在牛奶被放入冰箱凝固期間，小夜拿出牛肉。這塊肉的下方是牛腩，上方是牛硬肋的肉，並且筋膜較多。
第一步自然是改刀。牛肉被切成3厘米×3厘米見方的肉塊，切完放入冷水鍋中慢慢開鍋，開鍋煮三分鍾。三分鍾後撈出，清洗血汙。
隨後，便是在碗中倒入適量的花雕酒。鑒於這道菜是花雕酒燜牛肉，它的用量自然少不了。
備好花雕酒，小夜把油燒熱，牛肉也被他下入鍋中煸炒。大火慢煸兩分鍾後，下入蔥薑繼續煸炒。
煸炒後，下入糖色，待顏色出來後下入醬油。在煸炒的過程中，繼續下入準備好的花雕酒和適量清水。
煸炒了好一會兒，下入冬筍片和適量鹽。把水分蒸發出去後，將其放進高壓鍋內壓製20分鍾。
20分鍾後，打開高壓鍋，挑出蔥薑、撇出油。隨即把這鍋牛肉倒回大勺中，開始收幹湯汁。
與此同時，鍋內也可以加入豆子（生豆要早放）。收幹半分鍾，少加一點味精，這道花雕酒燜牛肉也就出鍋了。
酒香濃鬱、酥爛適口，這是夏宇赫的評價。
當然，兩個人吃飯，怎麼可能隻有一道菜呢？那肯定是還有一道在路上。
白芷兩片、白扣1克、香葉幾片、蔥切塊、薑拍鬆，上述材料處理後用水洗淨控幹備用。隨後，小夜將蘿卜切頭去尾削皮，斬成小塊。
雖說還是做牛肉，但這次選用的是上腦，還是筋膜中夾雜油花的那種。和剛才一樣，也是切成3厘米×3厘米見方的牛肉塊。
加入2克小蘇打、少量水，抓拌後泡水20分鍾，泡出髒物和血沫。20分鍾後，牛肉洗一遍後下入鍋中。
開鍋5分鍾，撈出牛肉清洗，清洗兩遍即可。與此同時，夏宇赫也幫忙把白扣等香料放進一個小兜裏，隨後把這個香料包放進鍋中。
隨後，小夜把牛肉也放入鍋中。開鍋10分鍾，調成小火（諢名“蠟燭火”）後放鹽，蓋上鍋蓋燜煮。
當筷子能紮穿牛肉時，便可撇出油花，下入蘿卜——當然，在下鍋前，蘿卜已經被焯過一遍水。
15分鍾後，蘿卜酥爛，便可將香料包撈出，隨後便開始了燉的過程。鑒於夏宇赫不喜歡香菜，小夜並沒有多此一舉。
臨出鍋時，撒入適量胡椒粉。小夜對此解釋說：“這樣喝湯時，你能感覺到它的鮮味和肉香味，回口微微有點辣。但它不是那種濃烈的辣，它會辣的很舒服。”
……
“當當當當！花雕酒燜牛肉、清燉牛肉出鍋咯！”
忙活了兩三個小時，這頓晚飯的主角終於閃亮登場。而由於兩個人已經迫不及待了，原本是飯後小吃的煎牛奶，也跟著一起上場。
華燈初上，月光透過窗戶灑進客廳，映出兩個人影。夏宇赫和小夜相對而坐，麵前擺著兩罐可樂、兩道豐盛的大菜和一道精致的小吃。
他們打開電視，頻道正好停留在體育台，播放著電視台重播了無數次卻依然讓人百看不厭的亞洲杯決賽。
“看著自己半年前的颯爽英姿，退役半年的你，此刻有什麼感想啊？”
小夜夾起一筷子牛肉，嘴角掛著一抹戲謔的笑，調侃道。
就在這時，電視畫麵切換到了夏宇赫助攻隊友打進的那個製勝球，這粒進球也是全場比賽的唯一進球。鏡頭中的夏宇赫和隊友們奔跑慶祝，臉上洋溢著勝利的喜悅。
“說實話，我挺懷念那段時光的。”
夏宇赫盯著屏幕裏的自己，眼神中流露出一絲感慨。
小夜笑了起來：“那你有沒有想過重新出山呢？就憑你現在的狀態，再踢個幾年肯定沒問題。”
夏宇赫輕輕搖了搖頭，語氣堅定地說：“不了，我已經決定退下來了。而且，我覺得是時候去追尋一些真正讓我心動的事物了。”
“比如呢？”
小夜好奇地問道。
夏宇赫拿起可樂罐，喝了一口，然後眨眨眼，神秘地笑道：“比如，我想去當個旅行博主，走遍世界各地，記錄下美好的瞬間。”
說話間，他的眼中閃爍著對未來的期待和憧憬。
小夜愣了一下，隨即臉上露出驚喜的笑容，調侃道：“哇哦，看來我們的冠軍隊長終於開竅了啊！以前隊友們都說你隻是個隻會踢球的瘋子，但現在看起來，你也有正常人的一麵嘛。”