天邊剛露出魚肚白，柳新雅睜開了眼睛，習慣性看向小醅的窩，卻不見它在窩裏，心下奇怪，小醅今天起的倒是挺早的。
柳新雅來到院子裏，一邊活動手腳，一邊四處找尋了一遍，到處都不見小醅的身影，難道一大早就跑出去了？
不可能的，昨晚小醅還說要去觀察新來的夥計，估計睡得很晚，怎麼可能一大早跑出去呢？想了一下，柳新雅突然急步走向後院。
小醅極有可能跟著某個人出去了，到現在沒回來，那麼就是因為後院裏那些新來的夥計中有人出了問題。
這個時辰，夥計們應該還沒起身，柳新雅腳步放輕。進了後院，卻看見午兒正在院子裏拿著昨天柳新雅給她的酒瓶和量杯，不厭其煩的反複倒水，看刻度，再倒，再看的枯燥過程。
這個姑娘真是個有毅力的，就衝這份心，也一定要給她機會，柳新雅站在一邊，仔細看了她的動作，忍不住開口：“肩膀放鬆，手腕著力，你的肌肉太緊張了！”
午兒一抬頭，就看見柳新雅正對著她微笑，她憨憨的一笑，拉扯著亂糟糟的頭發，“難怪我怎麼倒，都差一點，原來肩膀手臂還有講究啊！”
柳新雅給她示範了一遍，又講解了一番動作要領，午兒聽得連連點頭。
見她學得認真，柳新雅有心好好培養她，看著她不修邊幅的樣子，開口提點了她一下，“以後你要注意，你幫人調酒，是直接用手接觸食材的，因此你必須時刻給人整潔清爽的感覺，這樣才能讓人放心地喝你調的酒——看看你現在這個樣子，很可能沒人願意喝你碰過的酒！”
午兒嘿嘿一笑，撓了撓頭，不好意思地說：“昨天我洗過澡的，就是今天起得早，忘記梳頭了……對不起！”她也不生氣柳新雅言辭的嚴厲，態度誠懇。
柳新雅麵色緩和下來，她看出來了午兒的頭發雖然亂，但是還是很幹淨的，便親自帶了她回屋梳頭。
進了屋子，同屋的幾個姑娘們都起身了，正在洗漱，見到柳新雅，有些意外，齊齊的過來行了禮，柳新雅趁機看了屋內一眼，隻見被褥淩亂，還沒來得及收拾，一看就是睡過人的樣子，看來這四個姑娘都沒有出去過。
既然來了，柳新雅就索性開始訓練她們。
在彎兒的幫助下，柳新雅統一了她們的發型，又看著她們穿上“新醅”特製的服務生服飾，四個俏生生的姑娘出現在柳新雅眼前。
一襲西瓜紅對襟短襖，褲子是同色裙褲模樣的七分褲，小腿上穿著高筒的襪子用緞帶交錯綁紮成束腿的樣子，既顯得幹淨利索，又不會裸露半點肌膚。梳著左右兩邊對稱的包包頭，用紅色的絲帶綁上蝴蝶結，垂下來幾縷絲帶，增添了幾分別樣的風情。
柳新雅滿意地看著大家，從酒樓服務開始到談吐禮儀，甚至連嘴角微笑的弧度要求都向大家詳細講解了一遍，她可是將前世高級西餐廳的侍應生手冊全都照搬過來，務必將這些娘子訓練成一流的酒樓侍應。
現在酒樓還有很多包間正在裝修，距離開業還有不到三個月，相信這段時間裏，她一定能讓這些姑娘們脫胎換骨。
在院子裏，柳新雅讓這些娘子們練習腰背挺直行走的時候，廖家的大女兒廖娟在一旁看出了點門道，便拜托柳新雅一起訓練她的人。她看得出，柳新雅這套培訓方法，雖然很多地方在她看來有些吹毛求疵，但是一看就知道是真的很有效果，才走了幾圈，這幾個從小疏於管教的娘子們走路的樣子就徹底改變了。
雖然廖家在關外也是經營酒肆生意，而且店鋪還不少，但是一般都是來人就上崗，哪有柳新雅這樣的講究，想想高檔的酒樓哪家不是細枝末節都照顧得周到體貼，廖家酒樓生意想做大，跟柳新雅取經是必須的。
廖娟也是機靈的人，平時她跟柳新雅私交就不錯，廖大師跟杜大師又相交數年，相信柳新雅不會拒絕她的要求的。
果然，柳新雅很爽快的答應了，不但娘子們有訓練的要求，對跑堂也有要求，連帶男夥計們的訓練一起開始，索性將人全拉到大堂，順便讓夥計們熟悉上菜的路徑，一時間“新醅”酒樓的大堂熱鬧起來。
忙碌中，柳新雅仍在四處找尋小醅的身影，看見新來的男夥計都到齊了，卻始終不見小醅出現，看來自己最先猜測的，小醅跟蹤某個人出去的可能性不大了。
最後連閻嫣那裏都找遍了，還是沒有小醅消息的時候，柳新雅真的慌了！
杜為康從壇子那裏知道小醅不見了，急忙過來安慰柳新雅，他知道小醅對小雅的意義，果然見到小雅，她正急的直掉眼淚。