路上和蕭冀陌聊了聊今天遇到的趣事，米豆豆剛回到家就一頭悶進了廚房，春風得意樓新推出的招牌菜今晚就要定下來，而且得以簡單易做為宜。可是但凡撐得起場麵的大菜，做法一般都不會太簡單。這古代已經有的菜很少有符合標準的，倒不如做幾種簡單的現代小食。可是，現代的美食那麼多，哪樣才能既受歡迎又能省去很多麻煩呢。
正想著，米豆豆略有些燥熱地擦了擦臉上的汗。看了看外麵的暗沉的天，此時正是五月份，雖已是傍晚，卻仍是有些悶熱。
她舔了舔唇角，隻覺得又渴又燥，突然懷念起冰淇淋的味道來。想到這個，米豆豆突然眼睛一亮，興奮地笑了起來。冰淇淋，這東西古代人估計聽都沒聽過吧。眼看著現在已經是五月份了，天氣也漸漸熱了起來。不如做幾樣夏天最受歡迎的東西。
冰淇淋，刨冰，果凍，有這幾樣，足夠把春風得意樓的招牌打出去了吧。
打定主意，米豆豆利索地打了個響指，便準備起來。刨冰很簡單，有碎冰和調味品就行。據她所知城主府內就有一個超大的冰窖，讓蕭冀陌去借點冰根本不成問題。冰淇淋稍微麻煩些。但是把水果汁或牛奶加上紅豆之類的小點心放在模具裏等上幾個時辰也沒問題。
可是冰淇淋和刨冰兩種東西其實比較像，都是以清涼解暑作為賣點，現在天氣還不算太熱，若是兩樣同時賣其實少了不少新意。米豆豆摸著下巴思索，那就改賣油炸冰淇淋吧。畢竟冰淇淋的製作過程遠比刨冰長而複雜，改成油炸冰淇淋其實能大大減少冰淇淋的用量，這樣省時又省力。
剩下的就是果凍了，果凍的做法其實非常簡單，有食用瓊脂即可。米豆豆還記得自己當初在做微生物研究時用到的培養皿，裏麵用到的營養物質便是瓊脂。
瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、凍粉、燕菜精、寒天等，是植物膠的一種。常由海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等提取而成，簡而言之就是一種從海藻中提取的海藻膠。為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。
做果凍時把食用瓊脂下鍋煮沸，撇去浮沫，關火後加入水果，果汁，牛奶等調味品，放入模具中放涼即可。這個方法很簡單，幾乎沒有任何技術性，即便是毫無經驗的人，隻要稍加指導，不過一餐飯的功夫就能做出大批的果凍。
可是，雖然做法極其簡單，卻有一個最艱巨的問題——這個架空的古代根本沒有食用瓊脂。雖然她研製新藥時倒是經常從植物裏提取需要的物質，要是能弄到合適的海藻，倒是可以直接把食用瓊脂提取出來。可惜翰林城是蕭夏的中心地帶，離海並不近。眼看著春風得意樓後天就要重新營業，這麼做肯定是來不及了。
如此，那便換一樣吧。米豆豆翹著二郎腿無比悠閑地坐在廚房裏，她單手撐著下巴，搜尋著腦海中自己做過的美食。果凍不行的吧，雙皮奶怎麼樣。雙皮奶和果凍的特點有些類似，都是那種冰冰涼涼而且很Q的口感。