進入新的世紀，中國的餐飲市場空前繁榮。但是2003年的一場“非典”讓餐飲業遭受到沉重的打擊。有的飯店在這場災難中壽終正寢，然而也有許多飯店的經營者靠著敏銳的市場嗅覺，從中似乎覺察到了“什麼”。他們意識到中國餐飲消費者的消費觀念逐步在改變，餐飲市場的競爭日趨激烈，餐飲業的經營進入了細節時代。
用戶評價
書迷閱讀狂
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