李嬸子走後，夢嬌舞一家就開始點燈熬油開始製作酸菜，這回家裏的七個人都被分配了工作，這可是他們家今年冬天的銀子來源，可不能怠慢了。
三個哥哥和柳氏負責洗白菜，夢向林洗石頭和搬運，酒精消毒大缸的工作交給了夢嬌瑤，夢嬌舞自己負責配置鹽水，所有人有條不紊的進行著自己的活計，由於這回和上次的切絲不一樣，夢嬌舞還親自示範了一下。
其實也沒啥好示範的，啥都很簡單，整個的大白菜洗幹淨放在一邊，大缸用水洗淨然後用酒精擦一遍晾幹，把大白菜一個個的擺放在缸裏，擺放的沒有縫隙，一直堆到差不多到缸頂，將稀釋過的鹽水倒進放滿白菜的大缸裏，水要沒頂，再壓上一塊大石頭就大功告成了，但是這種方法，酸菜的醃製時間比較長，得一個月之後才能吃呢，不過正好，現在的白菜多，多醃點，冬天就不愁賣了。
夢嬌舞還特意在大缸上做了記號，防止以後在醃製的時候弄混了，一家人忙乎了兩個時辰才將五個大缸都醃製上，一共是三百斤的白菜，這缸都是特大號的，很能裝，家裏今天拉來的白菜還有不少，照這個樣子，他們一天醃一次，等到第一缸能吃的時候就已經有至少一百五十缸的酸菜了，夢嬌舞覺得好像有點多，不知道能不能賣出去，不過反正白菜幾乎都是不要錢的，這一缸的成本還不到三十文錢，怎麼算都不虧啊！
連續醃製了幾天，夢嬌舞覺得有必要醃製點速成酸菜去鎮上看看，不然等他們的第一缸酸菜好了，李嬸子他們要醃白菜都已經爛在地裏裏。
說幹就幹，他們醃酸菜的時候都是在晚上，白天沒弄過，現在趁著白天有時間就讓柳氏將白菜都切好，等到晚上的時候再一起醃製，這樣不用三天就能出來一批酸菜了，就是這麼做太麻煩了。
等夢嬌舞家的速成酸菜做好之後，夢嬌舞就讓大哥在一塊布上寫著“夢家酸菜”四個大字，然後在下麵寫上了幾種酸菜的做法，什麼包餃子，做餡餅，燉酸菜啦，想了想在上麵加上了一顆酸菜十文錢，十五個葉為一顆，寫好之後就放在了新做的手推車上，準備第二天去賣酸菜去。
今天賣酸菜，就夢向林夫妻帶著夢嬌舞去了鎮上，夢向林的推車上是三個小缸，沒辦法，切絲酸菜太費勁，幾天才弄出了這麼點，還把柳氏的手都切腫了，今天隻是試賣，等半個月才是他們家正式賣酸菜的日子。
推車到了鎮上的市集，找了一個角落，放下推車，拿起一個杆子將之前的布拿出來掛上，酸菜就開始試賣了。
“各位走過路過不要錯過啦，新鮮的酸菜，保證各位從未見過了，正宗的夢家酸菜了，每顆隻要十文錢，十文錢就能吃上美味的酸菜啦，開來看看啦！”
喊聲一起，就有人過來圍觀，酸菜這東西在鎮上可是從來沒有出現過，圍觀的人也就多了起來。
“呦，這不是上次賣辣白菜的那個小姑娘麼？姑娘，你家辣白菜怎麼不賣了，這回賣的是啥啊？”一位大嬸說道。
“嘿嘿，這位嬸子記性真好，我家上次的辣白菜不賣了，缺調料，這回可是新研製的酸菜哦，可好吃了，嬸子要不要來一顆，我給你便宜點，九文錢一顆怎麼樣？真的很好吃哦！”
“你家的辣白菜我就很喜歡吃，成，就看在姑娘的份上，這酸菜我也來一顆，要是好吃下次再來！”
夢嬌舞麻利的用牛皮紙包了一顆酸菜給那個大嬸，然後告訴了怎麼吃，那大嬸開開心心的帶著酸菜走了。
新鮮事物總是受人歡迎的，而且還是比較便宜的，能住在鎮上的人家不會在乎那幾文錢，圍觀的幾乎都買了一顆回家嚐嚐鮮，如果好吃下次再來。