吩咐旁邊的李四燒火，林峰也沒閑著，把清水和鹽放到鍋裏一起融化。
然後叫來雨兒開始剝皮蛋，雨兒問道：“少爺這是什麼呀”？
我怎麼沒有見過這種東西。
這是皮蛋雞蛋做的，剝開了一個皮蛋，色澤和和後世的沒有差別，放到了旁邊的一個陶瓷盆裏。
接著教雨兒怎麼剝皮蛋，兩個人差不多十分鍾，就剝了差不多三十多個。
估計這時候鍋裏的鹽也化開了，到鍋前看了一下，鍋內的鹽化的差不多了，拿起旁邊的勺子，在鍋裏開始攪拌。
把鹽水盛出來放到一邊，打開盛放豬肉的袋子，拿起刀切下來一大塊肥肉。
清洗一遍，把大塊豬肉切成小塊。
放到另一口鍋裏，開始熬製豬油。
看著鍋裏的豬肉一點一點的變小，鍋裏的油逐漸增多。
拿起旁邊的漏勺把油渣撈了出來，放到了旁邊的小盆裏。
吩咐一下鐵柱把油給弄出來，看了看旁邊剝好皮蛋的雨兒，吩咐她把麵揉一下，走到鹽水旁邊，開始過濾。
下麵放一個桶，過濾的鹽水，就從下麵流了出來，放到之前的大鍋裏，開始加熱。
這時旁邊忙碌的幾個人圍了上來，都很好奇少爺這是在搞什麼。
慢慢的鍋裏的鹽水，已經蒸發掉了，隻剩下貼在鍋表麵一層白白的結晶體。
眾人看去，這才恍然大悟，少爺這是在製鹽。
但看上去這鹽粒怎麼這麼小，眾人一臉的疑惑。
把鹽盛到罐子裏，足足有一罐子那麽多。
林峰用手沾了點放到了嘴裏，我尼瑪，太鹹了，是後世的那種味道。
眾人看了看，紛紛都沾了一點放到了嘴裏。
林峰本來以為會聽到和自己一樣的抱怨聲。
轉頭看向眾人一臉享受的表情，林峰心裏一萬頭草泥馬掠過。
還沾那麼多，他們是怎麼受的了的。
回過神來，眾人看著少爺一臉懵逼樣，少爺你真的是太厲害。
這種鹽，不苦不澀，也沒有其它的怪味，可以稱得上是精品中的精品了。
你們難道不感覺很鹹嗎？
少爺這你就不知道了，平常人家能吃上一口鹽都是奢望，況且我們這是精鹽呀，平常人家都是用醋布調味，哪有鹽可以吃呀。
看著眾人，林峰才知道古人過得日子是有多苦，好好收拾一下啊。
接下來少爺教你們怎麼做餅，餅我們都會呀少爺，今天本少爺教你們一個不一樣的。
吩咐鐵柱，把豬肉切下來二十斤，要肥瘦相間的，叫來二狗一起剁肉餡，先剁一小塊然後再剁其他的。
雪兒把醒好的麵端了過來，看了看盆裏的麵林峰感覺應該可以了。
就拽了一坨在廚桌上揉了起來，看著剁的肉餡差不多。
拿起旁邊的食鹽，灑了點，把肉包在了麵團裏，在桌子上用手壓著立馬成了一個餅。
林峰講到蔥沒有放，等會別忘記了。
拿著餅跑到鍋爐前，放了點豬油，等油熱了，把餅子攤了下去。
餅子發黃，翻個麵再煎另一個麵，不大一會兒餅子出鍋了。
拿在手裏看了看賣相還可以，掰開嚐了嚐還行。
問道旁邊的雪兒，雨兒學會了吧。
學會了，倆女孩同聲回答道，好了接下來少爺教你們做皮蛋瘦肉粥，林峰看了看準備好的食材。
按照之前教做煎餅的步驟仔細的教了一遍，確認都學會了才離開這裏。