1
這樣吃，孩子最健康
梓晴 著
中國華僑出版社
圖書在版編目(CIP)數據
這樣吃，孩子最健康／梓晴著．一北京：中國華僑
出版社，2009．4
ISBN 978-7—80222．886—3
I．這… Ⅱ．梓…Ⅲ．青少年一營養衛生
Ⅳ．TS976．31 R153．2
中國版本圖書館CIP數據核字(2009)第035814號
這樣吃，孩子最健康
著 者／梓晴
插圖設計／冰河文化工作室
責任編輯／文慧
文字統籌 陶紅亮
責任校隊 胡首一
經 銷 新華書店
開 本 710乘1000毫米 1／16印張／17．5字數／150千字
印 刷 北京中印聯印務有限公司
版 次 2009年5月第1版2009年5月第1次印刷
定 價 29．00元
中國華僑出版社 北京市安定路20號院3號樓305室郵編：100029
法律顧問：陳鷹律師事務所
編輯部：(010)64443056
發行部：(010)6444305l傳真：(010)64439708
網址：www.oveasehin．com
e-mail:oveasehin@sina．com
前言一切為了孩子的健康
前不久發生的嬰幼兒奶粉事件至今還讓許多父母心有餘悸。中國俗語中所說的“病從口入”在如今有了更為寬泛的內涵，不僅僅是“吃什麼”，還有“怎麼吃”。飲食安全的警鍾已經敲響，你的孩子正在麵臨危險嗎?
“據有關部門抽樣調查顯示，目前市場上的兒童食品質量合格率很低，多種水果凍存在沉澱物，色素很濃，有的雞味圈、蝦條的味素含量嚴重超標。”
“許多街頭食品不符合衛生標準，其中包括海鮮排檔、燒烤攤點、麻辣串等各種小吃。”
“世界衛生組織提出孩子身體每天攝鋁量不應超過60毫克，經常使用鋁鍋炒菜，鋁壺燒開水，或食用油條等油炸食品均會導致鋁超標，直接影響孩子大腦發育。”
“妊娠後期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和精神發育，不利於智力發展。”
“嬰幼兒數月內大量服用高濃度魚肝油及其製品，會誘發厭食、昏睡、頭痛、皮膚幹燥、蓬發等症狀。而如果一次服用30萬國際單位(濃縮魚肝油6毫升)，可引起急性中毒。”
“大量攝入糖精鈉(一種食品添加劑)，則會引起孩子身體血小板減少而造成急性大出血、多種髒器損害等危害，引發惡性中毒事件。”
“泔水油中劇毒的黃曲黴素，毒性是砒霜的l00倍，是目前發現的最強的化學致癌物質。”
“數據顯示，西式快餐中部分有害物質的含量比世界衛生組織標準所規定的含量高出100倍甚至500倍。即使是知名快餐店，也存在同樣的食品健康問題。”
不僅僅是奶粉。
父母對孩子的愛是與生俱來的，從孩子出生的那一刻起父母就希望把世間最好的東西給他。孩子是父母幸福和快樂的源泉，更是一個家庭的未來。相信沒有任何一個父母會主動去做對孩子有害的事，所謂“疼愛有加”，永遠是加倍的嗬護和關照。然而隨著人類社會的發展進步，在“愛”之前，還有“科學”和“責任”。究竟什麼才是科學的喂養觀?什麼才是真正對孩子的健康成長負責?不少父母在這些問題上存在著誤區。
目前在中國，新生兒母乳喂養的比例還很低；“小胖墩”、孩子性早熟的數量正在不斷攀升；孩子厭食、挑食的狀況屢見不鮮；不少年輕的媽媽在孩子生病的時候束手無策；每年都有孩子死於食物中毒或由不當飲食引起的並發症。這一切牽扯著千萬父母的心，也牽扯著營養學家、社會人士的心。孩子，也是世界的未來。希望這本書可以幫助到需要幫助的父母，可以讓更多的孩子吃得科學、營養。