美人老板一大早就在自家咖啡館門口看見虞玟
“嗨，美人，我們又見麵了”一臉笑意
美人看見她沒什麼反應
虞玟：“怎麼了？不記得我了？”
老板：“記得，不過小姐，你來得太早了，現在這個點不營業”
“我知道，我呀不是來喝咖啡的”她知道早上咖啡店老板可能會親自準備挑選咖啡豆，所以守株待兔，沒想到運氣不錯，O(∩_∩)O
“那你來幹什麼？”
“學煮咖啡”虞玟
“誰教你？”老板大人疑惑
“你”虞玟還真是厚臉皮
“我不想”老板大人拒絕的很幹脆
虞玟擋住她“別這樣，你不要那麼小氣嘛，教教我啦，你又不會有損失”
“教會徒弟，餓死師傅。沒聽說過嗎？”
虞玟：“我又不會靠這個吃飯，我的主業是香水設計，我保證不會和你搶生意的”做出我發誓的手勢，滴溜著我很誠懇的小眼神
“無聊，你還真的很閑”老板
“不，我很忙的，所以看在我這麼忙，還這麼好學的份上，你舍得不教我嗎？嗯？”
美人老板翻翻白眼：“厚臉皮，你要是不認真，我隨時把你踢出店門”
虞玟肅然抬手行禮“是！老板”
跟著進到店裏：“老板，我還不知道你的名字呢”
“項以嬰”
虞玟的嘴張成了O型
以嬰覺得很別扭：“有什麼問題？”
虞玟抿著嘴笑，搖頭
看出來了吧，嘻嘻，項以嬰和虞玟，項羽和虞姬
“老板，什麼樣的咖啡豆才是好的？”虞玟看著眼前的豆子發呆
以嬰抓起幾顆放到她手中：“
顏色較淺的咖啡豆本身的豆酸味是很重的，但隨著烘培程度的加深，咖啡豆裏麵的酸味會慢慢的消失，而苦味會梯級上升,基本的來說，我們將咖啡豆的烘培程度分為淺烘培，中度烘培，和深度烘培。”看到虞玟皺起的眉頭，以嬰突然覺得心情很好“這就麻煩啦？細分的話，還可以分為八個小類的，從淺至深分別為淺度烘培，肉程式度烘培，中度烘培，深度烘培，城市烘培，全程式烘培，法式烘培，意式烘培，其中以意式烘培程度為最深”哎呀，看見她為難的表情怎麼就那麼爽咧？
虞玟可算是明白了，她就是要讓自己知難而退，才搬出這麼一大堆專有名詞是吧，我才不會放棄：“嗬嗬，等等”虞玟從包裏拿出一個本子，和一支筆（本來是用於香水研究，遇到自己不知道特別的香時，可以記錄下來）“請重複一遍”微笑
以嬰咋舌了，這家夥真的和自己杠上了……沒辦法，以嬰隻能又一遍向她重複
接下來就是區別咖啡豆能否被使用，這是最關鍵的。
以嬰拿起一顆咖啡豆放到虞玟鼻尖下（虞玟兩隻手在抄筆記沒空）：“新鮮的咖啡豆聞起來是富有咖啡原始的芬芳的，不新鮮或是已經過渡氧化的咖啡豆的香味則會欠佳或者是基本沒有味道，嚴重的會有黴味，土腥味和碘味甚至會有發酵的味道。告訴我，這顆咖啡豆怎麼樣？”
虞玟可是靠鼻子工作的，她閉上眼感受一下“嗯…
新鮮 ”
有潛力，以嬰很滿意，又從其他罐子裏拿出另一顆：“這個呢？”
“哎……不新鮮”
“沒錯，在這裏，有一點要說一下。咖啡豆具有吸潮吸味的特點，所以，不要丟掉變質的咖啡豆，可以作為冰箱或衣櫥的幹燥劑和除味劑。”
虞玟嘻嘻地笑了：“老板好賢惠哦”
以嬰沒有理她：“咳咳，還有最後最實質的方法，直接用手壓或品嚐看看，因為當用手去擠壓咖啡豆的時候，好的咖啡豆在裂開的時候不但會飄出四溢的香味而且還會伴隨清脆的裂聲”以嬰用手擠壓桌子上的咖啡豆，果然聲音很脆，嗯，好豆！
虞玟靠近去聞聞看味道，“香”
“張嘴！”以嬰說
虞玟乖乖張開“啊”以嬰看她這樣挺想笑的，就像個小孩一樣，其實她乖乖的還是很可愛的。呃，好像想太多了。以嬰把一顆豆子送到她嘴裏“咬”
虞玟乖乖咬開，呃，怎麼說，感覺很不一樣
“如果裂開的聲音的是清脆短促的，那麼就表明咖啡豆沒有涴潮，這樣做的另外的一個目的就是在於看咖啡豆的內部顏色是否與外表一致或臨近，表裏如一的咖啡自然是烘培程度很好的，屬於高品質的豆子，如果咖啡豆內外不一的話，那就表明烘培時火力過急或是火候沒有掌握好，這樣的豆子最後做成咖啡，味道會大大受影響的.。”以嬰繼續交代：“味道怎麼樣？”看見虞玟皺著的眉頭
“還可以，那個，能給杯水嗎？”虞玟
以嬰“噗”笑了，“行”。
虞玟見她笑了，那個得意：“怎麼樣，我這個徒弟不錯吧”
“一般”以嬰把水遞給她
“虞玟”
虞玟很驚喜：“你記得我的名字！”
以嬰被她的反應弄的一頭霧水，那麼高興幹什麼“你怎麼了？”