兩人的年紀都五十多，一看漂亮姑娘把他們叫得這麼年輕，都心花怒放地笑起來。
大娘說：“是啊，我下過的館子也不少，都做的有味，錢花的不值。”
大叔說：“沒錯，都是一個味，有的地方不好吃還貴。”
夏向晚已經想到賺錢的辦法了。
具體的實施方案，還要去實地考察後才能做決定。
八十年代的省城跟夏向晚想象中的差不多。
隨著經濟的開放，到處都是推著車做買賣的，路邊上燒著鍋爐剃頭修麵的。
最多的交通工具就是自行車。
夏向晚一路問，才找到省城的美食一條街。
這裏大大小小的飯館很多，小吃也不少，到處散發著煙火氣。
夏向晚逛了一圈，看到一條小巷內停著一輛三輪車，正在往下卸貨。
除了一堆菜，還有二三十斤豬下水。
她記得剛才走過來看到一家很大的飯館，那邊應該是他們的後廚。
夏向晚嘴角揚起，掉頭往回走，進了那家福旺飯店。
這裏賣早飯也賣午飯，早飯就是包子饅頭粥和鹵味。
隻有一桌點了一小疊鹵味，鹵大腸和鹵花生。
夏向晚坐下來，拿起一份手寫菜單。
“來一個小份鹵大腸，一碗白粥。”
“好嘞，你坐一會兒。”
點菜的大姐去稱鹵大腸。
夏向晚把菜單翻了個麵，這一麵也寫著菜單。
在兩列菜名中，找到了豬下水組合。
土豆燒肥腸、涼拌心利、白菜肺葉湯、紅燒肚條、鹵味拚盤……
省城的物價要高一些，這些菜的價格也比其他地方貴，便宜的一份菜一毛錢，貴的八毛錢。
她點的小份鹵大腸一毛錢，白粥五分錢，還送一疊紅油泡菜。
菜上來，夏向晚夾了塊鹵大腸嚐嚐。
嗯……有點鹹了，吃完過後還微微帶著苦味，即使用了很多香料，還是有一股原生態的味道。
吃完後吃了個泡菜，喝了口粥清口，便擱下筷子。
“老板，這道菜是臭的。”
“哪道菜？”
說話的是點菜的大姐，她走過來。
夏向晚指了指鹵大腸，“這是臭的。”
大姐鄙夷地看著她，“豬大腸本來就是這個味道，看你也不像鄉下來的，這麼不識貨。”
夏向晚挑眉，“我看是你們廚師的技術不好，難怪沒人點。”
“胡說八道什麼呢？”大姐惱了，“你誠心在這裏鬧事是不是？不吃就給錢走人！”
她們的爭吵聲引起了店裏客人的注意，過路的人也停下來看熱鬧。
另一個點了大腸的客人說：“這大腸確實有股屎味，但大腸不是這個味是啥味？”
其他客人紛紛發言。
“就是，沒有這個味道就不正宗了，該不會是想吃霸王餐吧？”
“不過我從來不吃大腸，太臭了，和吃屎有什麼區別？”
“是誰在老子的地盤上鬧事？”
一個又高又壯的中年男人，拿著一把菜刀從廚房走出來。
身後還跟著跟他長相差不多的男子，估計是兩兄弟。