，許多人為延緩衰老、美顏護膚，每天都要服用維生素E丸，殊不知這樣做弊多利少。
臨床上，普通成人使用維生素E的日常用量，口服是每天1～3次，每次10～100毫克。如使用超過劑量，會導致很多不良反應。過量早期，會使人體免疫功能下降，部分人會出現頭暈目眩、視力模糊、口角炎，女性可能發生閉經；過量晚期，則可能導致激素代謝紊亂，誘發肌肉無力、婦女乳房肥大，甚至導致乳腺癌。
另外，維生素E的攝入量70%來自於食用油脂，維生素E缺乏在人群中極少見，隻有成年人脂肪吸收不良持續5～10年才出現輕微的缺乏，也就是說一般的飲食完全可以滿足人體內的維生素E的需求。
美容專家提醒你
素食者們放棄了一切與動物有關的食物。他們不吃肉、魚、雞蛋和奶酪，有的人甚至將蜂蜜都列入了禁食名單。這樣，他們在不知不覺中就遠離了對於造血和神經有重要意義的維生素B12。所以，為了攝取足夠的維生素B12，就不要堅持素食主義。
誤區六：蔬菜生吃比煮熟吃更有營養
這個觀點看起來很有道理：純天然的、未曾加工改變過的食物含有自然母親賦予的一切營養，既沒有維生素的流失，也毫無礦物質的減少，更少了抗氧化物質的提前損耗。你見過兔子煮胡蘿卜或者獅子煎羚羊排嗎？自然不會的。這些與我們一起被上帝創造的生命從不會受到動脈硬化、糖尿病或者高血壓的困擾。這些廢話難道還能被稱作建議嗎？
但持上述觀點的人們忽略了一點，大多數處於自然狀態的野生動物都會提前死亡，而與之相比，那些津津有味地吃著我們的糧食、被稱作害蟲害獸的生物卻活得有滋有味，而且還興旺繁衍。我們的問題是：人類的消化係統是否能與野生動物的相提並論？如果人們長時間以生的蔬菜瓜果為食，又會發生什麼情況呢？這在那些真正的“全營養食物”支持者身上可以得到最好的體現。他們每天的食物中至少要有50%的部分由生食構成，而且這些人很多是素食者，每天除了穀物，要吃掉很多生的水果蔬菜。
也許不是所有人，但至少是大部分人會出現消化方麵的問題。
例如：把人折磨得精疲力竭的胃脹和氣味令人作嘔的腹瀉。原因是那些未被消化的食物，有一部分被在腸道中居住的微生物發酵。
比那些發酵後產生的“臭氣”還要嚴重的是：從長遠來看，這會損害腸道的黏膜層和位於那裏的一部分免疫係統。一個可能的結果就是患上風濕病。
很多人卻並不知道這一點。這些生食主義者不能吃如煮熟的土豆、米、麵條等“耐飽食物”。為了能給身體補充足夠的食物和能量，他們不得不吃掉更多的水果蔬菜。由於他們經常在產生“肚子滿了”的感覺後，就認為自己已經吃飽了，因而時常會提前結束這頓飯。
如此導致的結果可以在吉森的克勞斯·萊茨曼教授對生食主義者進行的深入研究中清楚地看出：在這些參加實驗的生食者中，有30%的人或輕微或嚴重地低於正常體重，而且他們的體重與他們飲食中生食的比重有直接關係：吃未加工生食越多的人，體重就越輕。在他們中間，很多女性患有月經不調，甚至有1/3的人根本就不再有經血！這也是身體在外部能量供應不足的條件下，節省熱量的一種措施。此外，大量消耗身體能量的妊娠也受到了抑製。