一隻胡蘿卜
差不多將肚子略墊了底,便停了筷,還有美味等著品嚐呢。
跟著軒轅灝來到王府的廚房,下人們全是麵臉迷茫,靜默的呆在一旁麵麵相覷。看著桌案上準備好的材料,一一親自過目,滿意的點頭。
“簡單,你先來!”親自為他係上圍布,看著還真是有些好笑。
“我該怎麼做?”簡昀笙看著備好的所有材料,等待著我下一步的指示。
“我說,你照著做。”撫著下巴,細想了片刻,說道,“先用紗巾將雞肉的水分去掉,用烤叉將肉插起來,肉皮朝下,在中火上烤至皮色焦黑。這樣做是起香增色,烤好之後,離火抽出烤叉,將雞肉入溫水中泡軟,刮去皮上焦汙並洗淨……小心!”
心一下被他驚起,由於下刀太急速,險些將刀刃劃上自己的手。
“沒事,我隻是太心急了!”簡昀笙眉頭猛皺,隨後緩緩舒展開,籲口氣,笑道,“沒事,接著說,現在已經洗幹淨了,下一步呢?”
“小心點!”不放心的囑咐,然後繼續說道,“將雞肉切成方塊,再將每快肉皮上剞蘆席形花刀。然後取隻燒鍋,內部墊上竹箅,放入蔥薑,把肉塊皮朝上排放入鍋。然後……重要的配料,記好!加花雕酒、白糖、精鹽、置旺火上燒沸,再加清水、醬油、蓋上鍋蓋,用微火燜1個時辰至酥爛。”
“好了!”重重出了口氣,簡昀笙以手背擦拭額上的細汗,抬眼問道,“怎麼樣?沒有出錯吧?”
“做的很好,完全沒出錯!”轉眼看向摩拳擦掌的軒轅灝,笑著說道,“六王爺,現在到你了。”
“那,我該怎麼做?”軒轅灝早就係好了圍裙,俏皮的笑意跳躍在唇角,滿臉興色期待。
“你這個看著簡單,要想做好,可要細心才行!”見他用手去抓浸在水裏的豆腐,趕緊說道,“你小心點,水豆腐嫩著呢,你那樣一下手,豆腐塊就要變成豆腐腦了!”
“呃,那……”軒轅灝僵了手,對著豆腐犯了難。
“唉!”一看就是沒下過廚房,開始為自己夢想中的沙鍋豆腐擔憂,
一直待立門旁的廚娘略挑了眼,小聲的提醒道,“王爺,用手將豆腐托起來,小心的擱在板子上。”
軒轅灝聞言舒展眉頭,趕緊卷高了袖子,如護著嬰孩般,將豆腐慢悠悠的托出了水。擱在案板上之後,雙眼凝視我,等待下一步指令。
“銀粉絲和嫩竹筍,準備好了嗎?”問向門口的廚娘。
廚娘望了眼一個瓷盆,回道,“都已經泡好了,隨時可以取用。”
“六王爺,拿隻沙鍋來!”
軒轅灝愣了愣,隨即左右張望,在廚娘的眼色指引下,終於找到了沙鍋的位置。
“將胡蘿卜切塊,切小點,好入味,需要的時間也短。”想起方才簡昀笙操刀的意外情況,一見他拿刀就緊張的喊道,“你可要小心,刀拿穩了!”
“放心!雖然不會做菜,可拿刀還是沒問題的!”軒轅灝滿不在意的揚起唇角,一刀就切向胡蘿卜。
下一秒,胡蘿卜在案板上滾了兩滾,軒轅灝的眉頭忽的一擰,手中的刀哐啷一聲落下。一滴,兩滴……鮮紅的血!
“哎呀!王爺!”廚娘一直謹慎的盯著,一見這情況慌了神,“王爺,您……快來人,王爺受傷了!”
“喂,你沒事吧!”湊上去,見他眼圈發紅,卻死咬著唇不吭一聲,抓過他的手,一看,好深的血口!
也沒想那麼多,將身上的綾帶一扯,斷下一塊,幫他將手包紮起來。血滲過雪白綾帶,慢慢浸染,掌中運力,輕輕蓋上那傷,漸漸血被止住。
“唉!終究不是幹活兒的料,切個胡蘿卜就鬧出這樣的傷,你還是歇著吧!”蹙眉說著,一抬頭就見他怔愣盯著自己。
眼神迷離泛著彩光,嘴角似翹上一抹傻氣的笑,全身僵愣,不用問就知道,就神遊的呆了。
“你的錯誤就是美若天仙……”驀地,軒轅灝輕張唇,吐出這麼一句。
廚娘慌張的找來藥箱,本要為他包紮,卻被他一句話給聽懵了。簡昀笙略一笑,了然的斂下眼。
“六王爺,你手不痛了?”將他受傷的手抬起,在眼前輕晃幾下。
軒轅灝略一皺眉,吃痛了咧了嘴,“好痛!”
“還知道痛?以為你又呆了!”看向案板上的胡蘿卜,捋了衣袖,打算自己動手嚐試。雖說自己的吃裏行家,做卻是生手,要做出想象中的味道,怕是也難。
“我……”軒轅灝張了口,本想說什麼,當視線掃到一旁的簡昀笙後,又黯然斂了眼。頃刻躲過廚娘遞來的傷藥,倔強的說道,“我要繼續,今天非把這道菜做出不可!”
“王爺,還是由奴婢來吧!”廚娘擔憂的盯著菜刀,深怕他一個不穩就劃了手。