第三十六章 定了(1 / 2)

阿竹遠遠的看著一個梳著丫鬟雙髻身穿女婢服飾的小娘子抱著小白貓過來的身影,心下一喜,眼見四下無人,連忙走出藏身的地方,迎了上去。

小醅早就發現了遠處探頭探腦觀望的人,仔細一看居然是世子身邊的人,心道不妙,他肯定是認識小雅的,不能讓他見到丁香。於是,小醅趕緊從丁香手裏猛地跳到地上,率先向“潤心苑”裏麵竄去。

丁香一看小醅跑了,急忙奔著追趕過去。要知道現在小醅可是王妃的貓了,不容有失啊。

她這一跑,頓時把趕上來的阿竹給甩下一大截,等她衝進“潤心苑”的大門。阿竹才剛剛到達,隻看見一個小娘子靈巧的背影閃過,不由暗自懊惱:“可惜了,就差一步!”

小醅進了“潤心苑”就停了下來,乖乖的等著丁香進來,看見後麵阿竹懊惱的樣子,眯了眯眼,這個世子的人不好打發啊。這次躲過了,下次怎麼辦?

大廚房裏,柳新雅正在跟麵團奮鬥著,工具的不順手,力氣的不足,按照金媽媽教的,她跟本做不到至少四疊,在看紺紫也隻是勉強擀了三疊,就沒法繼續了。

她突然靈機一定,問道:“可以在糕裏加點餡料嗎?”不是要層次分明嗎?既然擀不出來,就用東西墊出層次好了。

金媽媽看了她一眼,對自己的糕點技術,她一向十分自信,她做出來各類糕點那都是有口皆碑的,千層糕考究的就是一個層次感,就是憑她多年來行廚高超的手藝擀出來的手感,她沒指望這個兩個小娘子第一次就能多成功,本來隻要她們做的出了層次就算她們完成的。

不想這個小娘子倒有幾分急智,讓金媽媽倒是想看看她能做出什麼樣的千層糕來,便點了點頭,“廚房裏有的你隨便用,不過要是做出來不像千層糕了,就算你輸!”

櫻草看著柳新雅慢慢騰騰的樣子早就有些著急了,這不她居然還有心思問這些有的沒的,不由的暗暗著急。

卻見柳新雅不慌不忙找來了紅棗桂圓,去核撥皮,然後切碎,加糖加豬油熬製了起來,做了一鍋紅棗桂圓羹出來,放涼後塗抹在麵皮上,三折,稍微擀平,在塗一層,再擀,夾雜著紅棗顆粒的麵皮頓時飽滿起來。

最後柳新雅用紅棗雕出幾朵小梅花的樣子輕輕點綴在千層糕表麵上,餳麵片刻,上鍋大火開始蒸起來。

櫻草也舒了一口氣,看著模樣挺漂亮,但願出來成品也是好的。

很快成品出來了,柳新雅的千層糕明顯亮麗很多,隻見她小心翼翼的將糕切成菱形,每一塊中間點綴著一朵梅花狀的紅棗顆粒,她將千層糕斜對角擺成花瓣狀放入盤中,看了看造型覺得有些欠缺。

前世柳新雅在西餐廳時,尤其是在法蘭克大廚的影響下,對於西餐的造型裝盤上有很深的造詣,現在雖然這裏材料有限,不妨先小試牛刀一下吧。

柳新雅先用之前做好的甜餡熟麵輕輕撒在底部一層,然後用剩下的褐色紅棗羹拉出幾條枯枝的模樣,在點出幾個卡通貓貓的小爪子印,最後又向金媽媽討要了一些酸梅子醬,堆在一旁,千層糕上點點梅花,加上金黃的梅子醬點綴在一旁,色彩頓時顯出來,一個簡易版“踏雪尋梅”完成!

此時金媽媽已經看著小雅做出來的這個像圖畫一樣的千層糕裝飾盤給看呆了。直到小雅完成,才醒悟過來,她切下一塊小雅用剩的千層糕,對著切麵仔細觀察,隻見一層雪白的糕體夾著一層紅棗的顆粒,層層疊疊層次分明。

嚐了一口,一股濃鬱的紅棗桂圓的香氣溢滿整個口腔,入口即化,軟糯宜人。

柳新雅笑眯眯的遞過酸梅子醬,“金媽媽,紅棗甜膩,吃多了可能會有些膩人,沾佐著這個酸酸甜甜的梅子醬,正好中和一下口感。”

金媽媽聞言,試了一下,很是滿意,“不錯,味道很好!”

紺紫不服氣的咬住了下唇,看著自己手中的千層糕,再看看金媽媽做的,忍不住開口:“小雅這樣就是投機取巧,她做的跟媽媽您做的跟本不一樣!”

金媽媽淡淡的看了她一眼,“千層糕必備的特點,她做糕體裏都體現出來了,而且創意造型都很完美,我這裏判小雅贏!”

紺紫一掃平日的沉默,口齒伶俐的分辯:“金媽媽您不能代表娘子做決定,應該讓娘子自己來判定!”隻要到了娘子跟前,胭脂再幫著說幾句,她的機會還是很大的。

金媽媽再好的脾氣被這麼當麵頂撞,也不由的沉了臉,聲音硬邦邦的,“怎麼,我管了這麼久的大廚房,居然連這點兒判斷的能力都沒有嗎!”