李振一聽，認為這正好是個機會，心裏一樂，更加覺得這次是撞上老天爺的眷顧了。趕緊拉著我說：“我們做不成小吃，就做這個，你看怎麼樣？”
我回味起嘴裏的餘味，確實覺得這個手抓餅有一定的消費人群，也不急著排斥，就對李振說可以先了解一下。
經過攤主的解說，我也對這個項目有了興趣，按照老板說的，平均一天能賺一百六十，而且轉讓費不高，隻要一千二百元就可以拿下全套設備，幾乎等於是出一千五百元就可以開始營業謀利了。這樣的投資遠遠比租店麵要劃算，二話不說，兩人當場表示要轉下老板的設備來自己經營。
設備轉來以後，我和李振跟著到總店學習了幾天的製作技術，技術學到手，也就表示他們可以開始自己營業了。第一天出攤，他們從總店進了少量原材料，以試一試的心態在華僑大學門口擺開營業。第一天營業不是很順利，隻賣回了成本的一半，也就是還虧了一半。
李振覺得虧本是一件很失敗的事，說“第一天就虧了一半，出師不利，不會成功了”，對生意失去了信心。而我卻在一旁安撫他：“已經很好了，我們才第一天，好在才虧了一半，說明還不算太差，可能明天後天大後天就好了，要看到希望。”
李振勉強堅持著，可是到第二天仍然沒有轉機，算起來似乎比第一天還慘淡，李振恨不得向我認個錯，把設備全部轉讓出去，以防一虧再虧。我卻不認同，覺得營業額沒有上去是因為選的地點不對，我分析了一下，說華僑大學裏麵太大了，出來門口買東西的人畢竟不多，決定要換個地方試試。李振聽我這樣說，隻好再堅持兩天。
第三天出攤，兩人就以流動的形式賣餅，一邊賣一邊尋找有人流量的路段，擺了四五個點以後，終於在中專附近的一條工業道上找到了合適的位置，那條路是幾個工廠的工人下班會走的路段，而且前麵就有不少人擺攤賣麵食，我決定就在這裏試試。
兩個人剛把攤位擺好，就有兩個客人前來買了兩份餅，帶加料的，一份十元，兩份裏算起來就有六元錢的利潤，這讓持消極態度的李振也打起了精神，決定就這樣擺下去了。
等到了下午六點，第一波人從攤位前走過，李振和我就忙不過來了，買手抓餅的人一個接著一個，兩個人第一次看見生意是那麼的火，早上備的材料不夠賣，又來不及補貨，隻好提前收攤了。
回到住處，李振到小店去買了包二十元的香煙，說是要犒勞自己，辛苦了。我累得躺在床上不想動，腦袋裏卻異常興奮，睡不著，一直都在想著下午那個火爆場麵。
因為這天的手抓餅不夠賣，第二天兩人到總店補貨，聽指導員分析了市場，按市場需求進貨，回來便開始出攤。雖然這第二天的生意沒有前有一天火爆，但是能賣完備的貨就說明有生意有市場，這時候的李振看見了更大的生意空間。他決定進更多的材料，上午可以到學校附近賣手抓餅，等到傍晚了再轉移到這個路段來，這樣就可以多賺別的地方的錢。
說幹就幹，我也讚同，就算人累一點，能賺到更多的錢累也值得。年輕人有的就是體力，用體力換錢嘛，我就是這麼想的。兩人把賣手抓餅的生意越做越穩定，每天的營業額都能保持，收益也還不錯，臉上都露著了喜悅。
就當生意做得紅紅火火的時候，我注意到一個現象，自己在學校附近擺攤，每天都能看到學生模樣的情侶成雙成對來買手抓餅，這一下子打擊到了他。十三出頭的人了，身邊連個洗衣服的都沒有，每天收完攤子要做飯洗衣著實不輕鬆。我心裏想，一定要趕緊找個女朋友，減輕一下自己的負擔。
可是戀愛這種事哪有說來就來的，何況我知道，自己就是初中沒畢業，在這一帶出現的學生模樣的女孩要不是中專生就是大專生，再要麼就是本科生，單學曆就不配，何況自己一個擺攤賣餅的，說差了就是一個現代版的武大郎，身份卑微，門不當戶不對的愛情，想想也就算了。
沒來客人的時候，我就和李振開玩笑，說麵對一個個花枝招展的女孩自己的心裏是有多麼的衝動，又感歎隻可遠觀而不可褻玩焉。甚至希望有機會能多讀一點書，考個成人大專也好。兩個人做生意歸做生意，生意之外都為自己的終身大事愁得歎息。
有一回，我和李振把攤子擺到了中專的鐵欄圍牆外麵的馬路邊，兩人正在清點存貨，聽到圍牆裏麵有人在喊“賣手抓餅的”，我轉身看去，是一名中專學生在叫喊自己。
我上前問他有什麼需要，那名學生拿出十塊錢，叫我幫他到對麵商店買一包煙，說是學校不允許外出。我拿著錢到對麵買完煙回來，一時興起，就與學生交談起來，問他們學校的女同學有沒有年紀比較大適合娶回家做老婆的。