對於家裏的新成員小鳥妮妮,所有人都表示了熱烈的歡迎,當然對於那隻食肉鳥大家也不好發表評論,人家深林裏的小鳥還吃蟲子呢!蟲子再小也是肉啊!
家裏有田有房有工人,哥哥上學,母親當家庭主婦,就剩下姐妹倆當大小姐在家閑著,這讓一直都拚命幹活的夢嬌瑤感覺很不適應,以前家裏窮什麼都要幫忙,現在好了除了每天必備的上山穀根本就沒他們什麼事,山穀的洞孔也打好了,柳氏沒事的時候也去那邊侍弄侍弄地,她除了喂雞和魚就是閑人一個,好無聊啊!
“舞舞,你說咱們兩個幹點什麼好呢?天天在家呆著好無聊啊!”夢嬌瑤開始找妹妹抱怨,妹妹的腦袋賊精賊精的,一定有主意。
夢嬌舞正在跟妮妮玩你猜你猜你猜不著,聽見姐姐問話隨口說道:“姐姐可以去做女紅啊!再不出去玩也行啊!”
“舞舞,女紅都做了一早上了,很煩的,去哪裏玩啊,大熱天的,誰家小姑娘跑外邊瘋啊!”夢嬌瑤苦惱的說,這都快三福天了,外邊熱的要死,還不下雨,出去還不得被烤成麻杆啊!
“姐,要不咱們去掙小孩子的錢怎麼樣?”夢嬌舞看見姐姐實在閑的無聊就開始出主意了。
“小孩子錢?小孩子哪裏有錢啊?”
“姐姐你想啊,家裏有孩子哪有不心疼的,平時買肉不舍得,要是咱們賣吃的,你說能不能掙錢?”
“能是能,可是咱們去賣豬肉?這也不是啥好活啊!”
“姐,你想到哪裏去了,咱們可以加工一下嘛!比如做成肉片賣,這樣不是好很多麼?”
“可是舞舞,這樣做的話,咱們根本不掙錢啊,現在的豬肉又漲價了,前段時間爹爹買回來的豬肉肥肉要30文錢一斤,瘦肉也要最少25文錢呢,這也太貴了怎麼賣給小孩子。”
“嘿嘿,看我的吧!”說完,夢嬌舞就洗洗手準備食材去了。
鍋包肉可是瘦肉才好吃,雖然夢嬌舞不覺得肥肉難吃,但是這個破古代竟然肥肉那麼貴,那麼就隻弄瘦肉好了,這個便宜,可惜古代沒有澱粉,不過家裏有紅薯,先用水泡泡出點澱粉對付著用,以後再說以後的。
將家裏的瘦肉拿出來,切成3-5cm寬的肉片,去血水,多用水衝幾遍後攥幹水分,攥幹的肉片放入適量蔥薑水。放入胡椒粉、白酒、少許鹽。放好調味料及澱粉水後的肉片反複摔打幾下,肉片醃製20分鍾後,下熱油鍋炸製一遍後再複炸一次,這就差不多好了,再用白醋、白糖、少許鹽、味精、料酒做成的醬汁灑在鍋裏,將炸好的肉片放在鍋裏炒幾下,新鮮美味的鍋包肉就完成了。
夢嬌舞這次用了家裏三斤的瘦肉做成的鍋包肉,切得是塊大正宗的鍋包肉,隻是數量上比較少,總共才18片,都是大號的,看著特別的有食欲,雖然一人分不了幾塊,但是每個人都吃的很滿足。
“舞舞,我算了一下,你一斤豬肉才能切出來6片肉,這也太少了,就算豬肉按25文錢一斤算,就頂算一片肉要將近5文錢,加上咱們家的其他用料,一片肉最少要賣7文錢,這也太貴了,小孩子根本買不起啊!”夢嬌瑤對於妹妹的鍋包肉賺錢法做了總結,其他人聽後也紛紛點頭,好吃是好吃,但是真心的不能買啊!
“姐姐,這是咱們自己家吃才弄成這麼大一塊的,如果賣的話,咱們可以切成一半大小,或者是三分之一大小,這樣咱們隻賣五文錢一塊,而且咱們去鎮上賣,鎮上的小孩子們可不是村裏孩子能比的,咱們這東西這麼好吃,保證大人也愛吃,隻要他們買多了,咱們可以買十塊贈一塊的,怎麼樣?”
這下全家人不反駁了,本來以為夢嬌舞是想在村子裏賣,如果上鎮上賣一定好賣的。