大家好我是路媛，這一期我們接著講粵菜。
第一道，吉列春花餅。
吉列春花餅：粵菜中的春日盛宴。
春日來臨，萬物複蘇，粵菜中的一道獨特美味也在這個季節綻放。
那就是吉列春花餅，一道以新鮮海鮮和獨特調料烹製而成的精致小點。
【選材上，吉列春花餅講究的是新鮮與精致。
精選的鮮蝦、魚肉和蟹肉，每一種海鮮都帶著海洋的鮮甜，讓人仿佛置身於海風中。
搭配粵菜特有的調料，如生抽、老抽、蠔油和糖等，使得海鮮的鮮味得以完美釋放。】
在做法上，吉列春花餅更是獨具匠心。
將新鮮的海鮮切成小丁，用特製的麵漿包裹，然後放入滾燙的油鍋中炸至金黃酥脆。
出鍋後的春花餅，外形宛如一朵盛開的花朵，色澤金黃誘人，香氣四溢。
品嚐吉列春花餅，首先感受到的是外皮的酥脆，緊接著是海鮮的鮮甜。
而那些獨特的調料，則像是一首優美的交響曲，為整個味蕾帶來一次華麗的演出。
一口咬下去，不僅是味覺的享受，更是一種對春天和海洋的向往。
在廣東，春天不僅僅是一個季節，更是一個生活的態度。
而吉列春花餅，便是這個春天最好的注解。
它是一道美味的小吃，更是一種生活的藝術。
無論是在家庭聚會還是朋友聚餐，吉列春花餅都是一個完美的選擇，讓人們在這個春天裏，感受到生活的美好和滋味。
第二道，脆皮金豬鵝肝夾。
脆皮金豬鵝肝夾：粵菜中的珍饈美味
脆皮金豬鵝肝夾，一道源自中國粵菜的珍饈美味，它彙集了精致的烹飪工藝與深厚的飲食文化，將醇香與口感完美融合。在廣東這片富饒的土地上，它是一道代表傳統與創新的交融的佳肴。
【脆皮金豬鵝肝夾的選材極其講究。
豬，必須是養足一年的土豬，以保證肉質的鮮美與醇厚。
鵝肝，則需選自生長在湖沼之地的肥美鵝種，這種鵝的鵝肝脂肪含量適中，口感滑潤且香氣四溢。
經過精細挑選的原材料，是這道菜肴美味的基礎。
在烹飪過程中，師傅們更需精細入微的操作。
首先，將豬五花肉切成薄片，用特製的醬料醃製，使其充分吸收調料的香氣。
然後，選用新鮮的鵝肝，細細切成薄片，與醃製好的豬肉片交錯疊放，再以竹簽固定。
這一步的目的是使兩者的香氣與口感相互滲透，產生獨特的化學反應。
烹飪這道菜時，需要控製火候得當。
先用中火將兩麵煎至金黃酥脆，然後轉為小火慢煎，使內部的肉質保持嫩滑。
出鍋前，再撒上一些蔥花和芝麻，增添菜肴的色彩與香氣。】
品嚐脆皮金豬鵝肝夾時，首先感受到的是外皮的酥脆。
咬一口下去，豬肉的醇香與鵝肝的滑潤交織在一起，讓人回味無窮。
而那由內而外散發出的熱氣與香氣，更是讓人仿佛置身於廣東的街頭巷尾，感受那份地道的粵菜風味。
脆皮金豬鵝肝夾，是一道色香味俱佳的粵菜珍品。
無論是家庭聚會還是商務宴請，它都能滿足您對美食的所有期待。
第三道，金蚌幹撈澳龍蝦。