第一百一十四章(3 / 3)

而電視裏,比賽才剛剛開始。

李雲疏手中的這些鮮茶葉其實已經不能算是真正的鮮茶了,自采摘到如今,它們已經經過了晾曬和揉撚,隻剩下炒青這一步驟,便可以正式成形。

隻見在一整個會場的選手人群中,挺拔清俊的青年正微微垂首,認真專注地看著那有些蜷縮、卻又舒展的青色茶葉。不過半晌,在正式開始的口令聲中,一雙修長瘦削的手果斷決絕地拂上了這一鍋的茶葉中。

李雲疏的動作果斷堅定,絲毫不拖泥帶水,每一個的翻炒都是用了最合適的力道。從手指之間感受到茶葉中所殘留的水分和其舒展性,再選擇了最適合的方式和角度去炒製。

他輕輕抖動著半鍋的茶葉,手指稍稍一帶,便將水分殘餘較多的茶葉翻至掌心,動作輕柔地擠壓、甩動,挺、拓、扣、抓,再用心的按壓、磨礪。

龍井的炒青過程一共分為青鍋、回潮和輝鍋三大步驟。

恰恰是在第十四分五十二秒的時候,李雲疏將這一鍋的茶葉全部都青鍋完畢,茶葉炒至了八分幹。然後他便趕緊地將所有的茶葉放入了竹篩中回潮,開始細細地觀察每一根細小的茶葉。

回潮的過程要等上一個小時,中間似乎沒有什麼事情可做,但是李雲疏卻絲毫沒有懈怠,仍舊仔細地檢查著每一根茶芽。

而在他的身後不遠的地方,黑瘦的田中任野也已經完成了殺青和揉撚的過程,開始正式地搓團顯毫。一鍋的碧螺春在他的手中仿佛是有了生命,活躍地跳動在炒鍋中,在他的手指間飛舞。

“老李……這田中任野真的是奇才啊。”杜琪峰主席感慨道,“他這手碧螺春的手藝雖然不是你們李家的法子,但是也別具匠心,恐怕這炒出來的東西,至少是一級了吧,說不定能達到特二級的水準。”

李遠光看了那田中任野許久,然後轉首問道:“老杜,去年……昱卿炒出來的那一批特一級的碧螺春,你沒喝過?”

杜琪峰稍稍一愣,說:“你不是寶貝得誰都不給看的嗎,就在出來的那頭幾天給我們幾個老家夥嚐了嚐。雖然比你的水準還差些,但是昱卿已經很不錯了。”

李遠光重重地點了點頭,說:“既然……昱卿去年就能炒出一批特一級的碧螺春,那麼你憑什麼認為這田中任野炒不出來?”

杜大師頓時啞口無言。

恐怕這個世界上,連山口康秀都不知道自己這個徒弟在碧螺春上有了什麼樣的造詣,也就李老能夠眼光毒辣地發現異常。

這田中任野或許……在碧螺春上的天賦要比龍井的強得多啊。

李遠光在心中感慨。

沒想到這田中任野和昱卿一樣,明明都在碧螺春上有著極高的天份,卻都拜了一位龍井茶大家當老師。而在龍井上有天份的小雲,又拜了老黃那個黃茶大師做弟子。

這世道啊!

李老深感這賊老天不公!

明明是他的外孫,怎麼……拜的都不是他自己?!

而作為大賽巡場的黃老卻好像感覺到背後一陣涼意竄起,黃大師抖抖身子,心裏暗道:這是哪兒來的魑魅魍魎,怨氣這麼大?

這怨氣能不大嗎?!

兩個茶道天才的親外孫,沒一個是人李大師的弟子!

真是滔天平海的怨氣啊!

……

而比賽場地上,李雲疏耐心地等待了五十二分鍾,忽然便起了身將那竹篩中的茶葉全部都倒回了大鍋中,接著,他神情莊重地看著那鍋中已經逐漸成熟的茶葉,深吸了一口氣。

這最後一步……

就是輝鍋。

李雲疏