話說梁知青拿出來的那罐子鹹菜疙瘩,屬實是越吃越上頭。
但那鹹菜疙瘩到底是幾個女知青的,所以他們昨天晚上也沒敢多吃一口。
不過眼前梁知青這不是在教如何醃製鹹菜嘛,他們要是能學去個三成五成的,以後喝玉米糊糊,肯定不會再覺得沒味且難喝了。
梁思思絲毫不介意其他知青圍上來的學習。
因為還要吃中午飯,所以她手上的動作熟練而迅速,嘴上一邊對王紅芝說著製作的步驟。
一邊用手將醃的差不多的黃瓜倒出多餘的水分,然後接著用清水洗一遍並攥幹水分後,開始切蒜片以及辣椒。
王紅芝喜歡吃辣。
所以梁思思直接把王紅芝準備好的紅辣椒,給全部切了備用。
四周圍著的幾個知青,在看著梁思思如行雲流水般動作時,不由得暗暗歎道:
‘這梁知青該不會是有些廚藝在身吧?要不然咋會把一個醃黃瓜玩得這麼嫻熟!u0027
眾人在這邊暗歎,梁思思已經轉身去到灶台前進行下一步的動作了。
黃瓜要想徹底醃入味並好吃,那自然少不了一道最重要的醃汁兒了。
王紅芝她們的灶台這裏有豬油,她自然沒多餘的拿出來自己商場空間裏食用油。
起鍋燒油後,梁思思迅速往鍋裏放入準備好的花椒、八角及香葉。
等油將這三個大料的香味全都散發出來後,她便快速的往裏頭倒入了適量的醬油和兩塊冰糖。
梁思思這邊動作沒停的,等鍋裏的醃黃瓜汁燒開,並盛出來涼涼時。
邊上拿著紙記錄步驟的王紅芝和其他人紛紛不淡定了。
他們沒看錯吧!
剛才梁知青是往鍋裏放了花椒、八角及香葉?
不對!
還有大量的醬油及冰糖呢!
這些可都是供銷社需要用票才能買的到的好東西啊!
唉!
怪不得昨天梁知青拿出來的那罐子鹹菜疙瘩那麼的好吃,原來是用這些個好東西做出來的呀!
想到這的幾個知青,一臉苦澀的抿了抿嘴巴,隨即不願意再學的,轉身回去準備各自的中午飯去了。
他們兜裏沒錢沒票,買不來那些花椒八角啥的,自然也是學了白學,索性,還不如回去做自己的中午飯呢!
王紅芝也是愣愣的看了看自己手裏的紙,然後又抬頭看了眼鍋裏熬煮著的,散發著陣陣香味的醃汁兒。
原來好吃的東西都是要花費代價的啊!
“行了紅芝姐,我把這個醃汁兒盛出來等晾涼了後,就可以倒入黃瓜裏了。
然後等著黃瓜在裏邊泡上個一天兩天的,就可以拿出來吃了。”
梁思思一邊把鍋裏冒著泡的醃汁兒盛出來端去飯桌上時,一邊扭著臉對王紅芝說道。
“哦哦,好的,那思思辛苦你了。”
王紅芝此刻也沒了那會的興致勃勃了,生怕梁思思會管她要剛才用到的各種調料錢,於是連忙點點頭應道。