【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】大便溏稀及痰濕內阻者忌用。
八珍酒
【適用人群】脾胃虛弱、精神不振、麵色憔悴、體虛怠倦者,以及酒醉後神誌不清者。
【主要功能】氣血雙補,養髒益腑,益脾養胃,解酒強精、補虛悅顏等。
【配方組成】人參(去蘆)、南芎(煨)各1兩,粉草(炙)1.5兩,白茯苓(去皮)、白芍(煨)各2兩,全當歸(酒洗)、白術(去蘆,炒)各3兩,生地黃(酒洗)、去核小肥紅棗、核桃肉各4兩,五加皮8兩,糯米酒40斤。
【製作方法】預備一潔淨絹袋,一口潔淨的鍋和一潔淨的酒壇。先將除糯米酒以外的藥物切碎並裝入絹袋,再用糯米酒在鍋裏將其煮上兩炷香時間,然後將藥物和酒液齊裝入酒壇,並把酒壇埋在地下。5天後將酒壇出土,大約21天後即可服用。
【用法用量】口服溫飲。每日早、中、晚各服1次,每次服用1小杯。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】有明顯熱象,如口幹、心煩、口舌生瘡、舌赤者,不宜飲用此藥酒。
五精酒
【適用人群】體虛多病、精液稀冷、中年早衰、齒搖欲落、體倦乏力、食欲不振、頭暈目眩、須發早白、肌膚幹燥易癢、胸肋脹、腰膝酸痛等人群。
【主要功能】補肝養腎,益精補血,健脾益胃,祛風除濕,齒去更生。
【配方組成】天冬1500克,黃精、白術各2000克,枸杞子2500克,鬆葉3000克,糯米、細曲適量。
【製作方法】備一個幹淨的瓶子,一口潔淨的鍋。先將除細曲和糯米以外的藥物洗淨放入鍋中,加水(15升)將其煮一天,去渣後與糯米和酒曲共釀成酒,酒熟後取清液裝瓶即可。
【用法用量】口服。每日早、中、晚各服1次,每次服用15~20毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】忌食鯉魚、桃李、雀肉等。
養生酒
【適用人群】心脾、肝腎虛者。無病者飲用有助於延年益壽。
【主要功能】養心脾,強肝腎。
【配方組成】當歸身、甘菊花各30克,枸杞子120克,龍眼肉240克,白酒2.5升。
【製作方法】備一個幹淨的容器。先將當歸、甘菊花和枸杞子研碎,連同龍眼肉一起放入容器,再向容器裏注入白酒。置於暗處密封浸泡,30天後開封即可服用。
【用法用量】口服。每日服用1~2次,每次服用10~20毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】飲用時不可貪杯。
陽春酒
【適用人群】氣血不足導致茶飯不思、膚燥、麵色蒼白、頭暈、心悸、失眠的人群,以及患大瘡後的人群,年老體虛者。
【主要功能】補氣益血,寧神定誌。
【配方組成】柏子仁、遠誌各7.5克,當歸身、天門冬、枸杞子各9克,人參、白術、熟地各15克,白酒2.5升。
【製作方法】預備一隻潔淨的紗布袋和一個幹淨的容器。先將除白酒以外的藥物研碎裝入紗布袋,紮緊袋口,再將布袋放入容器中,往容器中放入白酒,密封浸泡。浸泡期間,每天搖動容器1次,14天後開封,除去藥袋過濾即可。
【用法用量】空腹口服。每日早、晚各服1次,每次服用20毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】夏季天氣炎熱,藥物易壞,秋冬季節飲用最佳。
春壽酒
【適用人群】中年早衰、精力劇減、須發早白、健忘失眠者。
【主要功能】補腎益脾,安神益智,養陰填精。
【配方組成】生地、熟地、天冬、麥冬、山藥、紅棗、蓮肉各30克,白酒2升。
【製作方法】備一隻潔淨的酒壇。先將紅棗去核,再將其餘的藥物(除去白酒)研碎,將紅棗和這些藥物一齊裝入酒壇,往酒壇裏注入白酒,浸泡3周後即可服用。
【用法用量】口服。每日早、晚各服1次,每次服用10~20毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】腹脹便溏者忌用。
三聖酒
【適用人群】麵色萎黃、體虛瘦弱者,茶飯不思、體質虛弱者以及老年人。
【主要功能】補元氣,健脾胃。
【配方組成】人參30克,山藥、白術各40克,白酒1升。
【製作方法】備一隻潔淨的紗布袋,一隻幹淨的罐子。先將除白酒以外的藥物切碎並裝入紗布袋,再將紗布袋放入容器中,往容器中倒入白酒,小火煮沸,離火。涼後密封,3天後開封瀝幹過濾即可服用。
【用法用量】口服。每日早、中、晚各服用1次,每次15毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】酒量小者可用黃酒熱浸。陰虛火旺者慎用。
龍眼酒
【適用人群】思慮過度、勞傷心脾導致心悸失眠、怠倦無力、食少健忘的人群,虛勞衰弱、體弱血虛者。
【主要功能】培元固本,益氣補血養心,安神益智。
【配方組成】龍眼肉、當歸各50克,白酒600毫升。
【製作方法】備一隻潔淨的容器。先將龍眼肉放在容器裏,再往容器裏加入白酒,密封浸泡。2~3周後,過濾取汁液即可。
【用法用量】空腹溫飲。每日服用1~2次,每次服用10~20毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】白酒以50度為佳。
狗脊酒
【適用人群】肝腎不足、風寒濕邪犯於肌骨筋脈的關節筋骨疼痛、腰膝無力、活動不便等患者。無病症者服用強身。
【主要功能】補肝益腎,強腰壯膝。
【配方組成】熟地、續斷、杜仲各20克,狗脊70克,白糖50克,白酒1.5升。
【製作方法】備一隻潔淨的容器。先將除白酒、白糖以外的藥物裝入容器,再加入白酒密封浸泡,半個月後,加入白糖調溶即成。
【用法用量】空腹口服。每日早、晚各服用1次,每次服用35毫升。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】白酒以60度為佳。
荔枝酒
【適用人群】中、老年人,常人服用可調養心脾。
【主要功能】補益肝腎,養心脾,益氣血。
【配方組成】荔枝(鮮)、糯米各2000克,酒曲250克。
【製作方法】備一隻潔淨的酒壇。先將糯米洗淨後蒸熟。瀝半幹,待涼後裝入酒壇。將荔枝裝進沙鍋,用水將荔枝煮爛,離火涼後倒入酒壇。然後將酒曲研碎成末,也放入酒壇。將酒壇裏的藥物攪勻後密封,靜置於保暖處。2~3周後,開封去渣裝瓶即可。
【用法用量】口服。適量飲用。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】陰虛火旺、感冒發熱者忌用。
雪花酒
【適用人群】精血虧虛者,以及由此引起的各種病症的患者。
【主要功能】益精補血,強筋壯骨。
【配方組成】羊精膂肉500克,羊筒髓90克,腎窠脂30克,少許木香、龍腦冰片,適量優質白酒(1升以上)。
【製作方法】備一隻潔淨的瓷瓶和兩口幹淨的鐵鍋。先除去羊肉的筋膜,用溫水浸洗,再將其切薄,放入鍋中。向鍋內注入白酒(1升),將羊肉煮爛。再將煮爛的羊肉切細製成膏備用。將羊筒髓和腎窠脂放入另一鐵鍋熬成油,去渣後將油放進備用的羊肉膏裏,研勻。再加入龍腦冰片和木香(也可隻加一樣),和勻後裝入瓷瓶,待涼即可。
【用法用量】口服。適量飲用。每次取出15~20克切成薄片放入酒杯,用溫白酒浸後飲用。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】膂:脊骨。
戊戌酒
【適用人群】腎陽虛損、小腹冷痛、不孕、陽萎、腰膝酸痛者。
【主要功能】大補元陽。
【配方組成】小黃狗1隻,曲30克,糯米7500克。
【製作方法】備一口大鍋,將已殺好洗淨去掉內髒的狗放鍋裏煮爛,連汁和曲、糯米釀成酒即成。
【用法用量】空腹口服。每日早、中、晚各服用1次,每次服用2~3小盅。
【貯 藏】密封,置陰涼處。
【附 注】①其性大熱,陰虛內熱者及無冷病人忌用。②戊戌:古代按天幹、地支交叉排列的年份。戌:地支第十一位,十二生肖屬狗。該藥酒以狗肉為主要原料,因此也稱為戊戌酒。